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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

オブジェクト指向のプログラミング ソフトウエア再利用の新しい方法  アジソン ウェスレイ・トッパン情報科学シリーズ  

著者名 B.J.コックス/著   A.J.ノボビルスキ/著   松本 正雄/訳
出版者 トッパン
出版年月 1992.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0112276829007.6/コ/書庫2一般図書一般貸出在庫  

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1992
596.37 596.37
料理-野菜

書誌詳細

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タイトルコード 1008000845155
書誌種別 図書
書名 寝台列車トラベルガイド 北斗星、トワイライトエクスプレス、カシオペアetc.人気の夜行列車を徹底紹介    
書名ヨミ シンダイ レッシャ トラベル ガイド 
出版者 マイナビ
出版年月 2014.8
ページ数 143p
大きさ 26cm
分類記号 686.21
分類記号 686.21
ISBN 4-8399-5243-3
内容紹介 北斗星、サンライズ出雲・瀬戸といった日本全国の夜行・寝台列車の客室の内部をイラストで図解するほか、きっぷの買い方、車内での過ごし方などを紹介する。列車別の旅のモデルプランも充実。データ:2014年6月現在。
件名 鉄道-日本、寝台車(鉄道)
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)目次 第1章 低温調理器による調理の前に
第2章 生野菜が美味しくなる、低温調理の下ごしらえ
第3章 生の食感で火が入った、低温調理の常備菜 温度帯別調理法
第4章 シュークルート(乳酸発酵)を応用した、野菜の低温調理
第5章 低温調理野菜を使った、スープ、パスタソース
第6章 低温調理野菜のグリル・ソテー
第7章 低温調理野菜の煮込み料理
第8章 低温調理による豆類の料理
第9章 低温調理によるカレー(カレーライス)、ホワイトソース(グラタン ドリア)、ブラウンソース(ハヤシライス)の強化
第10章 低温調理で行う精進料理
(他の紹介)著者紹介 井手 勝茂
 福岡生まれ。地元の和食店を経て、ステーキ&洋食の店、フレンチレストランで修業。1997年、東京・荻窪でカリフォルニアワインをメインにした『Wine Restaurant Dominus』を開業し、オーナーシェフを勤める。日本ソムリエ協会認定のシニアソムリエ。様々なワインプロモーションで受賞多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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