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書誌情報

書名

小さなジャムの家     

著者名 クリスティーヌ・フェルベール/著   フレデリック・エブラール/訳   倉谷 眞澄/訳
出版者 ワニマガジン社
出版年月 2006.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116931494596/フ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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2006
596 596
ジャム

書誌詳細

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タイトルコード 1006500284383
書誌種別 図書
書名 小さなジャムの家     
書名ヨミ チイサナ ジャム ノ イエ 
著者名 クリスティーヌ・フェルベール/著
著者名ヨミ クリスティーヌ フェルベール
著者名 フレデリック・エブラール/訳
著者名ヨミ フレデリック エブラール
著者名 倉谷 眞澄/訳
著者名ヨミ クラヤ マスミ
出版者 ワニマガジン社
出版年月 2006.1
ページ数 73p
大きさ 24cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-89829-498-7
内容紹介 クリスティーヌ・フェルベールによる日本初のコンフィチュール・レシピ集。春は「春にんじんとシナモン」、夏は「メロンとアーモンド」と、四季折々の食材を使ったコンフィチュールの作り方を、美しい写真を添えて紹介する。
著者紹介 1960年生まれ。メゾン・フェルベール、シェフ・パティシエ。フランス青年菓子職人パリ大会優勝、クグロフ・コンクール最高賞など受賞多数。
件名 ジャム
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 “ジャムの妖精”が手掛ける日本初のレシピ集。
(他の紹介)目次 1 クリスティーヌのコンフィチュールレシピ(春のレシピ
夏のレシピ
秋のレシピ
冬のレシピ
コンフィチュール・ジヤポネ)
2 アルザスのメゾン・フェルベール
3 メゾン・フェルベールのコンフィチュールカタログ


内容細目表

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