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書名

宮廷楽長(カペルマイスター)サリエーリのお菓子な食卓　時空を超えて味わうオペラ飯　　　　

著者名 遠藤 雅司／著
出版者 春秋社
出版年月 2019.11

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1 中央図書館0180560823762.3/ｴ/１階図書室57B一般図書一般貸出在庫　  ○
2 図書情報館1310393606762.3/ｴ/書庫１一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001434190
書誌種別 図書
書名 宮廷楽長(カペルマイスター)サリエーリのお菓子な食卓　時空を超えて味わうオペラ飯　　　　
書名ヨミ カペル マイスター サリエーリ ノ オカシ ナ ショクタク　
著者名 遠藤 雅司／著
著者名ヨミ エンドウ マサシ
出版者 春秋社
出版年月 2019.11
ページ数 216,6p
大きさ 21cm
分類記号 762.37
分類記号 762.37
ISBN 4-393-48525-5
内容紹介 ヴェネツィア周辺とウィーンという2つの異なる食文化を経験し、食の大変革が行われつつあった18〜19世紀を生きたサリエーリ。サリエーリや彼を取り巻く関係者のエピソードと、それにまつわる食文化の歴史を紹介する。
著者紹介 歴史料理研究家。世界各国の歴史料理を再現するプロジェクト「音食紀行」主宰。著書に「歴メシ!」「英雄たちの食卓」がある。
件名 食生活-歴史、料理-歴史
個人件名 Salieri Antonio
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 北海道のなまらデッカイ猫・ケンジはいつもご機嫌。がんばりすぎないマイペースぶりで、いつの間にやらみんなを笑顔にしてしまう。不思議なボス猫物語、第二弾。
(他の紹介)著者紹介 土肥 美帆
　北海道生まれ。２００８年猫と暮らしはじめたのを機に彼写体が猫中心となる。２０１４年北海道・小樽で生きる猫たちの姿を撮りはじめ、現在に至る。２０１５、２０１６年岩合光昭ネコ写真コンテストグランプリ。２０１６年ＪＰＳ展文部科学大臣賞。２０１７年ニッコールフォトコンテスト大賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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