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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
栄 | 3311984292 | 383/エ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
図書情報館 | 1310397326 | 383.8/エ/ | 2階図書室 | 508 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001440448 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ビスケットとクッキーの歴史物語 お菓子の図書館 |
| 書名ヨミ |
ビスケット ト クッキー ノ レキシ モノガタリ |
| 著者名 |
アナスタシア・エドワーズ/著
|
| 著者名ヨミ |
アナスタシア エドワーズ |
| 著者名 |
片桐 恵理子/訳 |
| 著者名ヨミ |
カタギリ エリコ |
| 出版者 |
原書房
|
| 出版年月 |
2019.12 |
| ページ数 |
183p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
383.8
|
| 分類記号 |
383.8
|
| ISBN |
4-562-05659-0 |
| 内容紹介 |
ビスケットとクッキーはいつ、どのような形で誕生し、いかなる役割を担いながら現在の形に定着していったのか。古代ローマからヨーロッパ、アメリカ、アジアまで、その歴史を紐解く。マカロンについてもふれる。レシピも掲載。 |
| 著者紹介 |
ライター、食物史家。サークル・オブ・ワイン・ライターズ会員。 |
| 件名 |
菓子-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 受賞情報 |
アンドレ・シモン賞特別賞 |
| (他の紹介)目次 |
1章 アルコール依存症ってなに?(マンガ 試すだけと思っていたのに… 身近にある!飲酒のきっかけ お酒による心身への影響 アルコール依存症ってなに? アルコールはどんなものにふくまれているの? ほか) 2章 ニコチン依存症ってなに?(マンガ 軽い気持ちで吸いはじめたら依存症に… 身近にある!喫煙のきっかけ たばこによる心身への害 ニコチン依存症ってなに? まわりの人も危険!受動喫煙ってなに? ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
松本 俊彦 国立研究開発法人国立精神・神経医療研究センター精神保健研究所薬物依存研究部部長。同センター病院薬物依存症センターセンター長。1993年佐賀医科大学卒業。横浜市立大学医学部附属病院にて初期臨床研修終了後、国立横浜病院精神科、神奈川県立精神医療センター、横浜市立大学医学部附属病院精神科、国立精神・神経センター精神保健研究所司法精神医学研究部室長、同自殺予防総合対策センター副センター長などを経て、2015年より現職。2017年より国立精神・神経医療研究センター病院薬物依存症センターセンター長を兼務。日本社会精神医学会理事、日本アルコール・アディクション医学会理事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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