検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

新アジアビジネス グローバルアントレプレナーの教科書    

著者名 松島 大輔/著
出版者 日経BP
出版年月 2019.12


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

※この書誌は予約できません。   

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310393986338.9/マ/2階図書室WORK-455一般図書貸出禁止在庫   ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

大場 秀章
2003
664.6 664.6
魚類 貝類 甲殻類 すし

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001434360
書誌種別 図書
著者名 松島 大輔/著
著者名ヨミ マツシマ ダイスケ
出版者 日経BP
出版年月 2019.12
ページ数 295p
大きさ 21cm
ISBN 4-296-10398-0
分類記号 338.922
分類記号 338.922
書名 新アジアビジネス グローバルアントレプレナーの教科書    
書名ヨミ シン アジア ビジネス 
副書名 グローバルアントレプレナーの教科書
副書名ヨミ グローバル アントレプレナー ノ キョウカショ
内容紹介 停滞する日本経済を救うのは東京ではない! イノベーティブ地域に変貌する「新興アジア」だ! タイ政府政策顧問などを歴任し、1000社以上のアジアビジネスを支援してきた著者による、アジアで飛躍するための指南書。
著者紹介 ハーバード大学修士。長崎大学教授。大阪府特別参与、タイ王国公益法人お互いフォーラム共同代表理事、タイ工業省顧問などを歴任。著書に「空洞化のウソ」など。
件名1 国際投資
件名2 アジア-経済
件名3 中小企業

(他の紹介)内容紹介 日本の風土と食文化の中で、すしネタとしての魚、貝、エビなどがどのように利用されてきたか。自然環境のなかでどのように進化し、適応し、生活しているか。海外にまで素材を求め過熱する「すし文化」の今と、自然環境と生物の多様性の大切さを見る。ネタとしての魚貝・甲殻類の自然史と薀蓄を語るユニークな特別講座。
(他の紹介)目次 第1章 鮨は原始食―鮨の文化と自然の多様性(熟鮨から江戸前鮨へ
植物が生産する炭水化物に支えられた生態系
鮨に欠かせない植物
その他の植物と鮨
鮨を永続させるために)
第2章 魚類1(スシネタの魚たち
鮨の歴史と二つの系統
淡水魚のスシネタ
赤身のスシネタ)
第3章 魚類2(代表的な海のスシネタ五種類
スシネタと環境の変化)
第4章 甲殻類―および棘皮動物・原索動物(エビとカニは甲殻類
甲殻類のスシネタ
棘皮動物のスシネタ原索動物のスシネタ)
第5章 貝類(貝は、貝殻を持つ軟体動物
枯渇する国内産の貝)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。