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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180400905 | 611/ノ/ | 1階図書室 | 55A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001318142 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
農家が消える 自然資源経済論からの提言 |
| 書名ヨミ |
ノウカ ガ キエル |
| 著者名 |
寺西 俊一/編著
|
| 著者名ヨミ |
テラニシ シュンイチ |
| 著者名 |
石田 信隆/編著 |
| 著者名ヨミ |
イシダ ノブタカ |
| 著者名 |
山下 英俊/編著 |
| 著者名ヨミ |
ヤマシタ ヒデトシ |
| 出版者 |
みすず書房
|
| 出版年月 |
2018.10 |
| ページ数 |
302p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
611
|
| 分類記号 |
611
|
| ISBN |
4-622-08737-3 |
| 内容紹介 |
持続可能な農業・農山村をどう維持・保全していくかについて、自然資源経済論の視点から検討を重ねてきた共同研究の成果。自然共生型農業の実現のさきに、アジアと連携し、ともに発展する環境共同体を構想する。 |
| 著者紹介 |
1951年石川県生まれ。帝京大学経済学部教授。一橋大学名誉教授。 |
| 件名 |
農業経済、農業政策 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
日本経済新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
ご飯にも麺にも合う便利な「そぼろ」ストックや、和・洋・中・エスニックのひき肉おかずとおつまみが満載。60年続く料理教室の格上の味つけと簡単調理のコツで、ひき肉料理がごちそうに! |
| (他の紹介)目次 |
1 便利そぼろストック(洋そぼろ 和そぼろ 中華そぼろ) 2 おかず&主食(麻婆豆腐 麻婆春雨 中華野菜炒め ほか) 3 おつまみ・サラダ・スープ(ひき肉納豆キムチ炒め れんこんはさみ揚げ なすのそぼろ田楽/そぼろのレタス包み ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
中村 奈津子 料理研究家。田中伶子クッキングスクール校長。日本女子大学食物学科卒業後、ニューヨークのニュースクール、フィレンツェのラ・フォールアカデミーで学び、香港で中華料理も習得。家庭料理を教えるプロとしての確かな技術に加え、海外在住経験など幅広い知識を生かしたレシピに定評がある。料理教室運営のほか、企業への食関連の商品開発アドバイスや、テレビ番組のグルメコーナーでも活躍。2021年から米国カリフォルニア州オレンジカウンティ在住。現地料理や食材に親しみ、レシピ開発に注力している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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