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書名

教授にきいた…コスメの科学　　　　　

著者名 野々村 美宗／著
出版者 フレグランスジャーナル社
出版年月 2020.3

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小林　秋男／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008001473475
書誌種別 図書
書名 教授にきいた…コスメの科学　　　　　
書名ヨミ キョウジュ ニ キイタ コスメ ノ カガク　
著者名 野々村 美宗／著
著者名ヨミ ノノムラ ヨシムネ
出版者 フレグランスジャーナル社
出版年月 2020.3
ページ数 134p
大きさ 21cm
分類記号 576.7
分類記号 576.7
ISBN 4-89479-309-5
内容紹介 化粧品の成分や働き、皮膚・毛髪の構造…。スキンケア・ヘアケアからメイク、洗浄に至るすべての分野にわたって、華やかなコスメの世界を支える多彩な科学を紹介する。『月刊化学』連載を基に単行本化。
著者紹介 慶應義塾大学大学院博士後期課程修了。博士(工学)。花王株式会社等を経て、山形大学大学院理工学研究科教授。専門は物理化学、界面化学、化粧品学。山形大学優秀教育者賞受賞。
件名 化粧品、界面活性剤、皮膚科学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ５８の徹底リサーチが導いた、買い方・食べ方のガイドブック。
(他の紹介)目次 第１章　「健康によい食品」は本当によいのか？（オーガニック食品
発酵食品　ほか）
第２章　サプリメントは本当に効くのか？（マルチビタミン
コラーゲン　ほか）
第３章　「健康に悪い食品」は本当に悪いのか？（中国産食品
遺伝子組換え食品　ほか）
第４章　一般食品はどう選べばよいのか？（卵
キャベツ　ほか）
第５章　あなたを守るリテラシーを身につける（栄養成分表示の読み解き方
「人工合成は危険」は思い込み　ほか）
(他の紹介)著者紹介 松永 和紀
　科学ジャーナリスト。京都大学大学院農学研究科修士課程修了。毎日新聞社の記者を経て独立。食品の安全性や環境影響等を主な専門領域として、執筆や講演活動などを続けている。主な著書は『メディア・バイアス　あやしい健康情報とニセ科学』（光文社新書、科学ジャーナリスト賞受賞）など。２０２１年７月より内閣府食品安全委員会委員（非常勤、リスクコミュニケーション担当）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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