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書誌情報

書名

ホームベーカリーで焼きたてパン     

著者名 堤 人美/著
出版者 西東社
出版年月 2010.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別西8213033254596/ツ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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チャルマーズ・ジョンソン 村上 和久
2024
596.33 596.33
料理-肉

書誌詳細

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タイトルコード 1008000248901
書誌種別 図書
書名 ホームベーカリーで焼きたてパン     
書名ヨミ ホーム ベーカリー デ ヤキタテ パン 
著者名 堤 人美/著
著者名ヨミ ツツミ ヒトミ
出版者 西東社
出版年月 2010.3
ページ数 143p
大きさ 21cm
分類記号 596.63
分類記号 596.63
ISBN 4-7916-1702-9
内容紹介 自宅で、手軽においしい焼きたてパンが楽しめるホームベーカリー。トマトジュースパン、ひよこ豆のパン、いよかんピールパンなど身近な食材で、バリエーション豊富なパンが楽しめるレシピを紹介。
著者紹介 フードコーディネーター。料理研究家のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビの料理番組、フードコーディネートなどで活躍。自宅にて料理教室も主宰。著書に「まいにち、圧力鍋」がある。
件名 パン
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ご飯にも麺にも合う便利な「そぼろ」ストックや、和・洋・中・エスニックのひき肉おかずとおつまみが満載。60年続く料理教室の格上の味つけと簡単調理のコツで、ひき肉料理がごちそうに!
(他の紹介)目次 1 便利そぼろストック(洋そぼろ
和そぼろ
中華そぼろ)
2 おかず&主食(麻婆豆腐
麻婆春雨
中華野菜炒め ほか)
3 おつまみ・サラダ・スープ(ひき肉納豆キムチ炒め
れんこんはさみ揚げ
なすのそぼろ田楽/そぼろのレタス包み ほか)
(他の紹介)著者紹介 中村 奈津子
 料理研究家。田中伶子クッキングスクール校長。日本女子大学食物学科卒業後、ニューヨークのニュースクール、フィレンツェのラ・フォールアカデミーで学び、香港で中華料理も習得。家庭料理を教えるプロとしての確かな技術に加え、海外在住経験など幅広い知識を生かしたレシピに定評がある。料理教室運営のほか、企業への食関連の商品開発アドバイスや、テレビ番組のグルメコーナーでも活躍。2021年から米国カリフォルニア州オレンジカウンティ在住。現地料理や食材に親しみ、レシピ開発に注力している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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