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書誌情報

書名

いろは落語づくし  1  落語からわかる江戸の食 

著者名 稲田 和浩/著
出版者 教育評論社
出版年月 2019.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180557696779.1/イ/11階図書室56B一般図書一般貸出在庫  
2 9013130936779/イ/1図書室8A一般図書一般貸出在庫  
3 図書情報館1310447600779.1/イ/書庫1一般図書貸出禁止在庫   ×

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稲田 和浩
2014
751.4 751.4
花卉-栽培

書誌詳細

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タイトルコード 1008001430266
書誌種別 図書
書名 いろは落語づくし  1  落語からわかる江戸の食 
書名ヨミ イロハ ラクゴズクシ 
著者名 稲田 和浩/著
著者名ヨミ イナダ カズヒロ
出版者 教育評論社
出版年月 2019.11
ページ数 230p
大きさ 19cm
分類記号 779.13
分類記号 779.13
ISBN 4-86624-024-4
内容紹介 芋から酢豆腐、雲古まで、落語に出てくる食べ物噺を楽しむ一冊。「うまいもん」をいろはの順に並べ、それが登場する落語とともに紹介。落語が完成したとされる江戸時代の庶民の暮らしも一緒に味わえる。
著者紹介 1960年生まれ。東京出身。作家、脚本家、日本脚本家連盟演芸部副部長、文京学院大学講師。著書に「恋する落語」「はたらく落語」「浪曲論」など。
件名 落語
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 樹脂粘土でつくる小さなパン。成形・焼き色などの基本テクニック+食パンやバゲット、菓子パン・惣菜パンまで。
(他の紹介)目次 1 ミニチュアパンの基本(材料を用意しましょう
道具を用意しましょう
粘土の取り出し方と保存方法/作りはじめる前の準備 ほか)
2 シンプルなミニチュアパン(食パン
ミルクパン
バターロール ほか)
3 ミニチュアの菓子パン&惣菜パン(メロンパン
菓子パンいろいろ
チョココロネ ほか)
(他の紹介)著者紹介 関口 真優
 上品で繊細なスイーツ作品を数々考案し、2008年、著書の出版をきっかけにテレビ、雑誌等でスイーツデコレーション作家として紹介される。その後「パステルスイーツ 関口真優スイーツデコレーションスタジオ」を設立。技術、指導が注目され、海外でも講座を展開。最近では、さまざまな粘土作品にも意欲的に取り組み、創作活動のフィールドを広げ、ミニチュアフード、パン等の制作にも携わる。樹脂粘土でつくる料理や菓子を日々研究し、グローバルに粘土の楽しさを発信している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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