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書誌情報

書名

目に見えぬ侵略 中国のオーストラリア支配計画    

著者名 クライブ・ハミルトン/著   山岡 鉄秀/監訳   奥山 真司/訳
出版者 飛鳥新社
出版年月 2020.6


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180700759319.2/ハ/1階図書室37B一般図書一般貸出在庫  
2 厚別8013276822319/ハ/図書室5一般図書一般貸出在庫  
3 清田5513939453319/ハ/図書室6一般図書一般貸出在庫  
4 南区民6113196254319/ハ/図書室一般図書一般貸出在庫  
5 旭山公園通1213138272319/ハ/図書室一般図書一般貸出在庫  
6 苗穂・本町3413127139319/ハ/図書室一般図書一般貸出在庫  
7 白石東4212201752319/ハ/図書室一般図書一般貸出在庫  
8 北白石4413149750319/ハ/図書室一般図書一般貸出在庫  
9 厚別南8313257654319/ハ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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クライブ・ハミルトン 山岡 鉄秀 奥山 真司
2020
料理-野菜

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001485538
書誌種別 図書
書名 目に見えぬ侵略 中国のオーストラリア支配計画    
書名ヨミ メ ニ ミエヌ シンリャク 
著者名 クライブ・ハミルトン/著
著者名ヨミ クライブ ハミルトン
著者名 山岡 鉄秀/監訳
著者名ヨミ ヤマオカ テッシュウ
著者名 奥山 真司/訳
著者名ヨミ オクヤマ マサシ
出版者 飛鳥新社
出版年月 2020.6
ページ数 426p
大きさ 19cm
分類記号 319.22071
分類記号 319.22071
ISBN 4-86410-747-1
内容紹介 オーストラリアで中国という一党独裁国家の影響が拡大しつつある。オーストラリアにおける中国共産党の組織的な内政干渉工作と、海外プロパガンダ活動を実名告発し、中国が狙うコロナ後の世界制覇の手口を暴露する禁断の書。
著者紹介 オーストラリアの作家・批評家。
件名 中国-対外関係-オーストラリア
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞

(他の紹介)目次 第1章 低温調理器による調理の前に
第2章 生野菜が美味しくなる、低温調理の下ごしらえ
第3章 生の食感で火が入った、低温調理の常備菜 温度帯別調理法
第4章 シュークルート(乳酸発酵)を応用した、野菜の低温調理
第5章 低温調理野菜を使った、スープ、パスタソース
第6章 低温調理野菜のグリル・ソテー
第7章 低温調理野菜の煮込み料理
第8章 低温調理による豆類の料理
第9章 低温調理によるカレー(カレーライス)、ホワイトソース(グラタン ドリア)、ブラウンソース(ハヤシライス)の強化
第10章 低温調理で行う精進料理
(他の紹介)著者紹介 井手 勝茂
 福岡生まれ。地元の和食店を経て、ステーキ&洋食の店、フレンチレストランで修業。1997年、東京・荻窪でカリフォルニアワインをメインにした『Wine Restaurant Dominus』を開業し、オーナーシェフを勤める。日本ソムリエ協会認定のシニアソムリエ。様々なワインプロモーションで受賞多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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