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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0181115221 | 361.4/サ/ | 1階図書室 | 44A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
東札幌 | 4013480159 | 361/サ/ | 図書室 | 5 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
関連資料
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キャス・サンスティーン 永井 大輔 高山 裕二
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001000775461 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
NHK気軽に学ぶイタリア語 |
| 書名ヨミ |
エヌエイチケー キガル ニ マナブ イタリアゴ |
| 著者名 |
藤村 昌昭/著
|
| 著者名ヨミ |
フジムラ マサアキ |
| 出版者 |
日本放送出版協会
|
| 出版年月 |
1993.8 |
| ページ数 |
258p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
870
|
| 分類記号 |
870
|
| ISBN |
4-14-035037-7 |
| 内容紹介 |
NHKラジオ講座の講師による、気軽に読めるイタリア語の入門書。ほぼローマ字どうりの発音から入り、簡単なあいさつ表現、言葉のルールの解説、応用表現までを紹介。辞書なしで1人で始められるよう工夫されている。 |
| 件名 |
イタリア語 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 低温調理器による調理の前に 第2章 生野菜が美味しくなる、低温調理の下ごしらえ 第3章 生の食感で火が入った、低温調理の常備菜 温度帯別調理法 第4章 シュークルート(乳酸発酵)を応用した、野菜の低温調理 第5章 低温調理野菜を使った、スープ、パスタソース 第6章 低温調理野菜のグリル・ソテー 第7章 低温調理野菜の煮込み料理 第8章 低温調理による豆類の料理 第9章 低温調理によるカレー(カレーライス)、ホワイトソース(グラタン ドリア)、ブラウンソース(ハヤシライス)の強化 第10章 低温調理で行う精進料理 |
| (他の紹介)著者紹介 |
井手 勝茂 福岡生まれ。地元の和食店を経て、ステーキ&洋食の店、フレンチレストランで修業。1997年、東京・荻窪でカリフォルニアワインをメインにした『Wine Restaurant Dominus』を開業し、オーナーシェフを勤める。日本ソムリエ協会認定のシニアソムリエ。様々なワインプロモーションで受賞多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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