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書誌情報

書名

図解不況でも繁盛するラーメン・うどん・そば店の教科書 繁盛店続出の「麵」学校で教える経営・開店のノウハウを徹底公開!    

著者名 藤井 薫/著
出版者 秀和システム
出版年月 2011.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 豊平区民5113055080673/フ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2001
367.6 367.6
児童虐待

書誌詳細

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タイトルコード 1008000486487
書誌種別 図書
書名 図解不況でも繁盛するラーメン・うどん・そば店の教科書 繁盛店続出の「麵」学校で教える経営・開店のノウハウを徹底公開!    
書名ヨミ ズカイ フキョウ デモ ハンジョウ スル ラーメン ウドン ソバテン ノ キョウカショ 
著者名 藤井 薫/著
著者名ヨミ フジイ カオル
出版者 秀和システム
出版年月 2011.12
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 673.97
分類記号 673.97
ISBN 4-7980-3178-1
内容紹介 大和麵学校校長が、成功する麵専門店作りの考え方を紹介。マネジメントから、繁盛の法則、コンセンプト、資金調達、店舗作り、商品開発、人材活用までをわかりやすく説明する。章末に、書き込み式の演習問題付き。
著者紹介 1948年香川県生まれ。国立高松工業高等専門学校機械工学科卒業。株式会社大和製作所、株式会社讃匠代表取締役。大和麵学校校長。直営うどん店・亀城庵の讃岐うどんは楽天グルメ大賞を受賞。
件名 飲食店、麵類
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書では、虐待のとらえ方、虐待の実態、虐待の背景と育児不安、虐待の発生要因、虐待への対応などについて、述べています。
(他の紹介)目次 第1章 子ども虐待とは何か
第2章 子ども虐待の認識の歴史
第3章 子ども虐待の実態
第4章 子ども虐待の背景と育児不安
第5章 虐待の発生要因と補償要因
第6章 子ども虐待への対応
第7章 被虐待児の行動の理解
第8章 保育所における対応
(他の紹介)著者紹介 庄司 順一
 1949年、東京生まれ。1972年、早稲田大学教育学部卒業(教育心理学専修)。1975年、早稲田大学大学院修士課程修了(心理学専攻)。1975年〜’92年、東京都職員(東京都精神医学総合研究所、’78年都立小児保健院を経て、’79年より都立母子保健院心理指導員)。1992年から’99年、日本総合愛育研究所(現日本子ども家庭総合研究所、主任研究員、企画室長を経て、’97年より研究企画・情報部長)。1999年、青山学院大学文学部教授、現在に至る。現在、日本子ども家庭総合研究所福祉臨床担当部長(非常勤)全国乳児福祉協議会常任協議員・調査研究委員長、神奈川県かながわ子ども未来計画推進会議副委員長、川崎市児童福祉審議会委員、臨床心理士。著書に、『子ども虐待』編著(母子保健事業団)、『乳児保育(第8版)』共著(南山堂)、『小児科の相談と面接』編著(医歯薬出版)、『ボウルビィ母と子のアタッチメント』共訳(医歯薬出版)など多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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