蔵書情報
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書誌情報
書名 |
完全版カクテル・ハンドブック スタンダードからオリジナルまで味とレシピを深く楽しむ!
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著者名 |
桑名 伸佐/監修
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出版者 |
日本文芸社
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出版年月 |
2015.7 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
新琴似 | 2013240037 | 596.7/カ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
北白石 | 4413142904 | 596/カ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000950786 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
完全版カクテル・ハンドブック スタンダードからオリジナルまで味とレシピを深く楽しむ! |
書名ヨミ |
カンゼンバン カクテル ハンドブック |
著者名 |
桑名 伸佐/監修
|
著者名ヨミ |
クワナ シンスケ |
出版者 |
日本文芸社
|
出版年月 |
2015.7 |
ページ数 |
383p |
大きさ |
18cm |
分類記号 |
596.7
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分類記号 |
596.7
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ISBN |
4-537-21288-4 |
内容紹介 |
日本カクテルバーメンズ協会(HBA)加盟ホテルが提供する、こだわりのスタンダード・カクテル、HBA主催カクテルコンペティション歴代優勝作品や入賞作品などの作り方を紹介する。ベースで作れる一覧表付き。 |
件名 |
カクテル |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)目次 |
ホテルズカクテル ジンベース ラムベース ウォッカベース リキュールベース ウイスキーベース ブランデーベース テキーラベース ワインベース ビールベース&日本酒&焼酎ベース その他のスピリッツ&ノンアルコール |
(他の紹介)著者紹介 |
桑名 伸佐 1948年福岡県生まれ。1966年藤田観光株式会社太閤園入社。1968年同社のバー部門に転属しバーテンダーへ。1973年〜2004年、株式会社新阪急ホテル勤務。1982年A.N.B.Aカクテル・コンベンション優勝。2000年6月社団法人日本ホテルバーメンズ協会会長に就任、2006年6月、退任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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