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書名

少年少女のためのミステリー超入門　　　　　

著者名 芦辺 拓／著
出版者 岩崎書店
出版年月 2018.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8013027100J90/ｱ/図書室31児童書一般貸出在庫　  ○
2 拓北・あい2312035716J90/ｱ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001324838
書誌種別 図書
書名 少年少女のためのミステリー超入門　　　　　
書名ヨミ ショウネン ショウジョ ノ タメ ノ ミステリー チョウニュウモン　
著者名 芦辺 拓／著
著者名ヨミ アシベ タク
出版者 岩崎書店
出版年月 2018.11
ページ数 173p
大きさ 19cm
分類記号 902.3
分類記号 902.3
ISBN 4-265-84018-2
内容紹介 「緋色の研究」から「オリエント急行の殺人」「羊たちの沈黙」「ビブリア古書堂の事件手帖」まで。ミステリー作家の芦辺拓が、ミステリーの長い歴史に沿って、バラエティに富んだ8冊を紹介する。本体は背表紙なし糸綴じ。
著者紹介 1958年大阪市生まれ。同志社大学卒業。「殺人喜劇の13人」で第1回鮎川哲也賞を受賞し、デビュー。他の著書に「十三番目の陪審員」「紅楼夢の殺人」など。
件名 推理小説、図書解題
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 クリエイティブなフードペアリング１５００選に驚きのレシピを添えて！料理のマンネリ化から脱出して、個性的でおいしい一皿を作ってみたい！でも、どうしたらいいかわからない？ミシュラン・シェフのティエリー・マルクスと、食材を知り尽くした材料物理化学者のラファエル・オーモンという、グルメなら誰もが納得するフランス人コンビがお目にかけるのは、食品化学に基づいた画期的メソッド「フードペアリング」の世界。本書は、アプリコットからトマトまで、８０種類の野菜と果物のアロマ・プロファイルを網羅し、動物性の食材も含めた約１５００通りの食材ペアリング例を提案。そのどれもがこれまでになかった、驚きの組み合わせばかり。サクランボ×アーモンド、キュウリ×チョコレート、チコリ×ビール×オレンジ…などなど。斬新なレシピを実際に試して、そのおいしさを実感しよう！
(他の紹介)目次 アプリコット
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アスパラガス
ナス
アボカド
バナナ
ビーツ
スイスチャード
ブロッコリー
バターナッツ、セイヨウカボチャ、カボチャとその仲間
ニンジン
セロリ
サクランボ
キノコ類
クリ（シャテーニュとマロン）
キャベツ、カリフラワー、芽キャベツ
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マルメロ〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 オーモン，ラファエル
　材料物理化学者。パリ＝サクレー大学教授。同大学で「未来の料理」講座主宰。シェフのティエリー・マルクスとともにフレンチ・フード・イノベーションセンター（ＦＦＩＣ）を設立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
マルクス，ティエリー
　ミシュランの星付きシェフ。ガストロノミー、食品、そして経営についての著作も多数。コレージュ・キュリネール・ド・フランスの創設メンバーでもある。調理師および製パン職人の養成学校であるキュイジーヌ・モード・ダンプロワの設立者。また、社会活動にも深くかかわってきており、提唱した多くの活動は社会や環境に大きな影響を与えている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
石川 伸一
　宮城大学食産業学群教授。東北大学大学院農学研究科修了。北里大学助手・講師、カナダ・ゲルフ大学食品科学部客員研究員などを経て、現職。専門は、分子調理学。食を「アート×サイエンス×デザイン×エンジニアリング」とクロスさせて研究している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
神奈川 夏子
　東京都出身。日仏英翻訳者。上智大学大学院文学研究科博士前期修了。サイモンフレーザー大学日英通訳科修了(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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