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書誌情報

書名

つらい心がほっこり癒やされるゆるねこ×ブッダの言葉 今日から幸せにニャる46の教え    

著者名 アルボムッレ・スマナサーラ/監修   小川 晃代/写真   湯沢 祐介/写真
出版者 インプレス
出版年月 2021.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 9013267274183/ツ/図書室4B一般図書一般貸出在庫  

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アルボムッレ・スマナサーラ 小川 晃代 湯沢 祐介
2021
183 183
料理-野菜

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001561902
書誌種別 図書
書名 つらい心がほっこり癒やされるゆるねこ×ブッダの言葉 今日から幸せにニャる46の教え    
書名ヨミ ツライ ココロ ガ ホッコリ イヤサレル ユルネコ ブッダ ノ コトバ 
著者名 アルボムッレ・スマナサーラ/監修
著者名ヨミ アルボムッレ スマナサーラ
著者名 小川 晃代/写真
著者名ヨミ オガワ アキヨ
著者名 湯沢 祐介/写真
著者名ヨミ ユザワ ユウスケ
出版者 インプレス
出版年月 2021.2
ページ数 111p
大きさ 20cm
分類記号 183
分類記号 183
ISBN 4-295-01093-7
内容紹介 「自分に合った環境を選び、準備を怠らず、高い志を持つこと、それが真の吉祥」「幸福は、足るを知る人に開かれる」-。ブッダの46の教えを、かわいくてゆる〜いねこの写真とともに紹介する。
件名 スッタニパータ、ねこ(猫)-写真集
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 低温調理器による調理の前に
第2章 生野菜が美味しくなる、低温調理の下ごしらえ
第3章 生の食感で火が入った、低温調理の常備菜 温度帯別調理法
第4章 シュークルート(乳酸発酵)を応用した、野菜の低温調理
第5章 低温調理野菜を使った、スープ、パスタソース
第6章 低温調理野菜のグリル・ソテー
第7章 低温調理野菜の煮込み料理
第8章 低温調理による豆類の料理
第9章 低温調理によるカレー(カレーライス)、ホワイトソース(グラタン ドリア)、ブラウンソース(ハヤシライス)の強化
第10章 低温調理で行う精進料理
(他の紹介)著者紹介 井手 勝茂
 福岡生まれ。地元の和食店を経て、ステーキ&洋食の店、フレンチレストランで修業。1997年、東京・荻窪でカリフォルニアワインをメインにした『Wine Restaurant Dominus』を開業し、オーナーシェフを勤める。日本ソムリエ協会認定のシニアソムリエ。様々なワインプロモーションで受賞多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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