検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

食塩と健康     

著者名 佐々木 直亮/著
出版者 第一出版
出版年月 1992.2


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113241533498.5/サ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

1992
498.55 498.55

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000675143
書誌種別 図書
書名 食塩と健康     
書名ヨミ ショクエン ト ケンコウ 
著者名 佐々木 直亮/著
著者名ヨミ ササキ ナオスケ
出版者 第一出版
出版年月 1992.2
ページ数 140p
大きさ 21cm
分類記号 498.55
分類記号 498.55
ISBN 4-8041-0593-X
内容紹介 歴史的にみて人間と食塩との関わりはどうであったのか、特に健康との関わりについて、どのような研究が行われ、考察され、そして現在はどのように考えられているのかを、最近の研究を含めて解説。
件名
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 塩に関する世界最古の文献
2 塩を意味する文字の分析
3 聖書にみる塩
4 ヒポクラテス医学と食塩
5 塩の世界史と民俗学
6 「塩」から塩化ナトリウムへ
7 栄養素としての食塩
8 内部環境としての体液
9 体液調節の仕組み
10 水・塩類の欠乏
11 血圧との関わり
12 高血圧の食事療法
13 疫学的アプローチ
14 食塩摂取の多い人々
15 食塩摂取しない人々
16 地球疫学からみた人間の血圧と食塩摂取に関する伝説
17 食塩説に対する反論
18 人によって違う食塩への反応
19 塩味の好み
20 食塩と胃癌との関わり
21 食塩摂取に関する現在の考え方


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。