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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180968380 | J40/バ/ | キッズ | 6A | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
中央区民 | 1113229965 | J40/バ/ | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
白石区民 | 4113265054 | J40/バ/ | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
南区民 | 6113208570 | J40/バ/ | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 5 |
篠路コミ | 2510302793 | J40/バ/ | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 6 |
ちえりあ | 7900289708 | J407/バ/ | 常設展示1 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001683661 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
きみもできるか!?天才科学者からの挑戦状 はじめての科学実験図鑑 |
| 書名ヨミ |
キミ モ デキルカ テンサイ カガクシャ カラ ノ チョウセンジョウ |
| 著者名 |
マイク・バーフィールド/作・絵
|
| 著者名ヨミ |
マイク バーフィールド |
| 著者名 |
岡フリオ朋子/訳 |
| 著者名ヨミ |
オカ フリオ トモコ |
| 出版者 |
ポプラ社
|
| 出版年月 |
2022.6 |
| ページ数 |
96p |
| 大きさ |
30cm |
| 分類記号 |
407
|
| 分類記号 |
407
|
| ISBN |
4-591-17346-6 |
| 内容紹介 |
科学者の業績や子ども時代、失敗エピソードなどのおはなしと、その科学者が行ったものと同じような実験を紹介。身近な物をつかって簡単に挑戦できる40以上の実験アイデアで無理なく楽しく科学知識と親しめます。 |
| 著者紹介 |
ロンドン大学で植物学と動物学の学位を取得。テレビ、ラジオ、雑誌のライター、クイズ番組の制作等を経験。作家、詩人、演奏家、ウクレレ奏者、マンガ家。 |
| 件名 |
科学-実験、科学者 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
クリエイティブなフードペアリング1500選に驚きのレシピを添えて!料理のマンネリ化から脱出して、個性的でおいしい一皿を作ってみたい!でも、どうしたらいいかわからない?ミシュラン・シェフのティエリー・マルクスと、食材を知り尽くした材料物理化学者のラファエル・オーモンという、グルメなら誰もが納得するフランス人コンビがお目にかけるのは、食品化学に基づいた画期的メソッド「フードペアリング」の世界。本書は、アプリコットからトマトまで、80種類の野菜と果物のアロマ・プロファイルを網羅し、動物性の食材も含めた約1500通りの食材ペアリング例を提案。そのどれもがこれまでになかった、驚きの組み合わせばかり。サクランボ×アーモンド、キュウリ×チョコレート、チコリ×ビール×オレンジ…などなど。斬新なレシピを実際に試して、そのおいしさを実感しよう! |
| (他の紹介)目次 |
アプリコット 海藻 パイナップル アーティチョーク アスパラガス ナス アボカド バナナ ビーツ スイスチャード ブロッコリー バターナッツ、セイヨウカボチャ、カボチャとその仲間 ニンジン セロリ サクランボ キノコ類 クリ(シャテーニュとマロン) キャベツ、カリフラワー、芽キャベツ レモン、ライム、ユズ マルメロ〔ほか〕 |
| (他の紹介)著者紹介 |
オーモン,ラファエル 材料物理化学者。パリ=サクレー大学教授。同大学で「未来の料理」講座主宰。シェフのティエリー・マルクスとともにフレンチ・フード・イノベーションセンター(FFIC)を設立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) マルクス,ティエリー ミシュランの星付きシェフ。ガストロノミー、食品、そして経営についての著作も多数。コレージュ・キュリネール・ド・フランスの創設メンバーでもある。調理師および製パン職人の養成学校であるキュイジーヌ・モード・ダンプロワの設立者。また、社会活動にも深くかかわってきており、提唱した多くの活動は社会や環境に大きな影響を与えている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 石川 伸一 宮城大学食産業学群教授。東北大学大学院農学研究科修了。北里大学助手・講師、カナダ・ゲルフ大学食品科学部客員研究員などを経て、現職。専門は、分子調理学。食を「アート×サイエンス×デザイン×エンジニアリング」とクロスさせて研究している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 神奈川 夏子 東京都出身。日仏英翻訳者。上智大学大学院文学研究科博士前期修了。サイモンフレーザー大学日英通訳科修了(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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