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書誌情報

書名

辻調鮨科     

著者名 土田 康彦/著
出版者 祥伝社
出版年月 2021.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 澄川6013085789913.6/ツチ/図書室18一般図書一般貸出在庫  
2 厚別西8213167367913/ツ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2021
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書誌詳細

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タイトルコード 1008001630135
書誌種別 図書
書名 辻調鮨科     
書名ヨミ ツジチョウ スシカ 
著者名 土田 康彦/著
著者名ヨミ ツチダ ヤスヒコ
出版者 祥伝社
出版年月 2021.11
ページ数 392p
大きさ 20cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-396-63614-2
内容紹介 昭和63年春、大阪。辻調理師専門学校に鮨科が新設された。岡山の平凡な豆腐屋の息子である僕・長谷川洋右は、基本となる大根のかつら剝きさえこなせない落ちこぼれ。赤坂の名店仕込みの城島先生は辛抱強く教えてくれて…。
著者紹介 1969年大阪市生まれ。辻調理師専門学校卒業。イタリア・ムラノ島にてヴェネチアンガラス制作に携わる。日本現代工芸美術展現代工芸賞受賞。
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1章 アルコール依存症ってなに?(マンガ 試すだけと思っていたのに…
身近にある!飲酒のきっかけ
お酒による心身への影響
アルコール依存症ってなに?
アルコールはどんなものにふくまれているの? ほか)
2章 ニコチン依存症ってなに?(マンガ 軽い気持ちで吸いはじめたら依存症に…
身近にある!喫煙のきっかけ
たばこによる心身への害
ニコチン依存症ってなに?
まわりの人も危険!受動喫煙ってなに? ほか)
(他の紹介)著者紹介 松本 俊彦
 国立研究開発法人国立精神・神経医療研究センター精神保健研究所薬物依存研究部部長。同センター病院薬物依存症センターセンター長。1993年佐賀医科大学卒業。横浜市立大学医学部附属病院にて初期臨床研修終了後、国立横浜病院精神科、神奈川県立精神医療センター、横浜市立大学医学部附属病院精神科、国立精神・神経センター精神保健研究所司法精神医学研究部室長、同自殺予防総合対策センター副センター長などを経て、2015年より現職。2017年より国立精神・神経医療研究センター病院薬物依存症センターセンター長を兼務。日本社会精神医学会理事、日本アルコール・アディクション医学会理事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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