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所蔵数 7 在庫数 7 予約数 0

書誌情報

書名

自然がくれた愛情ごはん かるべけいこの野菜料理    

著者名 かるべ けいこ/料理   野中 元/写真
出版者 アノニマ・スタジオ
出版年月 2008.7


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117631101596.3/カ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  
2 白石区民4113326583596/カ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 豊平区民5113006182596/カ/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 南区民6113017302596/カ/図書室一般図書一般貸出在庫  
5 西区民7112494815596/カ/図書室一般図書一般貸出在庫  
6 旭山公園通1213003013596/シ/図書室一般図書一般貸出在庫  
7 厚別南8313103544596/カ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2008
596.37 596.37
料理-野菜

書誌詳細

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タイトルコード 1008000054678
書誌種別 図書
書名 自然がくれた愛情ごはん かるべけいこの野菜料理    
書名ヨミ シゼン ガ クレタ アイジョウ ゴハン 
著者名 かるべ けいこ/料理
著者名ヨミ カルベ ケイコ
著者名 野中 元/写真
著者名ヨミ ノナカ ハジメ
出版者 アノニマ・スタジオ
出版年月 2008.7
ページ数 117p
大きさ 26cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-87758-666-9
内容紹介 つくしのくるみ和え、トマトのしそサラダ…。四季折々の自然の恵みを、素材の味をひきだす知恵と最小限の調味料でいただく80レシピを紹介する。野菜の蒸し煮法や福神漬けの作り方、だしの話、調味料の話なども掲載。
著者紹介 1969年生まれ。福岡県出身。自然食料理家、栄養士。中村学園大学食物栄養学科卒業。全国で料理教室の講師として活躍。自宅にて「食のアトリエかるべ」を主宰。夫は写真家・野中元。
件名 料理-野菜
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 阿蘇から届いた、からだに優しく、しみじみおいしい旬の食卓。菜の花入り蓮根おろし汁/福神漬けの作り方/クレソンの味噌汁/つるむらさきのくるみ和え/枝豆呉汁/茄子とゴーヤの揚げ煮/コーンともちきびのスープ/れんこんバーグのきのこあんかけ/栗の渋皮煮/水菜のピーナッツ和え/にら味噌/ごぼうごはん…ほか、80品を掲載。
(他の紹介)目次 春(つくしのくるみ和え
わらび豆腐 ほか)
夏(おくらの和え物
おくらととろ ほか)
秋(ごぼうのポタージュ
コーンともちきびのスープ ほか)
冬(れんこんふくさ
さつまいもと林檎の重ね煮 ほか)


内容細目表

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