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書名

ゲノムを極める　　　　　

著者名 清水 信義／著
出版者 講談社
出版年月 2004.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116624537467.3/ｼ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1006400165478
書誌種別 図書
書名 ゲノムを極める　　　　　
書名ヨミ ゲノム オ キワメル　
著者名 清水 信義／著
著者名ヨミ シミズ ノブヨシ
出版者 講談社
出版年月 2004.9
ページ数 131p
大きさ 26cm
分類記号 467.3
分類記号 467.3
ISBN 4-06-153673-7
内容紹介 ゲノム解読から明らかにされたヒトの設計図に関する最新の情報を紹介しつつ、新たな潮流や健康医療へのインパクト、生命倫理などについて解説。ゲノムテクノロジーからゲノムアートへ発展する清水ゲノム学のすべて。
著者紹介 名古屋大学大学院理学研究科博士課程満了。慶応義塾大学医学部教授、同大学Kスクエアタウンキャンパス生命科学センター長等を務める。著書に「ヒトゲノムワールド」など。
件名 ヒトゲノム
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ５８の徹底リサーチが導いた、買い方・食べ方のガイドブック。
(他の紹介)目次 第１章　「健康によい食品」は本当によいのか？（オーガニック食品
発酵食品　ほか）
第２章　サプリメントは本当に効くのか？（マルチビタミン
コラーゲン　ほか）
第３章　「健康に悪い食品」は本当に悪いのか？（中国産食品
遺伝子組換え食品　ほか）
第４章　一般食品はどう選べばよいのか？（卵
キャベツ　ほか）
第５章　あなたを守るリテラシーを身につける（栄養成分表示の読み解き方
「人工合成は危険」は思い込み　ほか）
(他の紹介)著者紹介 松永 和紀
　科学ジャーナリスト。京都大学大学院農学研究科修士課程修了。毎日新聞社の記者を経て独立。食品の安全性や環境影響等を主な専門領域として、執筆や講演活動などを続けている。主な著書は『メディア・バイアス　あやしい健康情報とニセ科学』（光文社新書、科学ジャーナリスト賞受賞）など。２０２１年７月より内閣府食品安全委員会委員（非常勤、リスクコミュニケーション担当）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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