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書誌情報

書名

なぞなぞのすきな女の子　　　新しい日本の幼年童話　　

著者名 松岡 享子／さく 　 大社 玲子／え
出版者 学研教育出版
出版年月 1973.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119794329J913/ﾏﾂ/キッズ14A児童書一般貸出貸出中  ×
2 中央図書館0181094863J913/ﾏﾂ/書庫２児童書一般貸出貸出中  ×
3 新琴似2012994691J913/ﾏ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
4 東札幌4012826477J913/ﾏ/図書室24児童書一般貸出貸出中  ×
5 厚別8013157667J913/ﾏ/図書室34,35児童書一般貸出在庫　  ○
6 西岡5012999784J913/ﾏ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
7 清田5513880699J913/ﾏ/図書室60児童書一般貸出在庫　  ○
8 山の手7013235564J913/ﾏ/図書室J03a児童書一般貸出貸出中  ×
9 曙9013258968J913/ﾏ/図書室21A児童書一般貸出在庫　  ○
10 中央区民1113258659J913/ﾏ/図書室児童書一般貸出貸出中  ×
11 白石区民4113079729J913/ﾏ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
12 旭山公園通1213177122J913/ﾏ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
13 拓北・あい2311760678J913/ﾏ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
14 太平百合原2410391631J913/ﾏ/図書室児童書一般貸出貸出中  ×
15 ふしこ3213128154J913/ﾏ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
16 苗穂・本町3413105234J913/ﾏ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
17 北白石4410094249J913/ﾏ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
18 厚別南8313192331J913/ﾏ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
19 本の森1500027931本の森１10-A1児童書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000320491
書誌種別 図書
書名 なぞなぞのすきな女の子　　　新しい日本の幼年童話　　
書名ヨミ ナゾナゾ ノ スキ ナ オンナノコ　
著者名 松岡 享子／さく
著者名ヨミ マツオカ キョウコ
著者名 大社 玲子／え
著者名ヨミ オオコソ レイコ
出版者 学研教育出版
出版年月 1973.2
ページ数 61p
大きさ 23cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-05-104612-5
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第１章　低温調理器による調理の前に
第２章　生野菜が美味しくなる、低温調理の下ごしらえ
第３章　生の食感で火が入った、低温調理の常備菜　温度帯別調理法
第４章　シュークルート（乳酸発酵）を応用した、野菜の低温調理
第５章　低温調理野菜を使った、スープ、パスタソース
第６章　低温調理野菜のグリル・ソテー
第７章　低温調理野菜の煮込み料理
第８章　低温調理による豆類の料理
第９章　低温調理によるカレー（カレーライス）、ホワイトソース（グラタン　ドリア）、ブラウンソース（ハヤシライス）の強化
第１０章　低温調理で行う精進料理
(他の紹介)著者紹介 井手 勝茂
　福岡生まれ。地元の和食店を経て、ステーキ＆洋食の店、フレンチレストランで修業。１９９７年、東京・荻窪でカリフォルニアワインをメインにした『Ｗｉｎｅ　Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ　Ｄｏｍｉｎｕｓ』を開業し、オーナーシェフを勤める。日本ソムリエ協会認定のシニアソムリエ。様々なワインプロモーションで受賞多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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