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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

ファストフードと狂牛病     

著者名 エリック・シュローサー/著   楡井 浩一/訳
出版者 草思社
出版年月 2002.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4012377117498.5/シ/書庫一般図書一般貸出在庫  

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エリック・シュローサー 楡井 浩一
2002
498.54 498.54
食品衛生 狂牛病 ファーストフード産業

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001377493
書誌種別 図書
書名 ファストフードと狂牛病     
書名ヨミ ファスト フード ト キョウギュウビョウ 
著者名 エリック・シュローサー/著
著者名ヨミ エリック シュローサー
著者名 楡井 浩一/訳
著者名ヨミ ニレイ コウイチ
出版者 草思社
出版年月 2002.10
ページ数 126p
大きさ 19cm
分類記号 498.54
分類記号 498.54
ISBN 4-7942-1163-5
内容紹介 2001年世界中を狂牛病禍が襲った。この事態にファストフード業界はいかに対応したか。各国政府はどう対処し、日本政府の過ちはどこにあったか。現代社会の病に鋭く迫り、食品問題の解決へ具体的に提言。
著者紹介 1959年ニューヨーク生まれ。『アトランティック・マンスリー』誌を中心に活躍するジャーナリスト。著書に「ファストフードが世界を食いつくす」など。
件名 食品衛生、狂牛病、ファーストフード産業
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 2001年、欧州から始まった狂牛病禍は、ついに日本に至った。相次ぐ感染牛の発見、政府の対応の遅れ、その後の食肉偽造、隠蔽工作…この事態を招いた真の原因、これらすべての問題の背景にあるのは、社会に蔓延する「ファストフード精神」だ。狂牛病発生の事態に、ファストフード業界はいかに対応したか。各国政府はどう対処し、日本政府の過ちはどこにあったか。この事態にわれわれには何ができるのか。そして、雪印からエンロンにまで共通する「ファストフード精神」とはいかなるものか。狂牛病が明るみに出した現代社会の病理に鋭く迫る。
(他の紹介)目次 事の起こり
ファストフード精神とは
ちがう、ちがう、まちがってる
反芻動物に食べさせるな
凋落が始まる
犬が犬を食う事態
貪欲さが減り、思いやりが増える
(他の紹介)著者紹介 シュローサー,エリック
 1959年、ニューヨーク生まれ。アトランティック・マンスリー誌を中心に活躍するジャーナリスト。緻密な調査取材にもとづいた記事は高い評価を受けている。著書『ファストフードが世界を食いつくす』は、世界的なベストセラーとなった(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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