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書名

ホームページ担当者が知らないと困るネットショップ法務と手続きの常識　　　　　

著者名 金子 淳／著 　 馬渕 亜紀子／著 　 清水 陽平／著
出版者 ソシム
出版年月 2009.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119415560J50/ｾ/1キッズ7A児童書一般貸出在庫　  ○

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2009
【ちか100かいだてのいえ】 ちか100かいだてのいえ
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かがくい ひろし… 【おばけなんてないさ】 おばけなんてないさ
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キヨノ サチコ／… 【そらまめくんとながいながいまめ】 そらまめくんとながいながいまめ
なかや みわ／さ… 【かいけつゾロリきょうふのようかいえ…】 かいけつゾロリきょうふのようかいえ…
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E　E
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白數 哲久／文,… 【へんしんするゆび】 へんしんするゆび
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海野 あした／作… 【うるさいぞう!】 うるさいぞう!
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岸田 衿子／文,… 【あたまにのったタコ】 あたまにのったタコ
たしろ ちさと／…

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000765867
書誌種別 図書
書名 世界にほこる日本の先端科学技術　　1　　ここまできている!iPS・遺伝子・脳研究　
書名ヨミ セカイ ニ ホコル ニホン ノ センタン カガク ギジュツ　
著者名 法政大学自然科学センター／監修
著者名ヨミ ホウセイ ダイガク シゼン カガク センター
著者名 こどもくらぶ／編
著者名ヨミ コドモ クラブ
出版者 岩崎書店
出版年月 2014.3
ページ数 47p
大きさ 29cm
分類記号 502.1
分類記号 502.1
ISBN 4-265-08327-5
内容紹介 日本の科学・技術の面白さ、その可能性、裏返しの危険性まで含めて、写真やイラストとともに紹介。1は、iPS細胞の可能性と再生医療、人間の行動と脳科学、医療技術などを取り上げる。
件名 技術-日本
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 クリエイティブなフードペアリング１５００選に驚きのレシピを添えて！料理のマンネリ化から脱出して、個性的でおいしい一皿を作ってみたい！でも、どうしたらいいかわからない？ミシュラン・シェフのティエリー・マルクスと、食材を知り尽くした材料物理化学者のラファエル・オーモンという、グルメなら誰もが納得するフランス人コンビがお目にかけるのは、食品化学に基づいた画期的メソッド「フードペアリング」の世界。本書は、アプリコットからトマトまで、８０種類の野菜と果物のアロマ・プロファイルを網羅し、動物性の食材も含めた約１５００通りの食材ペアリング例を提案。そのどれもがこれまでになかった、驚きの組み合わせばかり。サクランボ×アーモンド、キュウリ×チョコレート、チコリ×ビール×オレンジ…などなど。斬新なレシピを実際に試して、そのおいしさを実感しよう！
(他の紹介)目次 アプリコット
海藻
パイナップル
アーティチョーク
アスパラガス
ナス
アボカド
バナナ
ビーツ
スイスチャード
ブロッコリー
バターナッツ、セイヨウカボチャ、カボチャとその仲間
ニンジン
セロリ
サクランボ
キノコ類
クリ（シャテーニュとマロン）
キャベツ、カリフラワー、芽キャベツ
レモン、ライム、ユズ
マルメロ〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 オーモン，ラファエル
　材料物理化学者。パリ＝サクレー大学教授。同大学で「未来の料理」講座主宰。シェフのティエリー・マルクスとともにフレンチ・フード・イノベーションセンター（ＦＦＩＣ）を設立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
マルクス，ティエリー
　ミシュランの星付きシェフ。ガストロノミー、食品、そして経営についての著作も多数。コレージュ・キュリネール・ド・フランスの創設メンバーでもある。調理師および製パン職人の養成学校であるキュイジーヌ・モード・ダンプロワの設立者。また、社会活動にも深くかかわってきており、提唱した多くの活動は社会や環境に大きな影響を与えている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
石川 伸一
　宮城大学食産業学群教授。東北大学大学院農学研究科修了。北里大学助手・講師、カナダ・ゲルフ大学食品科学部客員研究員などを経て、現職。専門は、分子調理学。食を「アート×サイエンス×デザイン×エンジニアリング」とクロスさせて研究している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
神奈川 夏子
　東京都出身。日仏英翻訳者。上智大学大学院文学研究科博士前期修了。サイモンフレーザー大学日英通訳科修了(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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