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書誌情報

書名

日本の食生活全集  34  聞き書 広島の食事 

出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1987.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0111899167383.8/ニ/34書庫5一般図書一般貸出在庫  
2 清田5512796219383/ニ/書庫一般図書一般貸出在庫  
3 9011573681383/ニ/書庫一般図書一般貸出在庫  

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2017
007.63 007.6384
まぐろ(鮪) 漁業-日本 海洋法

書誌詳細

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タイトルコード 1001000174518
書誌種別 図書
書名 日本の食生活全集  34  聞き書 広島の食事 
書名ヨミ ニホン ノ ショクセイカツ ゼンシュウ 
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1987.10
ページ数 355,9p 図版16p
大きさ 22cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-540-87066-1
内容紹介 おばあさんからの聞き書きで、日本各地の風土と暮らしから生まれた食生活の英知、消え去ろうとする日本の食の源を記録する。34は、大正の終わりから昭和の初めころまでの広島県の食生活を再現。
件名 食生活-日本
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本人の大好きなマグロの寿司や刺身。だが、そのマグロは近年、国際条約による規制をめぐって紛争がしばしば生じている。二〇〇〇年、日本がオーストラリア、ニュージーランドを相手に、ミナミマグロをめぐる国際裁判で逆転勝訴したが、この判決は何を意味しているのか?裁判の当事者が資源問題としてのマグロの現状を明らかにする。
(他の紹介)目次 はじめに ワシントンD.C.の国連海洋法仲裁裁判所にて
1 マグロの種類と漁業
2 マグロ漁場の発展と国際条約による規制
3 マグロと日本人
4 ミナミマグロ漁業の歴史と資源論争
5 ミナミマグロと国際裁判
おわりに 仲裁裁判における逆転勝訴とミナミマグロの保存と最適利用に向けて
(他の紹介)著者紹介 小松 正之
 1953年岩手県に生まれる。1984年エール大学経営学大学院修了(MBA)。現在、水産庁漁場資源課課長、IWC日本代表代理、FAO(国連食糧農業機関)水産委員会議長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
遠藤 久
 1958年山形県に生まれる。1982年東京大学農学部卒業。現在、水産庁国際課課長補佐、ミナミマグロ問題、太平洋島嶼国・南アフリカ等との入漁交渉、APEC漁業ワーキンググループ等を担当(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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