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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0181255126 | 913.6/ｻｴ/ | １階文庫 | 92 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 2 |
新琴似 | 2013441254 | 913.6/ｻｴ/18 | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
元町 | 3013077833 | 913.6/ｻｴ/18 | 図書室 | 9A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
厚別 | 8013279784 | 913.6/ｻｴ/18 | 文庫２ | 19 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 5 |
西岡 | 5013237663 | 913.6/ｻｴ/18 | 文庫 | 27 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 6 |
清田 | 5514009322 | 913.6/ｻｴ/18 | 文庫 | 22,23 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 7 |
山の手 | 7013099655 | 913.6/ｻｴ/18 | 文庫 | 50 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 8 |
曙 | 9013254991 | 913.6/ｻｴ/18 | 文庫２ | 36 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 9 |
中央区民 | 1113212284 | 913/ｻ/2 | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 10 |
東区民 | 3112746247 | 913/ｻ/2 | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 11 |
白石区民 | 4113379251 | 913/ｻ/18 | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 12 |
豊平区民 | 5113148232 | 913/ｻ/2 | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 13 |
南区民 | 6113242611 | 913/ｻ/18 | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 14 |
西区民 | 7113200013 | 913/ｻ/ | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 15 |
旭山公園通 | 1220054355 | 913/ｻ/18 | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 16 |
新琴似新川 | 2213118736 | 913/ｻ/18 | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 17 |
太平百合原 | 2410314302 | 913/ｻ/ | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 18 |
ふしこ | 3213305851 | 913/ｻ/18 | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 19 |
栄 | 3311986727 | 913/ｻ/2 | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 20 |
白石東 | 4212009643 | 913/ｻ/18 | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 21 |
菊水元町 | 4313181853 | 913/ｻ/ | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 22 |
北白石 | 4413188741 | 913/ｻ/ | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 23 |
厚別西 | 8213177473 | 913/ｻ/ | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 24 |
厚別南 | 8313268834 | 913/ｻ/18 | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 25 |
東月寒 | 5213090201 | 913/ｻ/2 | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 26 |
藤野 | 6213185595 | 913/ｻ/18 | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 27 |
もいわ | 6311893181 | 913/ｻ/18 | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 28 |
はっさむ | 7313142668 | 913/ｻ/ | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 29 |
はちけん | 7410353853 | 913/ｻ/18 | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 30 |
新発寒 | 9213136394 | 913/ｻ/18 | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 31 |
星置 | 9311998612 | 913/ｻ/18 | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001308472 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
台湾生まれ日本語育ち 白水Uブックス |
| 書名ヨミ |
タイワンウマレ ニホンゴソダチ |
| 著者名 |
温 又柔／著
|
| 著者名ヨミ |
オン ユウジュウ |
| 出版者 |
白水社
|
| 出版年月 |
2018.9 |
| ページ数 |
308p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
914.6
|
| 分類記号 |
914.6
|
| ISBN |
4-560-72133-9 |
| 内容紹介 |
3歳の時に東京に移住した台湾人作家が、台湾語・中国語・日本語という3つの母語の狭間で揺れ、惑いながら、自身のルーツを探った4年の歩みを綴る。 |
| 著者紹介 |
1980年台湾・台北市生まれ。法政大学大学院・国際文化専攻修士課程修了。「好去好来歌」ですばる文学賞佳作を受賞しデビュー。ほかの著書に「空港時光」など。 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 受賞情報 |
日本エッセイスト・クラブ賞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
クリエイティブなフードペアリング１５００選に驚きのレシピを添えて！料理のマンネリ化から脱出して、個性的でおいしい一皿を作ってみたい！でも、どうしたらいいかわからない？ミシュラン・シェフのティエリー・マルクスと、食材を知り尽くした材料物理化学者のラファエル・オーモンという、グルメなら誰もが納得するフランス人コンビがお目にかけるのは、食品化学に基づいた画期的メソッド「フードペアリング」の世界。本書は、アプリコットからトマトまで、８０種類の野菜と果物のアロマ・プロファイルを網羅し、動物性の食材も含めた約１５００通りの食材ペアリング例を提案。そのどれもがこれまでになかった、驚きの組み合わせばかり。サクランボ×アーモンド、キュウリ×チョコレート、チコリ×ビール×オレンジ…などなど。斬新なレシピを実際に試して、そのおいしさを実感しよう！ |
| (他の紹介)目次 |
アプリコット
海藻
パイナップル
アーティチョーク
アスパラガス
ナス
アボカド
バナナ
ビーツ
スイスチャード
ブロッコリー
バターナッツ、セイヨウカボチャ、カボチャとその仲間
ニンジン
セロリ
サクランボ
キノコ類
クリ（シャテーニュとマロン）
キャベツ、カリフラワー、芽キャベツ
レモン、ライム、ユズ
マルメロ〔ほか〕 |
| (他の紹介)著者紹介 |
オーモン，ラファエル
材料物理化学者。パリ＝サクレー大学教授。同大学で「未来の料理」講座主宰。シェフのティエリー・マルクスとともにフレンチ・フード・イノベーションセンター（ＦＦＩＣ）を設立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
マルクス，ティエリー
ミシュランの星付きシェフ。ガストロノミー、食品、そして経営についての著作も多数。コレージュ・キュリネール・ド・フランスの創設メンバーでもある。調理師および製パン職人の養成学校であるキュイジーヌ・モード・ダンプロワの設立者。また、社会活動にも深くかかわってきており、提唱した多くの活動は社会や環境に大きな影響を与えている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
石川 伸一
宮城大学食産業学群教授。東北大学大学院農学研究科修了。北里大学助手・講師、カナダ・ゲルフ大学食品科学部客員研究員などを経て、現職。専門は、分子調理学。食を「アート×サイエンス×デザイン×エンジニアリング」とクロスさせて研究している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
神奈川 夏子
東京都出身。日仏英翻訳者。上智大学大学院文学研究科博士前期修了。サイモンフレーザー大学日英通訳科修了(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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