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書名

ノロウイルス現場対策　その感染症と食中毒　　　　

著者名 丸山 務／監修 　 西尾 治／著 　 中村 明子／著 　 古田 太郎／著
出版者 幸書房
出版年月 2006.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116982075493.8/ﾉ/書庫大型一般図書一般貸出在庫　  ○

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2006
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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006600308357
書誌種別 図書
書名 ノロウイルス現場対策　その感染症と食中毒　　　　
書名ヨミ ノロウイルス ゲンバ タイサク　
著者名 丸山 務／監修
著者名ヨミ マルヤマ ツトム
著者名 西尾 治／著
著者名ヨミ ニシオ オサム
著者名 中村 明子／著
著者名ヨミ ナカムラ アキコ
出版者 幸書房
出版年月 2006.3
ページ数 142p
大きさ 26cm
分類記号 498.54
分類記号 498.54
ISBN 4-7821-0262-3
内容紹介 「ノロウイルス対策シンポジウム」の講演を基に整理、加筆のうえまとめる。「ノロウイルスの知識と感染予防」「事例から学ぶノロウイルス対策」「ウイルスの消毒と手洗い」の講演のほか、Q&A、資料も収録する。
件名 食中毒、ノロウイルス
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 １　ノロウイルスの知識と感染予防（ノロウイルス感染症・食中毒の台頭
ノロウイルスの正体　ほか）
２　事例から学ぶノロウイルス対策（学校給食における食中毒の発生状況
学校で発生した事例　ほか）
３　ウイルスの消毒と手洗い（ウイルスを消毒するには
手洗いの基本　ほか）
Ｑ＆Ａ（ノロウイルスの疫学　食中毒、感染症の発生状況
ノロウイルスの性質・抵抗性　ほか）
資料
(他の紹介)著者紹介 丸山 務
　（社）日本食品衛生協会技術顧問。帯広畜産大学獣医学科を卒業し、東京都立衛生研究所に就職。国立公衆衛生院衛生獣医学部長、麻布大学教授を経て現職。専門は食品が関わる微生物、特に低温で増殖する細菌の病原性や疫学の研究。食品衛生の専門家の立場から食中毒予防や食品の安全管理の知識・技術の教育、普及活動を続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
西尾 治
　国立感染症研究所感染症情報センター第６室長。鳥取大学農学研究科修士課程獣医学専攻を修了し、愛知県衛生研究所に就職。国立公衆衛生院衛生微生物学部ウイルス室長を経て現職。専門は下痢症ウイルス、特にノロウイルスによる食中毒、感染症のウイルス学、ウイルス診断法の開発および分子疫学に関する研究。ウイルスに関する知識、技術に関する教育・研修を担っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
中村 明子
　共立薬科大学理事・客員教授、東京医科大学兼任教授（微生物担当）。共立薬科大学を卒業し、国立予防衛生研究所（現国立感染症研究所）に就職。同研究所細菌部室長、東京大学医学部客員研究員を経て現職。専門は腸内細菌の病原性および腸管感染症の疫学の研究。１９９６年のＯ１５７大発生以降、学校給食における食中毒予防のため衛生管理の指導を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
古田 太郎
　サラヤ（株）商品開発本部研究開発担当取締役。東北大学工学部化学工学科を卒業し、サラヤ化学工業（株）（現サラヤ（株））に就職。主に各種洗浄剤、手洗い剤、殺菌剤の開発に従事し、バイオケミカル研究所所長を経て現職。専門は界面活性剤と殺菌剤の応用技術の研究開発で、衛生分野への手洗い剤、消毒剤、洗浄剤などの利用展開を推進している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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