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書誌情報

書名

紅茶ブレンド 茶葉の知識とブレンドティーの作り方    

著者名 磯淵 猛/著
出版者 MCプレス
出版年月 2007.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117688366596.7/イ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  

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磯淵 猛
2007
596.7 596.7
紅茶

書誌詳細

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タイトルコード 1006700474821
書誌種別 図書
書名 紅茶ブレンド 茶葉の知識とブレンドティーの作り方    
書名ヨミ コウチャ ブレンド 
著者名 磯淵 猛/著
著者名ヨミ イソブチ タケシ
出版者 MCプレス
出版年月 2007.12
ページ数 184p
大きさ 21cm
分類記号 596.7
分類記号 596.7
ISBN 4-86295-014-7
内容紹介 茶葉の味・香り・水色を知って、世界でひとつの紅茶を作ろう。茶葉の基本知識やマイブレンドティーの作り方、おいしい紅茶の淹れ方を紹介するほか、ホットティー、アイスティー、ティーカクテルのレシピを収録。
著者紹介 1951年愛媛県生まれ。青山学院大学卒業。紅茶研究家。紅茶専門店「ディンブラ」開業。紅茶の輸入、メニューの開発、技術指導など多方面で活躍。著書に「紅茶事典」「二人の紅茶王」ほか。
件名 紅茶
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 茶葉の味、香り、水色を知って世界でひとつの紅茶を作ろう。「午後の紅茶」アドバイザーが教える紅茶のレシピ。
(他の紹介)目次 1 茶葉の基本知識
2 マイブレンドティーの作り方
3 おいしい紅茶の淹れ方
4 ホットティーのレシピ
5 アイスティーのレシピ
6 ティーカクテルのレシピ
7 ペアリング


内容細目表

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