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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0180890873 | KR291.5/ア/ | 2階郷土 | 111B | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
2 |
中央図書館 | 0180890881 | K291.5/ア/ | 2階参考庫 | | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
新琴似 | 2013276015 | K291/ア/ | 行政資料 | | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
4 |
元町 | 3013047034 | KR291/ア/ | 行政資料 | | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
5 |
東札幌 | 4013313574 | K291/ア/ | 特設展示7 | 1 | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
6 |
厚別 | 8013233344 | KR291/ア/ | 行政資料 | 23 | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
7 |
西岡 | 5013081566 | KR291/ア/ | 行政資料 | 23 | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
8 |
清田 | 5513854504 | K291/ア/ | 郷土 | 2 | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
9 |
澄川 | 6013084675 | KR291/ア/ | 行政資料 | 4 | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
10 |
山の手 | 7013172080 | KR291/ア/ | 行政資料 | 30 | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
11 |
曙 | 9013215570 | K291/ア/ | 行政資料 | 1B | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
12 |
中央区民 | 1113226268 | K291/ア/ | 行政資料 | | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
13 |
北区民 | 2113181768 | KR291/ア/ | 行政資料 | | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
14 |
白石区民 | 4113291449 | KR291/ア/ | 行政資料 | | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
15 |
豊平区民 | 5113166499 | KR291/ア/ | 行政資料 | | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
16 |
南区民 | 6113222795 | KR291/ア/ | 行政資料 | | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
17 |
篠路コミ | 2510314855 | K291/ア/ | 行政資料 | | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
18 |
図書情報館 | 1310577539 | 291.1/ア/ | 1階展示 | 011 | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1006600374717 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
砂糖の科学 シリーズ《食品の科学》 |
書名ヨミ |
サトウ ノ カガク |
著者名 |
橋本 仁/編
|
著者名ヨミ |
ハシモト ヒトシ |
著者名 |
高田 明和/編 |
著者名ヨミ |
タカダ アキカズ |
出版者 |
朝倉書店
|
出版年月 |
2006.11 |
ページ数 |
5,232p |
大きさ |
22cm |
分類記号 |
588.1
|
分類記号 |
588.1
|
ISBN |
4-254-43073-6 |
内容紹介 |
砂糖の様々な歴史から、植物による光合成、原料糖の製造法、その精製法、化学構造特性、物理特性、利用特性、代謝、健康上の諸問題、食生活、味覚など、砂糖に関する多様な知識を提供する。 |
著者紹介 |
1934年台湾生まれ。日本応用糖質科学会名誉会員、社団法人糖業協会理事。農学博士。 |
件名 |
砂糖 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
新種の恐竜が盛りだくさん!!最新の恐竜図鑑が誕生!スマホで「生きものクイズ」と「人気動画」が楽しめるおでかけMOVEつき! |
(他の紹介)目次 |
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内容細目表
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