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書誌情報

書名

透析の人のためのらくらく日常献立 21万とおりの献立組み合わせが自由自在    

著者名 中尾 俊之/著   金沢 良枝/著
出版者 主婦の友社
出版年月 2001.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 北白石4410226890494/ナ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2001
494.93 494.93
腎臓-疾患 透析 食餌療法

書誌詳細

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タイトルコード 1001001311671
書誌種別 図書
書名 透析の人のためのらくらく日常献立 21万とおりの献立組み合わせが自由自在    
書名ヨミ トウセキ ノ ヒト ノ タメ ノ ラクラク ニチジョウ コンダテ 
著者名 中尾 俊之/著
著者名ヨミ ナカオ トシユキ
著者名 金沢 良枝/著
著者名ヨミ カナザワ ヨシエ
出版者 主婦の友社
出版年月 2001.12
ページ数 1冊
大きさ 26cm
分類記号 494.93
分類記号 494.93
ISBN 4-07-231975-9
内容紹介 人工透析を受けている患者の食餌療法のための献立集。1ページを主菜・副菜・もう一品に三分割し、21万とおり余りの組み合わせを紹介。主菜の栄養価一覧表つき。
著者紹介 東京医科大学腎臓科教授。日本透析医学会理事等を務める。
件名 腎臓-疾患、透析、食餌療法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 めんどうな栄養計算がいっさいいらない。21万とおりの献立組み合わせが自由自在。
(他の紹介)目次 おいしくて作りやすい毎日の主菜(肉で作る主菜
魚介類で作る主菜
豆腐・大豆製品で作る主菜 ほか)
野菜やいも類を中心とした副菜(緑黄色野菜を使った副菜
淡色野菜を使った副菜
いもを使った副菜 ほか)
献立に彩りと変化をつけるもう一品(緑黄色野菜を使った副々菜
淡色野菜を使った副々菜
その他の材料を使った副々菜 ほか)


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