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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180907180 | 810.4/ｺﾞ/ | １階図書室 | 53 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001645182 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
五感で楽しむ食の日本語 |
| 書名ヨミ |
ゴカン デ タノシム ショク ノ ニホンゴ |
| 著者名 |
ポリー・ザトラウスキー／編
|
| 著者名ヨミ |
ポリー ザトラウスキー |
| 出版者 |
くろしお出版
|
| 出版年月 |
2021.12 |
| ページ数 |
8,308p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
810.4
|
| 分類記号 |
810.4
|
| ISBN |
4-87424-874-4 |
| 内容紹介 |
食感を表すオノマトペ、会話に見られる食の描写、文学作品から見る食文化…。食と言語の関係について、日本語学、会話分析、日本語教育、文学、食品科学等の様々な分野から食に関する日本語の豊かな言語表現を考察する。 |
| 著者紹介 |
筑波大学大学院博士課程文芸言語研究科修了。言語学博士。文学博士。ミネソタ大学言語学研究所教授。著書に「日本語の談話の構造分析」など。 |
| 件名 |
日本語 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
第１部 食を創る（レシピのオノマトペ―調理の手法を伝える表現
食感を表すオノマトペ―クックパッドのレシピに見るおいしさ表現）
第２部 食を評価する（「生クリーム、大好き。」―食べ物の嗜好は語りを通してどのように共有されるか？
会話における食の評価と言語行動―評価は食前から始まる
テレビの料理番組での視聴者が食べたくなる食べ物の評価）
第３部 食を教える（おいしさのカタカナ語の類義分析―「スイートな」「ヘルシーな」「フレッシュな」があらわす意味
トレンドスイーツをめぐるオノマトペのひろがり―チョコレートの味・香り・食感をどのように伝えるか
外国人介護士が悩む食事介助の相互作用フレーム―「ごっくん」から「嚥下」へ）
第４部 食を語る（「インド人もびっくり」から「だんご３兄弟」まで―食生活の引用による弁論パフォーマンス上の第３空間的駆け引き
大正期の『少女の友』の食のことば
どう描かれる？漱石・鴎外の“食べる”） |
| (他の紹介)著者紹介 |
ザトラウスキー，ポリー
コーネル大学大学院博士課程修了。言語学博士。筑波大学大学院博士課程文芸言語研究科修了。文学博士。現在、ミネソタ大学言語学研究所教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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