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書名

洋菓子の経営学　「神戸スウィーツ」に学ぶ地場産業育成の戦略　　　　

著者名 森元 伸枝／著
出版者 プレジデント社
出版年月 2009.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117871533588.3/ﾓ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000118778
書誌種別 図書
書名 洋菓子の経営学　「神戸スウィーツ」に学ぶ地場産業育成の戦略　　　　
書名ヨミ ヨウガシ ノ ケイエイガク　
著者名 森元 伸枝／著
著者名ヨミ モリモト ノブエ
出版者 プレジデント社
出版年月 2009.1
ページ数 227p
大きさ 19cm
分類記号 588.3
分類記号 588.3
ISBN 4-8334-1900-0
内容紹介 不況の時代でも対前年比プラスを続け、今では全国ブランドになった神戸スウィーツ。なぜ神戸の洋菓子産業は強いのか? 「東京にはできない」産業活性化のヒントを詳細に分析し、地場産業育成の戦略を紹介する。
著者紹介 1964年生まれ。神戸市出身。神戸大学大学院経営学研究科博士課程中退。
件名 パン・菓子製造業
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞　日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 対人緊張、赤面恐怖、蒼面恐怖、表情恐怖、態度恐怖、醜貌恐怖、視線恐怖。これらのすべて、進行段階に応じた対人恐怖の中核的症状であり、病状変遷の出発点となるのは「羞恥」する心である。この病いは、諸外国にくらべ日本に目立って多くみられる。対人恐怖という神経症の底に横たわる「羞恥の構造」を解き明かし、「羞恥」を手がかりに日本人の心性や文化のありようまでをも探った異色の精神病理学。
(他の紹介)目次 第１章　対人恐怖の精神病理学序説（対人恐怖の臨床像
対人恐怖の精神病理学序論）
第２章　羞恥の構造（羞恥の病理
羞恥の構造
その他の羞恥論の批判的考察）
第３章　罪の構造（罪の病理
罪の構造）
第４章　羞恥の文化（和辻哲郎とサルトル
日本文化論）


内容細目表

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