検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

プロのための発酵菓子　人気定番アイテムと、その発展形　　　　

著者名 プロのための発酵菓子編集委員会／編
出版者 旭屋出版
出版年月 2022.9

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

※この書誌は予約できません。   

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310567829596.65/ﾌﾟ/２階図書室508一般図書貸出禁止在庫　  ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

浅田 次郎
【アジフライの正しい食べ方】 アジフライの正しい食べ方
浅田 次郎／著 【母の待つ里】 母の待つ里
浅田 次郎／著 【見果てぬ花】 見果てぬ花
浅田 次郎／著 【めおと】 めおと
大矢 博子／編,… 【竜宮城と七夕さま】 竜宮城と七夕さま
浅田 次郎／著 【血まみれのマリア　：　完本　：　長…】 血まみれのマリア　：　完本　：　長…
浅田 次郎／著 【帰郷上】 帰郷上
浅田 次郎／著 【帰郷下】 帰郷下
浅田 次郎／著 【北のおくりもの　：　北海道アンソロ…】 北のおくりもの　：　北海道アンソロ…
集英社文庫編集部… 【真夜中の喝采　：　完本　：　長編小…】 真夜中の喝采　：　完本　：　長編小…
浅田 次郎／著 【三人の悪党　：　完本　：　長編小説】 三人の悪党　：　完本　：　長編小説
浅田 次郎／著 【流人道中記下】 流人道中記下
浅田 次郎／著 【流人道中記上】 流人道中記上
浅田 次郎／著 【短編宝箱】 短編宝箱
集英社文庫編集部… 【大名倒産上】 大名倒産上
浅田 次郎／著 【大名倒産下】 大名倒産下
浅田 次郎／著 【とあるひととき　：　作家の朝、夕暮…】 とあるひととき　：　作家の朝、夕暮…
三浦 しをん／著… 【母の待つ里】 母の待つ里
浅田 次郎／著 【兵諌】 兵諌
浅田 次郎／著 【天子蒙塵4】 天子蒙塵4
浅田 次郎／[著… 【天子蒙塵3】 天子蒙塵3
浅田 次郎／[著… 【天子蒙塵1】 天子蒙塵1
浅田 次郎／[著… 【天子蒙塵2】 天子蒙塵2
浅田 次郎／[著… 【天国までの百マイル】 天国までの百マイル
浅田 次郎／著 【長く高い壁】 長く高い壁
浅田 次郎／[著… 【おもかげ】 おもかげ
浅田 次郎／[著… 【見果てぬ花】 見果てぬ花
浅田 次郎／著 【地下鉄(メトロ)に乗って】 地下鉄(メトロ)に乗って
浅田 次郎／[著… 【お腹召しませ】 お腹召しませ
浅田 次郎／著 【竜宮城と七夕さま】 竜宮城と七夕さま
浅田 次郎／著 【流人道中記上】 流人道中記上
浅田 次郎／著 【流人道中記下】 流人道中記下
浅田 次郎／著 【活動寫眞の女】 活動寫眞の女
浅田 次郎／著 【大名倒産上】 大名倒産上
浅田 次郎／著 【大名倒産下】 大名倒産下
浅田 次郎／著 【パリわずらい江戸わずらい】 パリわずらい江戸わずらい
浅田 次郎／著 【夕映え天使下】 夕映え天使下
浅田 次郎／著 【夕映え天使上】 夕映え天使上
浅田 次郎／著 【動乱!江戸城】 動乱!江戸城
浅田 次郎／ほか… 【帰郷】 帰郷
浅田 次郎／著 【対談戦争とこの国の150年　：　作…】 対談戦争とこの国の150年　：　作…
保阪 正康／著,… 【獅子吼】 獅子吼
浅田 次郎／著 【京都迷宮小路　：　傑作ミステリーア…】 京都迷宮小路　：　傑作ミステリーア…
浅田 次郎／著,… 【わが心のジェニファー】 わが心のジェニファー
浅田 次郎／著 【作家たちのオリンピック　：　五輪小…】 作家たちのオリンピック　：　五輪小…
城山 三郎／著,… 【天子蒙塵第4巻】 天子蒙塵第4巻
浅田 次郎／著 【短編伝説　：　別れる理由】 短編伝説　：　別れる理由
集英社文庫編集部… 【降霊会の夜】 降霊会の夜
浅田 次郎／著 【話しベタですが…】 話しベタですが…
浅田 次郎／[ほ… 【天子蒙塵第3巻】 天子蒙塵第3巻
浅田 次郎／著
2021
【ある男】 ある男
平野 啓一郎／著 【ふたりぐらし】 ふたりぐらし
桜木 紫乃／著 【すぐ死ぬんだから】 すぐ死ぬんだから
内館 牧子／[著… 【スモールワールズ】 スモールワールズ
一穂 ミチ／著 【大人の流儀10】 大人の流儀10
伊集院 静／著 【平場の月】 平場の月
朝倉 かすみ／著 【骨を追え】 骨を追え
堂場 瞬一／著 【時効の果て】 時効の果て
堂場 瞬一／著 【にゃん!】 にゃん!
あさの あつこ／… 【砂の家】 砂の家
堂場 瞬一／[著… 【星落ちて、なお】 星落ちて、なお
澤田 瞳子／著 【キンモクセイ】 キンモクセイ
今野 敏／著 【蟻の棲み家】 蟻の棲み家
望月 諒子／著 【チェンジ】 チェンジ
堂場 瞬一／[著… 【テスカトリポカ】 テスカトリポカ
佐藤 究／著 【月夜の森の梟】 月夜の森の梟
小池 真理子／著 【ふしぎ駄菓子屋銭天堂15】 ふしぎ駄菓子屋銭天堂15
廣嶋 玲子／作,… 【ノラネコぐんだんラーメンやさん】 ノラネコぐんだんラーメンやさん
工藤 ノリコ／著 【斬雪　：　長編時代小説書下ろし】 斬雪　：　長編時代小説書下ろし
辻堂 魁／著 【またあおう　：　しゃばけ外伝】 またあおう　：　しゃばけ外伝
畠中 恵／著 【日雇い浪人生活録12】 日雇い浪人生活録12
上田 秀人／著 【代理母、はじめました】 代理母、はじめました
垣谷 美雨／著 【要訣】 要訣
上田 秀人／[著… 【フーガはユーガ　：　TWINS T…】 フーガはユーガ　：　TWINS T…
伊坂 幸太郎／著 【常設展示室】 常設展示室
原田 マハ／著 【日雇い浪人生活録11】 日雇い浪人生活録11
上田 秀人／著 【ノースライト】 ノースライト
横山 秀夫／著 【ひとりでカラカサさしてゆく】 ひとりでカラカサさしてゆく
江國 香織／著 【とにもかくにもごはん】 とにもかくにもごはん
小野寺 史宜／著 【古道具おもかげ屋】 古道具おもかげ屋
田牧 大和／[著… 【ムスコ物語】 ムスコ物語
ヤマザキ マリ／… 【残月記】 残月記
小田 雅久仁／著 【密命にあらず　：　書き下ろし長編時…】 密命にあらず　：　書き下ろし長編時…
坂岡 真／著 【目白鮫　：　書き下ろし長編時代小説】 目白鮫　：　書き下ろし長編時代小説
坂岡 真／著 【不安と折り合いをつけてうまいこと老…】 不安と折り合いをつけてうまいこと老…
中村 恒子／著,… 【無垢の傷痕　：　本所署<白と黒>の…】 無垢の傷痕　：　本所署<白と黒>の…
麻見 和史／著 【リボルバー】 リボルバー
原田 マハ／著 【本所おけら長屋17】 本所おけら長屋17
畠山 健二／著 【暮鐘】 暮鐘
今野 敏／[著] 【嫌われた監督　：　落合博満は中日を…】 嫌われた監督　：　落合博満は中日を…
鈴木 忠平／著 【炎天夢】 炎天夢
今野 敏／著 【乱れ雲　：　長編時代小説書下ろし】 乱れ雲　：　長編時代小説書下ろし
辻堂 魁／著 【四十歳、未婚出産】 四十歳、未婚出産
垣谷 美雨／[著… 【春の雪　：　書き下ろし時代小説】 春の雪　：　書き下ろし時代小説
芝村 凉也／著 【大義】 大義
今野 敏／著 【焼肉で勝負!】 焼肉で勝負!
山口 恵以子／著 【ごんげん長屋つれづれ帖　：　書き…3】 ごんげん長屋つれづれ帖　：　書き…3
金子 成人／著 【アンパンマンとちくりん】 アンパンマンとちくりん
やなせ たかし／… 【むかしむかしあるところに、死体があ…】 むかしむかしあるところに、死体があ…
青柳 碧人／著 【それでも空は青い】 それでも空は青い
荻原 浩／[著]
913.6　913.6
【S…2025年 8月号 No.770】 S…2025年 8月号 No.770
 【オール讀物　2025年 7・8月号…】 オール讀物　2025年 7・8月号…
 【小…2025年 7月号 通巻105号】 小…2025年 7月号 通巻105号
 【小…2025年 7月号 通巻974号】 小…2025年 7月号 通巻974号
 【小説…2025年 7月号 62巻5号】 小説…2025年 7月号 62巻5号
 【ミ…2025年 7月号 通巻770号】 ミ…2025年 7月号 通巻770号
 【小説トリッパー　2025年SUMM…】 小説トリッパー　2025年SUMM…
 【小…2025年 6月号 通巻104号】 小…2025年 6月号 通巻104号
 【小…2025年 6月号 通巻973号】 小…2025年 6月号 通巻973号
 【小説…2025年 7月号 39巻7号】 小説…2025年 7月号 39巻7号
 【S…2025年 6月号 No.769】 S…2025年 6月号 No.769
 【オール讀物　2025年 5・6月号…】 オール讀物　2025年 5・6月号…
 【…2025年 5&6月号 62巻4号】 …2025年 5&6月号 62巻4号
 【薬屋のひとりごと16】 薬屋のひとりごと16
日向 夏／[著] 【怪談小説という名の小説怪談】 怪談小説という名の小説怪談
澤村 伊智／著 【君のせいだ、涙がでるのは。】 君のせいだ、涙がでるのは。
林 けんじろう／… 【クロエとオオエ】 クロエとオオエ
有川 ひろ／著 【数学の女王　：　道警沢村依理子】 数学の女王　：　道警沢村依理子
伏尾 美紀／[著… 【アルツ村　：　閉ざされた楽園】 アルツ村　：　閉ざされた楽園
南 杏子／[著] 【昭和探偵物語　：　平和村殺人事件】 昭和探偵物語　：　平和村殺人事件
天童 荒太／[著… 【りりかさんのぬいぐるみ診療所　：　…】 りりかさんのぬいぐるみ診療所　：　…
かんの ゆうこ／… 【エトワール!16】 エトワール!16
梅田 みか／作,… 【怪盗クイーン 陽炎村クロニクル】 怪盗クイーン 陽炎村クロニクル
はやみね かおる… 【ポッドキャストで伝えて下】 ポッドキャストで伝えて下
宮下 恵茉／著 【おふろがしゃべった!?　：　おなや…】 おふろがしゃべった!?　：　おなや…
麦野 圭／作,お… 【あたしは勇者になれますか?】 あたしは勇者になれますか?
荒木 せいお／作… 【星の花】 星の花
濱野 京子／著 【不等辺五角形】 不等辺五角形
貫井 徳郎／著 【へびつかい座の見えない夜】 へびつかい座の見えない夜
砂村 かいり／著 【へっつい河岸恩情番屋　：　夏初月の…】 へっつい河岸恩情番屋　：　夏初月の…
千野 隆司／著 【関ケ原仁義中】 関ケ原仁義中
井原 忠政／著 【ぼくたちの卒業写真】 ぼくたちの卒業写真
天川 栄人／作,… 【対決の記者】 対決の記者
本城 雅人／著 【一撃のお姫さま】 一撃のお姫さま
島本 理生／著 【Garden　：　8月9日の父をさ…】 Garden　：　8月9日の父をさ…
森越 智子／作,… 【どうせ世界は終わるけど】 どうせ世界は終わるけど
結城 真一郎／著 【転校先の小学校が思っていたのとち…1】 転校先の小学校が思っていたのとち…1
緑川 聖司／作,… 【能面検事の死闘】 能面検事の死闘
中山 七里／著 【ポピュリズム】 ポピュリズム
堂場 瞬一／著 【ティータイム】 ティータイム
石井 遊佳／著 【see you again】 see you again
小林 篤／著 【深川おせっかい長屋　：　胸騒ぎの萬…】 深川おせっかい長屋　：　胸騒ぎの萬…
喜多川 侑／著 【今日も私は、ひとつの菓子を】 今日も私は、ひとつの菓子を
高田 充／著 【携帯遺産】 携帯遺産
鈴木 結生／著 【我、演ず】 我、演ず
赤神 諒／著 【推し恋!2】 推し恋!2
ミズメ／作,ごろ… 【読書感想文が終わらない!】 読書感想文が終わらない!
額賀 澪／作,s… 【この世は生きる価値がある】 この世は生きる価値がある
長谷川 まりる／… 【星合いの空】 星合いの空
坂井 希久子／著 【灰になったら夫婦円満】 灰になったら夫婦円満
小川 有里／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001709240
書誌種別 図書
著者名 プロのための発酵菓子編集委員会／編
著者名ヨミ プロ ノ タメ ノ ハッコウ ガシ ヘンシュウ イインカイ
出版者 旭屋出版
出版年月 2022.9
ページ数 135p
大きさ 30cm
ISBN 4-7511-1478-0
分類記号 596.65
分類記号 596.65
書名 プロのための発酵菓子　人気定番アイテムと、その発展形　　　　
書名ヨミ プロ ノ タメ ノ ハッコウ ガシ　
副書名 人気定番アイテムと、その発展形
副書名ヨミ ニンキ テイバン アイテム ト ソノ ハッテンケイ
内容紹介 イタリア、フランス、ドイツの伝統を引き継ぎながら、日本で進化する発酵菓子。パンドーロ、マリトッツォ、サヴァラン、クリストシュトレンなどのレシピを、工程写真とともに紹介する。
件名1 菓子

(他の紹介)内容紹介 明治維新期。「武士」という職業がなくなり行き場を失った岩井五郎治は、遺された孫のために命も誇りも投げ出す覚悟を決める。訪れた最期の時、新しい時代を生きる孫に、五郎治が託した遺品とは。表題作ほか全六篇の人生、そして時代に始末をつけた侍たちの物語。書き下ろしエッセイ、著者と中村吉右衛門丈の対談を特別収録。
(他の紹介)著者紹介 浅田 次郎
　１９５１年東京生まれ。９５年『地下鉄に乗って』で吉川英治文学新人賞、９７年『鉄道員』で直木賞、２０００年『壬生義士伝』で柴田錬三郎賞、０６年『お腹召しませ』で中央公論文芸賞・司馬遼太郎賞、０８年『中原の虹』で吉川英治文学賞、１０年『終わらざる夏』で毎日出版文化賞を受賞、１６年『帰郷』で大佛次郎賞、１９年菊池寛賞を受賞。１５年紫綬褒章を受章(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ
ページの先頭へ 図書館トップへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。