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書誌情報

書名

リデザイン・ワーク 新しい働き方     

著者名 リンダ・グラットン/著   池村 千秋/訳
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2022.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 豊平区民5113174089336/グ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310570781336.4/グ/2階図書室WORK-461一般図書貸出禁止在庫   ×

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2023
702.16 702.16
料理-肉

書誌詳細

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タイトルコード 1008001714813
書誌種別 図書
書名 リデザイン・ワーク 新しい働き方     
書名ヨミ リデザイン ワーク アタラシイ ハタラキカタ 
著者名 リンダ・グラットン/著
著者名ヨミ リンダ グラットン
著者名 池村 千秋/訳
著者名ヨミ イケムラ チアキ
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2022.10
ページ数 369p
大きさ 20cm
分類記号 336.4
分類記号 336.4
ISBN 4-492-53460-1
内容紹介 働く人を大切にする職場にこそ、人は集まる。ロンドン・ビジネス・スクール経営学教授が、「仕事のあり方」「働く意味」「人生の豊かさ」の“リデザイン(再設計)”を描く。
著者紹介 ロンドン・ビジネス・スクール経営学教授。著書に「ワーク・シフト」など。
件名 人事管理
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞 読売新聞 日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 ご飯にも麺にも合う便利な「そぼろ」ストックや、和・洋・中・エスニックのひき肉おかずとおつまみが満載。60年続く料理教室の格上の味つけと簡単調理のコツで、ひき肉料理がごちそうに!
(他の紹介)目次 1 便利そぼろストック(洋そぼろ
和そぼろ
中華そぼろ)
2 おかず&主食(麻婆豆腐
麻婆春雨
中華野菜炒め ほか)
3 おつまみ・サラダ・スープ(ひき肉納豆キムチ炒め
れんこんはさみ揚げ
なすのそぼろ田楽/そぼろのレタス包み ほか)
(他の紹介)著者紹介 中村 奈津子
 料理研究家。田中伶子クッキングスクール校長。日本女子大学食物学科卒業後、ニューヨークのニュースクール、フィレンツェのラ・フォールアカデミーで学び、香港で中華料理も習得。家庭料理を教えるプロとしての確かな技術に加え、海外在住経験など幅広い知識を生かしたレシピに定評がある。料理教室運営のほか、企業への食関連の商品開発アドバイスや、テレビ番組のグルメコーナーでも活躍。2021年から米国カリフォルニア州オレンジカウンティ在住。現地料理や食材に親しみ、レシピ開発に注力している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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