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書名

荒野の胃袋　　　　　

著者名 井上 荒野／著
出版者 潮出版社
出版年月 2014.9

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1 中央図書館0119535235914.6/ｲﾉ/１階図書室63B一般図書一般貸出在庫　  ○
2 曙9012535788914/ｲ/図書室12A,11A一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000854897
書誌種別 図書
書名 荒野の胃袋　　　　　
書名ヨミ アレノ ノ イブクロ　
著者名 井上 荒野／著
著者名ヨミ イノウエ アレノ
出版者 潮出版社
出版年月 2014.9
ページ数 141p
大きさ 19cm
分類記号 914.6
分類記号 914.6
ISBN 4-267-01988-3
内容紹介 「ステーキバトル」「ひみつのカニカマ」「葱の青いところ」…。食べることが好きな著者によるおいしいものにまつわる50のショート・エッセイ。簡単レシピ、イラストも収録。『パンプキン』連載を加筆修正し、単行本化。
著者紹介 1961年東京生まれ。成蹊大学文学部卒。著書に「さようなら、猫」「あなたにだけわかること」「ほろびぬ姫」など。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ５８の徹底リサーチが導いた、買い方・食べ方のガイドブック。
(他の紹介)目次 第１章　「健康によい食品」は本当によいのか？（オーガニック食品
発酵食品　ほか）
第２章　サプリメントは本当に効くのか？（マルチビタミン
コラーゲン　ほか）
第３章　「健康に悪い食品」は本当に悪いのか？（中国産食品
遺伝子組換え食品　ほか）
第４章　一般食品はどう選べばよいのか？（卵
キャベツ　ほか）
第５章　あなたを守るリテラシーを身につける（栄養成分表示の読み解き方
「人工合成は危険」は思い込み　ほか）
(他の紹介)著者紹介 松永 和紀
　科学ジャーナリスト。京都大学大学院農学研究科修士課程修了。毎日新聞社の記者を経て独立。食品の安全性や環境影響等を主な専門領域として、執筆や講演活動などを続けている。主な著書は『メディア・バイアス　あやしい健康情報とニセ科学』（光文社新書、科学ジャーナリスト賞受賞）など。２０２１年７月より内閣府食品安全委員会委員（非常勤、リスクコミュニケーション担当）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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