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書名

小売業界出店・戦略ハンドブック  2024  小売企業を中心とした18業界・183社の動向・戦略を一挙掲載 

出版者 産業タイムズ社
出版年月 2023.10


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498.5 498.5
食品

書誌詳細

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タイトルコード 1008001826506
書誌種別 図書
書名 小売業界出店・戦略ハンドブック  2024  小売企業を中心とした18業界・183社の動向・戦略を一挙掲載 
書名ヨミ コウリ ギョウカイ シュッテン センリャク ハンドブック 
出版者 産業タイムズ社
出版年月 2023.10
ページ数 190p
大きさ 28cm
分類記号 673.7
分類記号 673.7
ISBN 4-88353-370-1
件名 小売商
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 58の徹底リサーチが導いた、買い方・食べ方のガイドブック。
(他の紹介)目次 第1章 「健康によい食品」は本当によいのか?(オーガニック食品
発酵食品 ほか)
第2章 サプリメントは本当に効くのか?(マルチビタミン
コラーゲン ほか)
第3章 「健康に悪い食品」は本当に悪いのか?(中国産食品
遺伝子組換え食品 ほか)
第4章 一般食品はどう選べばよいのか?(卵
キャベツ ほか)
第5章 あなたを守るリテラシーを身につける(栄養成分表示の読み解き方
「人工合成は危険」は思い込み ほか)
(他の紹介)著者紹介 松永 和紀
 科学ジャーナリスト。京都大学大学院農学研究科修士課程修了。毎日新聞社の記者を経て独立。食品の安全性や環境影響等を主な専門領域として、執筆や講演活動などを続けている。主な著書は『メディア・バイアス あやしい健康情報とニセ科学』(光文社新書、科学ジャーナリスト賞受賞)など。2021年7月より内閣府食品安全委員会委員(非常勤、リスクコミュニケーション担当)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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