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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0116050808 | R596.3/ウ/ | 特設展示9 | 126B | 参考資料 | 貸出禁止 | 展示中 | |
× |
2 |
西岡 | 5011685517 | 596.3/ウ/ | 図書室 | 7 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001001359752 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
蕎麦辞典 |
書名ヨミ |
ソバ ジテン |
著者名 |
植原 路郎/著
|
著者名ヨミ |
ウエハラ ロロウ |
版表示 |
改訂新版 |
出版者 |
東京堂出版
|
出版年月 |
2002.7 |
ページ数 |
298p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
596.38
|
分類記号 |
596.38
|
ISBN |
4-490-10604-1 |
内容紹介 |
起源・歴史・種類・産地から地方による食べ方・マナー、果ては驚きのエピソードまで、知って得する情報満載の蕎麦辞典。そば通必携! 1996年刊に次ぐ、改訂新版。 |
著者紹介 |
早稲田大学政経学部卒業。東京新聞科学部長などを経て、出版研究春夏秋冬倶楽部主宰等を務めた。83年没。著書に「活動大写真」「タバコ」「そば物語」「食通入門」など。 |
件名 |
そば-辞典 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
起源・歴史・種類・産地から地方による食べ方・マナー、果ては驚きのエピソードまで、知って得する情報満載の究極の辞典登場。そば通必携。 |
(他の紹介)目次 |
そばの味 そば汁 そば道具 看板と広告 そば粉 江戸のそば そばの値段 そば雑話 諸国の蕎麦 そば地方色 蕎麦と風景・人物 蕎麦文芸 そば風習 そばの栄養・薬効 |
内容細目表
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