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書誌情報

書名

塩屋さんが書いた塩の本   Hands book  

著者名 松本 永光/著
出版者 三水社
出版年月 1990.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0114680739669/マ/書庫1一般図書一般貸出在庫  
2 清田5512763623669/マ/書庫一般図書一般貸出在庫  

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1990
669 669

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000255430
書誌種別 図書
書名 塩屋さんが書いた塩の本   Hands book  
書名ヨミ シオヤサン ガ カイタ シオ ノ ホン 
著者名 松本 永光/著
著者名ヨミ マツモト ナガミツ
出版者 三水社
出版年月 1990.2
ページ数 213p
大きさ 19cm
分類記号 669
分類記号 669
ISBN 4-915607-41-0
件名
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 減塩だ低塩だと何かと目の敵にされている塩…。でも本当に悪物なのかな?減塩神話が見直され始めた今こそ、塩についての全てを知りたい。シルクロードより長い?塩の道。塩はどうやって作られるのか。本物の自然塩とは。塩と健康。
(他の紹介)目次 第1章 人間と塩の深い関係―塩の歴史・民俗・経済学
第2章 塩の作られ方―古今東西大研究
第3章 自然塩のすすめ―本来の塩を取り戻そう
第4章 塩は生命の源―塩と健康の重要な関係
第5章 キッチンで役立つ塩のコツ―120%活用法
第6章 私の「自然塩論」―「伯方の塩」が願うこと


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