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書誌情報

書名

日本の食文化史 旧石器時代から現代まで    

著者名 石毛 直道/著
出版者 岩波書店
出版年月 2015.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119806792383.8/イ/1階図書室47A一般図書一般貸出在庫  
2 東札幌4013131380383/イ/図書室6一般図書一般貸出在庫  
3 厚別8012942218383/イ/図書室6一般図書一般貸出在庫  
4 図書情報館1310011182383.8/イ/書庫2一般図書貸出禁止在庫   ×

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恋愛-歴史 性-歴史 日本文学-作家

書誌詳細

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タイトルコード 1008001000784
書誌種別 図書
書名 日本の食文化史 旧石器時代から現代まで    
書名ヨミ ニホン ノ ショクブンカシ 
著者名 石毛 直道/著
著者名ヨミ イシゲ ナオミチ
出版者 岩波書店
出版年月 2015.11
ページ数 11,312p
大きさ 20cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-00-061088-9
内容紹介 コメはいつ主食になったのか。スシの起源はなにか。味噌・醬油はどのように普及したのか。食文化研究の視点から、著者独自の巨視的な歴史区分を採用。日本の食の変遷と知られざる魅力を解き明かす、いままでにない食文化通史。
著者紹介 1937年千葉県生まれ。京都大学文学部卒業。農学博士。国立民族学博物館名誉教授。総合研究大学院大学名誉教授。第24回南方熊楠賞受賞。著書に「住居空間の人類学」「食事の文明論」など。
件名 食生活-歴史
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞 中日新聞・東京新聞 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 近親相姦のタブーは絶対的なものである。一方で、社会・文化的に形成され、時代とともに変化してきた性愛をめぐるグレー・ゾーンがある。「絶対ダメ」の世界に隣接する曖昧な男女の仲は、どのように禁じられ、また許されてきたのか。姪との関係、妻の略奪・譲渡、女中や教え子と…。近代作家の言説や歴史的事件から、さまざまな「道ならぬ恋」の様相を探る。
(他の紹介)目次 第1章 姪との仲―島崎藤村の場合
第2章 妻の譲渡―谷崎潤一郎の場合
第3章 上司の妻との仲―岡倉天心の場合
第4章 花街の女との仲―坪内逍遙の場合
第5章 外国人との仲―生島治郎の場合
第6章 女中との仲―志賀直哉の場合
第7章 教え子との仲―田山花袋の場合
(他の紹介)著者紹介 ヨコタ村上 孝之
 1959年生まれ。大阪大学大学院人文学研究科准教授。東京大学大学院総合文化研究科比較文学比較文化専攻課程単位取得退学(文学修士)。プリンストン大学比較文学科修了(Ph.D.)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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