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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310087703 | 493.23/オ/ | 2階図書室 | LIFE-253 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001047564 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
抗凝固薬の考え方,使い方 |
| 書名ヨミ |
コウギョウコヤク ノ カンガエカタ ツカイカタ |
| 著者名 |
奥山 裕司/著
|
| 著者名ヨミ |
オクヤマ ユウジ |
| 出版者 |
中外医学社
|
| 出版年月 |
2016.3 |
| ページ数 |
3,174p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
493.23
|
| 分類記号 |
493.23
|
| ISBN |
4-498-11708-2 |
| 内容紹介 |
心房細動の捉え方と抗凝固療法を考えるうえでの重要事項を論じる。心房細動の機序と疫学、心原性塞栓症と抗凝固療法の基礎知識、ワルファリン治療、高齢者における抗凝固療法などを解説する。 |
| 件名 |
心房細動、化学療法 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 低温調理器による調理の前に 第2章 生野菜が美味しくなる、低温調理の下ごしらえ 第3章 生の食感で火が入った、低温調理の常備菜 温度帯別調理法 第4章 シュークルート(乳酸発酵)を応用した、野菜の低温調理 第5章 低温調理野菜を使った、スープ、パスタソース 第6章 低温調理野菜のグリル・ソテー 第7章 低温調理野菜の煮込み料理 第8章 低温調理による豆類の料理 第9章 低温調理によるカレー(カレーライス)、ホワイトソース(グラタン ドリア)、ブラウンソース(ハヤシライス)の強化 第10章 低温調理で行う精進料理 |
| (他の紹介)著者紹介 |
井手 勝茂 福岡生まれ。地元の和食店を経て、ステーキ&洋食の店、フレンチレストランで修業。1997年、東京・荻窪でカリフォルニアワインをメインにした『Wine Restaurant Dominus』を開業し、オーナーシェフを勤める。日本ソムリエ協会認定のシニアソムリエ。様々なワインプロモーションで受賞多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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