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書名

コンフィチュール・レシピBOOK　フルーツ、ミルク、チョコレート…定番と新しい味　　　　

著者名 沼口 ゆき／著
出版者 成美堂出版
出版年月 2005.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 豊平区民5112404453596/ﾇ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 新琴似新川2210807406596/ﾇ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
3 太平百合原2410351403596/ﾇ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
4 栄3312060175596/ﾇ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
5 菊水元町4310296050596/ﾇ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
6 厚別南8310386274596/ﾇ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
7 東月寒5210271200596/ﾇ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
8 藤野6210441199596/ﾇ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
9 もいわ6312000240596/ﾇ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1006500268097
書誌種別 図書
書名 コンフィチュール・レシピBOOK　フルーツ、ミルク、チョコレート…定番と新しい味　　　　
書名ヨミ コンフィチュール レシピ ブック　
著者名 沼口 ゆき／著
著者名ヨミ ヌマグチ ユキ
出版者 成美堂出版
出版年月 2005.11
ページ数 111p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-415-03161-7
内容紹介 「コンフィチュール」とはフランス語で「ジャム」を意味する言葉。季節のフルーツや野菜、ミルクやチョコなど様々な素材でコンフィチュールを作りましょう! 隠し味やドレッシングにコンフィチュールを使う楽しみ方も紹介。
著者紹介 フランス料理及び菓子を日本とパリで学び、料理研究家の有元葉子のアシスタントを経て独立。築地で料理教室を主宰し、雑誌や広告でも活躍中。
件名 ジャム
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 いちごやオレンジ、りんごなど、旬のフルーツのおいしさをギュッとつめ込んだコンフィチュール。かぼちゃや玉ねぎなど、野菜で作ってもおいしい。ミルクやチョコレートのコンフィチュールも趣きが変わっておすすめ！手作りならではのフレッシュな味わいが楽しめます。煮ものの隠し味やソース、ドレッシングに。またはカフェオレやお酒と組み合わせても…おいしさを生かしたコンフィチュールの楽しみ方はたくさんあります。
(他の紹介)目次 第１章　果実ごろごろ　季節の素材を使ったコンフィチュール
（いちご
いちご＆ラズベリー＆ブルーベリー
いちご＆バルサミコ酢　ほか）
第２章　いろいろ素材のコンフィチュール（ミルク
ミルク＆抹茶
ミルク＆ウイスキー　ほか）
第３章　コンフィチュールの楽しみ方（とうもろこしのキーマカレー＋りんご＆ジンジャー
ポークソテー＋すもも＆アーモンド
えびとルコラのサラダ＋グレープフルーツ＆タイム　ほか）
(他の紹介)著者紹介 沼口 ゆき
　料理研究家。フランス料理及び菓子を日本とパリで学び、料理研究家の有元葉子さんのアシスタントを経て独立。築地で料理教室を主宰し、雑誌や広告でも活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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