蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
家電製品アドバイザー資格AV情報家電商品知識と取扱い 2021年版 家電製品協会認定資格シリーズ
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| 著者名 |
家電製品協会/編
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| 出版者 |
NHK出版
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| 出版年月 |
2020.12 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
清田 | 5513943463 | 547/カ/21 | 図書室 | 10 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001541301 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
家電製品アドバイザー資格AV情報家電商品知識と取扱い 2021年版 家電製品協会認定資格シリーズ |
| 書名ヨミ |
カデン セイヒン アドバイザー シカク エーヴイ ジョウホウ カデン ショウヒン チシキ ト トリアツカイ |
| 著者名 |
家電製品協会/編
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| 著者名ヨミ |
カデン セイヒン キョウカイ |
| 出版者 |
NHK出版
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| 出版年月 |
2020.12 |
| ページ数 |
367p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
547.3
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| 分類記号 |
547.3
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| ISBN |
4-14-072153-7 |
| 内容紹介 |
2021年3月・9月実施の家電製品アドバイザー資格試験合格を目指す人に最適なテキスト。AV情報家電に関する普遍的な知識をはじめ、新4K8K衛星放送と再放送サービス、ハイレゾオーディオなどについて解説する。 |
| 件名 |
電気通信、情報家電 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 低温調理器による調理の前に 第2章 生野菜が美味しくなる、低温調理の下ごしらえ 第3章 生の食感で火が入った、低温調理の常備菜 温度帯別調理法 第4章 シュークルート(乳酸発酵)を応用した、野菜の低温調理 第5章 低温調理野菜を使った、スープ、パスタソース 第6章 低温調理野菜のグリル・ソテー 第7章 低温調理野菜の煮込み料理 第8章 低温調理による豆類の料理 第9章 低温調理によるカレー(カレーライス)、ホワイトソース(グラタン ドリア)、ブラウンソース(ハヤシライス)の強化 第10章 低温調理で行う精進料理 |
| (他の紹介)著者紹介 |
井手 勝茂 福岡生まれ。地元の和食店を経て、ステーキ&洋食の店、フレンチレストランで修業。1997年、東京・荻窪でカリフォルニアワインをメインにした『Wine Restaurant Dominus』を開業し、オーナーシェフを勤める。日本ソムリエ協会認定のシニアソムリエ。様々なワインプロモーションで受賞多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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