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書誌情報

書名

光るサラダ サラダ上手になるための26のヒント    

著者名 有元 葉子/著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2020.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 苗穂・本町3413126420596/ア/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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有元 葉子
2020
596.37 596.37
Brontё Charlotte Brontё Emily Jane ジェーン・エア 嵐が丘

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001464792
書誌種別 図書
書名 光るサラダ サラダ上手になるための26のヒント    
書名ヨミ ヒカル サラダ 
著者名 有元 葉子/著
著者名ヨミ アリモト ヨウコ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2020.3
ページ数 111p
大きさ 26cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-579-21359-7
内容紹介 サラダには、野菜の扱い方や調味料のまぶし方にも大事なルールがある。「果物は赤唐辛子+塩でサラダになる」「ポテトサラダはシンプルに」など、サラダ上手になるための26のヒントをレシピとともに紹介する。
著者紹介 料理研究家。基本を大切にしながら自由な発想とセンスのよさで、おいしく美しくヘルシーな料理を提案。キッチン道具「ラバーゼ」のプロデュースを務め使う側からの視点でもの作りにも取り組む。
件名 サラダ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 地域おこしに本当に必要なものとは?「地域の価値」をキーワードとして見ていくと、地域づくりの課題や今後の方向性が展望できる。
(他の紹介)目次 第1部 現代資本主義と「地域の価値」(「地域の価値」が今なぜ注目されるのか―現代資本主義における価値生産の変容を踏まえて
商品の価値づけをめぐる論点―慣行と配置にもとづく規制、および利潤のレント化
「地域の価値」を構成する要素としてのオーセンティシティとその解釈
生産から消費・文化への変容にみる「地域の価値」)
第2部 「地域の価値」をどうつくるか(地域の木の価値づけを通した家具産地社会の再構成
地域の持続的発展と真正性の装置としての映画館―「日田シネマテーク・リベルテ」(大分県日田市)を事例として
地域の人びとと関わり合う―フリーランスの共同体の一生と遺産
公害地域の価値をつくる―熊本県水俣市および岡山県倉敷市水島地区の事例から)
第3部 「地域の価値」の政策論(「地域の価値」の地域政策論
現代地域発展論―社会連帯経済から「地域の価値」へ)
(他の紹介)著者紹介 除本 理史
 大阪公立大学大学院経営学研究科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
立見 淳哉
 大阪公立大学大学院経営学研究科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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