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書誌情報

書名

魔法の保存食 おいしく食べて、100%使いきるコツ  Little bear books  

著者名 新生活研究会/編
出版者 創元社
出版年月 1995.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0115630238588.9/マ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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1995
588.9 588.9
食品保存法

書誌詳細

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タイトルコード 1001000862203
書誌種別 図書
書名 魔法の保存食 おいしく食べて、100%使いきるコツ  Little bear books  
書名ヨミ マホウ ノ ホゾンショク 
著者名 新生活研究会/編
著者名ヨミ シンセイカツ ケンキュウカイ
出版者 創元社
出版年月 1995.3
ページ数 190p
大きさ 19cm
分類記号 588.9
分類記号 588.9
ISBN 4-422-74076-8
内容紹介 色々な食品をその食品にあった保存方法でおいしく最後まで使いきるためのアイデアを豊富に紹介。おばあちゃんの知恵から最新の保存テクニックまで、厳選したアイデアぞろい。台所の常備本。
件名 食品保存法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 常温でじょうずに保存するコツ、ひと手間かけて味アップする冷蔵テクニック、幅広く利用できる冷凍の方法を紹介。失敗なくらくらく仕上がる保存食の作りかたもある。
(他の紹介)目次 第1章 肉の保存と活用法
第2章 魚介の保存と活用法
第3章 野菜の保存と活用法
第4章 くだものの保存と活用法
第5章 加工食品の保存と活用法


内容細目表

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