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所蔵数 7 在庫数 7 予約数 0

書誌情報

書名

人生を料理した男 麻薬の売人からトップシェフへ    

著者名 ジェフ・ヘンダーソン/著   楡井 浩一/訳
出版者 アスペクト
出版年月 2008.4


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117572156289.3/ヘ/書庫3一般図書一般貸出在庫  
2 旭山公園通1210327852289/ヘ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 菊水元町4310326295289/ヘ/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 厚別南8313000492289/ヘ/図書室一般図書一般貸出在庫  
5 東月寒5213006694289/ヘ/図書室一般図書一般貸出在庫  
6 もいわ6311844978289/ヘ/図書室一般図書一般貸出在庫  
7 星置9312054811289/ヘ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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ジェフ・ヘンダーソン 楡井 浩一
2008
289.3 289.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000021268
書誌種別 図書
書名 人生を料理した男 麻薬の売人からトップシェフへ    
書名ヨミ ジンセイ オ リョウリ シタ オトコ 
著者名 ジェフ・ヘンダーソン/著
著者名ヨミ ジェフ ヘンダーソン
著者名 楡井 浩一/訳
著者名ヨミ ニレイ コウイチ
出版者 アスペクト
出版年月 2008.4
ページ数 373p
大きさ 20cm
分類記号 289.3
分類記号 289.3
ISBN 4-7572-1459-0
内容紹介 コカインの密売人としてロスの暗黒街を牛耳っていたジェフは、7年の刑務所暮らしの中で料理の楽しさと素晴らしさを知り、出所後全米トップクラスの料理人へと登り詰める。人生に力を与えてくれるノンフィクション。
著者紹介 1965年ロサンゼルス生まれ。数々の賞を受賞した売れっ子シェフ。講演活動も積極的に行なっている。「カフェ・ベラージオ」の総料理長を務める。
個人件名 Henderson Jeff
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 コカインの密売人としてロスの暗黒街を牛耳っていたジェフは、7年の刑務所暮らしの中で料理の楽しさと素晴らしさを知り、出所後、全米トップクラスの料理人へと登り詰める。人生に力を与えてくれる感動のノンフィクション。
(他の紹介)目次 六品のコース料理を六十分で
ポケットの小銭
Tロウ
初めてのロレックス
逮捕
囚われの魂
終点の島
もうかちかち頭ではなく
厨房の裏事情
曙光
生活の糧
華麗なるギャッツビー
下積み時代
サボタージュ
年間最優秀シェフ
死者の魂に安らぎを
(他の紹介)著者紹介 ヘンダーソン,ジェフ
 1965年、ロサンゼルス南部のワッツ生まれ。数々の賞を受賞した売れっ子シェフであり、講演活動も積極的に行なっている。ラスヴェガスの「シーザーズ・パレス・ホテル」で、アフリカ系アメリカ人として初の料理長に任じられるという快挙を成し遂げ、現在は「カフェ・ベラージオ」の総料理長を務める。シェフ・ジェフは頻繁に、恵まれない境遇にあるティーンエイジャーたちの前に立ち、自分の犯した過ちを避けるようにと説いている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
楡井 浩一
 1951年生まれ。英米ノンフィクション翻訳家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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