蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
きのこミュージアム 森と菌との関係から文化史・食毒まで
|
| 著者名 |
根田 仁／著
|
| 出版者 |
八坂書房
|
| 出版年月 |
2014.9 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0119541076 | 474.8/ﾈ/ | １階図書室 | 51B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000861027 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
きのこミュージアム 森と菌との関係から文化史・食毒まで |
| 書名ヨミ |
キノコ ミュージアム |
| 著者名 |
根田 仁／著
|
| 著者名ヨミ |
ネダ ヒトシ |
| 出版者 |
八坂書房
|
| 出版年月 |
2014.9 |
| ページ数 |
295p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
474.85
|
| 分類記号 |
474.85
|
| ISBN |
4-89694-179-1 |
| 内容紹介 |
いつの時代も不思議な生物、美味しい食物、難病に効く妙薬とされてきたきのこ。古今東西の逸話から最新の研究情報まで、きのこにまつわるとっておきの話を、写真や図譜など280点の貴重な図版とともに紹介する。 |
| 著者紹介 |
1957年東京生まれ。東京大学農学部林学科卒業。独立行政法人森林総合研究所きのこ・微生物研究領域長。きのこの分類・栽培などの研究に従事。著書に「きのこ博士入門」など。 |
| 件名 |
きのこ |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
朝日新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
きのこはいつの時代も、不思議な生物、美味しい食物、難病に効く妙薬とされてきました。同時に死にも至る毒きのこや幻覚性きのこは、人を畏怖させ、数々のエピソードを残しています。古今東西の逸話から最新の研究情報まで、とっておきの話を、写真や図譜など２８０点の貴重な図版と共に「展示」しました。ミュージアムを巡って、あなたも本物のきのこ通になってください。 |
| (他の紹介)目次 |
第１室 摩訶不思議の部屋（松の精気で出来たという、地中のきのこ
光る毒きのこ ほか）
第２室 きのこを見て森を知る（ブナ林のきのこ
マツ林のきのこ ほか）
第３室 グローバルネームと言葉の世界（きのこの学名物語―万国共通の名前を知ろう！
きのこの和名 ほか）
第４室 きのこ食堂へようこそ（庶民の知恵が広めた、シイタケづくり
古来の味覚、ヒラタケの味 ほか）
第５室 毒か薬か？食べるな危険！！（キクラゲ、その食毒は木に従う
毒か薬か、コウタケの香り ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
根田 仁
１９５７年東京に生まれる。１９８０年東京大学農学部林学科卒業。１９８２年農林水産省林野庁林業試験場（現・独立行政法人森林総合研究所）に勤務。きのこの分類・栽培などの研究に従事。現在、独立行政法人森林総合研究所きのこ・微生物研究領域長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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