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書誌情報

書名

ポルトガルを食べる。 Comer à tripa forra  毎日ムック  

著者名 荒尾 美代/著
出版者 毎日新聞社
出版年月 1999.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東月寒5210137161596/ア/図書室一般図書一般貸出在庫  

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1999
596.23 596.23
料理(西洋)-ポルトガル ポルトガル-紀行・案内記

書誌詳細

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タイトルコード 1001001170319
書誌種別 図書
書名 ポルトガルを食べる。 Comer à tripa forra  毎日ムック  
書名ヨミ ポルトガル オ タベル 
著者名 荒尾 美代/著
著者名ヨミ アラオ ミヨ
出版者 毎日新聞社
出版年月 1999.10
ページ数 97p
大きさ 26cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-620-79136-9
内容紹介 南北に長い国土を持ち、国境がスペインと大西洋にのみ接しているポルトガル。この国の極めて日常的な家庭料理、ある職業ならではの食事とは…。食の風景と共に、日本でも楽しめるレシピの数々を紹介する。
著者紹介 1960年東京都生まれ。テレビの企画制作に参加した後、現在、昭和女子大学大学院博士課程在学中。南蛮・ポルトガル料理研究家。著書に「南蛮スペイン・ポルトガル料理のふしぎ探検」。
件名 料理(西洋)-ポルトガル、ポルトガル-紀行・案内記
言語区分 日本語



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