蔵書情報
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書誌情報
書名 |
古来種野菜を食べてください。
|
著者名 |
高橋 一也/著
|
出版者 |
晶文社
|
出版年月 |
2016.11 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
山の手 | 7012954157 | 626/タ/ | 図書室 | 04b | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
図書情報館 | 1310072713 | 626.1/タ/ | 2階図書室 | 519 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001110563 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
古来種野菜を食べてください。 |
書名ヨミ |
コライシュ ヤサイ オ タベテ クダサイ |
著者名 |
高橋 一也/著
|
著者名ヨミ |
タカハシ カズヤ |
出版者 |
晶文社
|
出版年月 |
2016.11 |
ページ数 |
285p 図版16p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
626.11
|
分類記号 |
626.11
|
ISBN |
4-7949-6944-6 |
内容紹介 |
路上販売に始まり、古来種フェス「種市」の熱狂、伊勢丹での驚きの展開にいたるまで。古来種野菜の販売事業の構築や有機農業者支援を行う「warmerwarmer」の騒がしい毎日をめぐる奮闘記。 |
著者紹介 |
1970年生まれ。(株)ナチュラルハウス取締役等を経て、古来種野菜の販売事業の構築、有機農業者支援、次世代のオーガニック市場の開拓を目的に、warmerwarmerとして独立。 |
件名 |
蔬菜、品種、流通 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
世間の風を冷たく感じた路上販売に始まり、古来種フェス「種市」の熱狂、伊勢丹での驚きの展開にいたるまで、「あたためる八百屋」の騒がしい毎日をめぐる奮闘記。 |
(他の紹介)目次 |
種が大事だと言い続ける! 最初に伝えておきたいことが、いくつかあって 僕の仕事は野菜の流通、そのすべてだ 種について僕たちが知らなかったこと 種まく農家と美味しい関係 未来への種をまく |
(他の紹介)著者紹介 |
高橋 一也 1970年生まれ。高等学校卒業後、中国上海の華東師範大学に留学。その後(株)キハチアンドエス青山本店に調理師として勤務する中、「有機野菜」と出逢う。1998年に自然食品小売業(株)ナチュラルハウスに入社。アメリカ「ホールフーズマーケット」、ドイツ「ベーシック」等をベンチマークし、世界のオーガニック事情を捉えながら、同社の事業を無添加食品事業からオーガニック食品への切りかえに推進、店舗統括、販売企画、商品部青果バイヤー等の業務から取締役へ就任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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