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書名

きのこ図鑑　道端から奥山まで。採って食べて楽しむ菌活　　　　

著者名 牛島 秀爾／著
出版者 つり人社
出版年月 2021.11

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1 曙9013174694657/ｳ/図書室8B一般図書一般貸出在庫　  ○
2 北区民2113162412657/ｳ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
3 篠路コミ2510301001657/ｳ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001621504
書誌種別 図書
書名 きのこ図鑑　道端から奥山まで。採って食べて楽しむ菌活　　　　
書名ヨミ キノコ ズカン　
著者名 牛島 秀爾／著
著者名ヨミ ウシジマ シュウジ
出版者 つり人社
出版年月 2021.11
ページ数 127p
大きさ 21cm
分類記号 657.82
分類記号 657.82
ISBN 4-86447-382-8
内容紹介 身近な野山から奥山まで、出会いやすいキノコを取り上げ、生える季節や場所、見分けるための特徴や毒の有無などをカラー写真とともにわかりやすく解説。キノコ狩りの心得や中毒事故の防止法、お手軽アウトドアレシピ等も収録。
著者紹介 1980年生まれ。山口県出身。(一財)日本きのこセンター菌蕈研究所主任研究員。博士(農学)。きのこアドバイザー(日特振)。
件名 きのこ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 美味しいきのこを食べることはもちろん、きのこにまつわるルールや注意点を学ぶこと、きのこを探して野山を歩いたり撮影すること、きのこを探して虫や鳥や動物や植物にも目を向けること、それら全部が菌活なのです！
(他の紹介)目次 第１章　キノコ探しの前に（キノコとは
キノコの特徴
キノコ狩りの心得　ほか）
第２章　野生のキノコ図鑑（アイタケ
アオイヌシメジ
アカイボカサタケ　ほか）
第３章　採りたてキノコで簡単美味料理　シングルバーナーと金属七輪でお手軽アウトドアクッキング（ヤマドリタケモドキのリゾット
アミガサタケのクリームパスタ
ホンシメジの炊き込みご飯　ほか）
(他の紹介)著者紹介 牛島 秀爾
　１９８０年生まれ、山口県出身。幼少の頃よりきのこに親しむ。日本菌類専門学校、鳥取大学農学部を経て、（一財）日本きのこセンター菌蕈研究所主任研究員。博士（農学）。専門はハラタケ類とコウヤクタケ類の分類。夏から秋は一般向けのきのこ観察会などの講師を担当。鹿野河内川河川保護協会で渓魚と川の保護・保全活動に参加。きのこアドバイザー（日特振）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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