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書誌情報

書名

しりたいフムフム熟語の話   おもしろ熟語話  

著者名 木暮 正夫/文   原 ゆたか/絵
出版者 岩崎書店
出版年月 2019.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 山の手7013066993J81/コ/図書室J02a児童書一般貸出在庫  

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001408509
書誌種別 図書
書名 しりたいフムフム熟語の話   おもしろ熟語話  
書名ヨミ シリタイ フムフム ジュクゴ ノ ハナシ 
著者名 木暮 正夫/文
著者名ヨミ コグレ マサオ
著者名 原 ゆたか/絵
著者名ヨミ ハラ ユタカ
出版者 岩崎書店
出版年月 2019.8
ページ数 111p
大きさ 21cm
分類記号 814.4
分類記号 814.4
ISBN 4-265-05070-3
内容紹介 わがままで欲張りな王さまがいた。まわりの国の人たちは、王さまを経済的に困らせて、政治を改めさせようとし…。新聞やニュースなどで目にする熟語の由来を、わかりやすい文とマンガ風のゆかいな絵で楽しく紹介する。
著者紹介 1939〜2007年。群馬県生まれ。児童文学を書く。作品に「二ちょうめのおばけやしき」など。
件名 日本語-熟語、時事用語
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 低温調理器による調理の前に
第2章 生野菜が美味しくなる、低温調理の下ごしらえ
第3章 生の食感で火が入った、低温調理の常備菜 温度帯別調理法
第4章 シュークルート(乳酸発酵)を応用した、野菜の低温調理
第5章 低温調理野菜を使った、スープ、パスタソース
第6章 低温調理野菜のグリル・ソテー
第7章 低温調理野菜の煮込み料理
第8章 低温調理による豆類の料理
第9章 低温調理によるカレー(カレーライス)、ホワイトソース(グラタン ドリア)、ブラウンソース(ハヤシライス)の強化
第10章 低温調理で行う精進料理
(他の紹介)著者紹介 井手 勝茂
 福岡生まれ。地元の和食店を経て、ステーキ&洋食の店、フレンチレストランで修業。1997年、東京・荻窪でカリフォルニアワインをメインにした『Wine Restaurant Dominus』を開業し、オーナーシェフを勤める。日本ソムリエ協会認定のシニアソムリエ。様々なワインプロモーションで受賞多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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