検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

実践講座学校給食　１　　　　歴史と現状　

出版者 名著編纂会
出版年月 １９８７．１０

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0112717608374.9/ｼﾞ/書庫大型一般図書一般貸出在庫　  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

1987
【がたんごとんがたんごとん】 がたんごとんがたんごとん
安西 水丸／さく 【かいけつゾロリのドラゴンたい…[1]】 かいけつゾロリのドラゴンたい…[1]
原 ゆたか／さく… 【わかったさんのクッキー】 わかったさんのクッキー
寺村 輝夫／作,… 【ノンタンこちょこちょこちょ】 ノンタンこちょこちょこちょ
おおとも さちこ… 【ノンタン　おしっこしーしー】 ノンタン　おしっこしーしー
キヨノ サチコ／… 【すいかのたね】 すいかのたね
さとう わきこ／… 【いそがしいよる】 いそがしいよる
さとう わきこ／… 【あめふり】 あめふり
さとう わきこ／… 【ノンタンもぐもぐもぐ】 ノンタンもぐもぐもぐ
おおとも さちこ… 【ねずみくんとおんがくかい】 ねずみくんとおんがくかい
なかえ よしを／… 【こまったさんのサンドイッチ】 こまったさんのサンドイッチ
寺村 輝夫／作,… 【ノンタンバースデイブック】 ノンタンバースデイブック
大友　幸子／作絵 【ノンタン　にんにん　にこにこ】 ノンタン　にんにん　にこにこ
キヨノ　サチコ／… 【ウォーリーをさがせ!】 ウォーリーをさがせ!
マーティン・ハン… 【こまったさんのコロッケ】 こまったさんのコロッケ
寺村 輝夫／作,… 【パンやのくまさん】 パンやのくまさん
フィービ・ウォー… 【ぼくときどきぶた】 ぼくときどきぶた
矢玉 四郎／作 … 【だるまちゃんととらのこちゃん】 だるまちゃんととらのこちゃん
加古 里子／さく… 【ぴよぴよぴよ】 ぴよぴよぴよ
平野 剛／さく 【ルドルフとイッパイアッテナ】 ルドルフとイッパイアッテナ
斉藤 洋／作,杉… 【ブラック・ジャック1】 ブラック・ジャック1
手塚　治虫／著者 【ノルウェイの森上】 ノルウェイの森上
村上 春樹／著 【パオちゃんのたのしいピクニック】 パオちゃんのたのしいピクニック
なかがわ みちこ… 【世界名作ファンタジー26】 世界名作ファンタジー26
平田　昭吾／著 【ノルウェイの森下】 ノルウェイの森下
村上 春樹／著 【海鳴り下】 海鳴り下
藤沢 周平／著 【ブラック・ジャック2】 ブラック・ジャック2
手塚　治虫／著者 【海鳴り上】 海鳴り上
藤沢 周平／著 【ソメコとオニ】 ソメコとオニ
斎藤 隆介／作,… 【うえきやのくまさん】 うえきやのくまさん
フィービ・ウォー… 【いもうとのにゅういん】 いもうとのにゅういん
筒井 頼子／さく… 【ふたつのいちご　：　クリスマスの三…】 ふたつのいちご　：　クリスマスの三…
林　明子／さく 【サンタクロースとれいちゃん　：　ク…】 サンタクロースとれいちゃん　：　ク…
林　明子／さく 【ゆうびんやのくまさん】 ゆうびんやのくまさん
フィービ・ウォー… 【ほうれんそうマンのゆうれいじょう】 ほうれんそうマンのゆうれいじょう
みづしま 志穂／… 【ブラック・ジャック3】 ブラック・ジャック3
手塚　治虫／著者 【ちびまる子ちゃん　１】 ちびまる子ちゃん　１
さくら　ももこ／… 【ことわざ絵本Part2】 ことわざ絵本Part2
五味 太郎／著 【ブラック・ジャック4】 ブラック・ジャック4
手塚　治虫／著者 【ほうれんそうマンのようかいがっこう】 ほうれんそうマンのようかいがっこう
みづしま 志穂／… 【ブラック・ジャック5】 ブラック・ジャック5
手塚　治虫／著 【さるかにがっせん】 さるかにがっせん
長崎 源之助／文… 【アッチとボンのいないいないグラタン】 アッチとボンのいないいないグラタン
角野 栄子／さく… 【ブラック・ジャック6】 ブラック・ジャック6
手塚　治虫／著 【地下鉄のできるまで】 地下鉄のできるまで
加古 里子／さく 【学習漫画 中国の歴史　：　集英社…1】 学習漫画 中国の歴史　：　集英社…1
長沢 和俊／監修 【風の谷のナウシカ4】 風の谷のナウシカ4
宮崎 駿／[著] 【おこさまランチがにげだした】 おこさまランチがにげだした
角野 栄子／さく… 【ブラック・ジャック7】 ブラック・ジャック7
手塚　治虫／著者 【ズボンのクリスマス　：　クリスマス…】 ズボンのクリスマス　：　クリスマス…
林　明子／さく
1987
【がたんごとんがたんごとん】 がたんごとんがたんごとん
安西 水丸／さく 【かいけつゾロリのドラゴンたい…[1]】 かいけつゾロリのドラゴンたい…[1]
原 ゆたか／さく… 【わかったさんのクッキー】 わかったさんのクッキー
寺村 輝夫／作,… 【ノンタンこちょこちょこちょ】 ノンタンこちょこちょこちょ
おおとも さちこ… 【ノンタン　おしっこしーしー】 ノンタン　おしっこしーしー
キヨノ サチコ／… 【すいかのたね】 すいかのたね
さとう わきこ／… 【いそがしいよる】 いそがしいよる
さとう わきこ／… 【あめふり】 あめふり
さとう わきこ／… 【ノンタンもぐもぐもぐ】 ノンタンもぐもぐもぐ
おおとも さちこ… 【ねずみくんとおんがくかい】 ねずみくんとおんがくかい
なかえ よしを／… 【こまったさんのサンドイッチ】 こまったさんのサンドイッチ
寺村 輝夫／作,… 【ノンタンバースデイブック】 ノンタンバースデイブック
大友　幸子／作絵 【ノンタン　にんにん　にこにこ】 ノンタン　にんにん　にこにこ
キヨノ　サチコ／… 【ウォーリーをさがせ!】 ウォーリーをさがせ!
マーティン・ハン… 【こまったさんのコロッケ】 こまったさんのコロッケ
寺村 輝夫／作,… 【パンやのくまさん】 パンやのくまさん
フィービ・ウォー… 【ぼくときどきぶた】 ぼくときどきぶた
矢玉 四郎／作 … 【だるまちゃんととらのこちゃん】 だるまちゃんととらのこちゃん
加古 里子／さく… 【ぴよぴよぴよ】 ぴよぴよぴよ
平野 剛／さく 【ルドルフとイッパイアッテナ】 ルドルフとイッパイアッテナ
斉藤 洋／作,杉… 【ブラック・ジャック1】 ブラック・ジャック1
手塚　治虫／著者 【ノルウェイの森上】 ノルウェイの森上
村上 春樹／著 【パオちゃんのたのしいピクニック】 パオちゃんのたのしいピクニック
なかがわ みちこ… 【世界名作ファンタジー26】 世界名作ファンタジー26
平田　昭吾／著 【ノルウェイの森下】 ノルウェイの森下
村上 春樹／著 【海鳴り下】 海鳴り下
藤沢 周平／著 【ブラック・ジャック2】 ブラック・ジャック2
手塚　治虫／著者 【海鳴り上】 海鳴り上
藤沢 周平／著 【ソメコとオニ】 ソメコとオニ
斎藤 隆介／作,… 【うえきやのくまさん】 うえきやのくまさん
フィービ・ウォー… 【いもうとのにゅういん】 いもうとのにゅういん
筒井 頼子／さく… 【ふたつのいちご　：　クリスマスの三…】 ふたつのいちご　：　クリスマスの三…
林　明子／さく 【サンタクロースとれいちゃん　：　ク…】 サンタクロースとれいちゃん　：　ク…
林　明子／さく 【ゆうびんやのくまさん】 ゆうびんやのくまさん
フィービ・ウォー… 【ほうれんそうマンのゆうれいじょう】 ほうれんそうマンのゆうれいじょう
みづしま 志穂／… 【ブラック・ジャック3】 ブラック・ジャック3
手塚　治虫／著者 【ちびまる子ちゃん　１】 ちびまる子ちゃん　１
さくら　ももこ／… 【ことわざ絵本Part2】 ことわざ絵本Part2
五味 太郎／著 【ブラック・ジャック4】 ブラック・ジャック4
手塚　治虫／著者 【ほうれんそうマンのようかいがっこう】 ほうれんそうマンのようかいがっこう
みづしま 志穂／… 【ブラック・ジャック5】 ブラック・ジャック5
手塚　治虫／著 【さるかにがっせん】 さるかにがっせん
長崎 源之助／文… 【アッチとボンのいないいないグラタン】 アッチとボンのいないいないグラタン
角野 栄子／さく… 【ブラック・ジャック6】 ブラック・ジャック6
手塚　治虫／著 【地下鉄のできるまで】 地下鉄のできるまで
加古 里子／さく 【学習漫画 中国の歴史　：　集英社…1】 学習漫画 中国の歴史　：　集英社…1
長沢 和俊／監修 【風の谷のナウシカ4】 風の谷のナウシカ4
宮崎 駿／[著] 【おこさまランチがにげだした】 おこさまランチがにげだした
角野 栄子／さく… 【ブラック・ジャック7】 ブラック・ジャック7
手塚　治虫／著者 【ズボンのクリスマス　：　クリスマス…】 ズボンのクリスマス　：　クリスマス…
林　明子／さく
374.9 　374.9
【スクールカウンセラー活用調査研究委…】 スクールカウンセラー活用調査研究委…
北海道札幌新川高… 【スクールカウンセラー活用調査研究委…】 スクールカウンセラー活用調査研究委…
北海道札幌新川高… 【スクールカウンセラー活用調査研究委…】 スクールカウンセラー活用調査研究委…
北海道札幌新川高… 【学校保健用語辞典　改訂増補版】 学校保健用語辞典　改訂増補版
学校保健用語辞典… 【スクールカウンセラー活用調査研究委…】 スクールカウンセラー活用調査研究委…
北海道札幌新川高… 【学校保健統計調査　平成８年度】 学校保健統計調査　平成８年度
札幌市教育委員会… 【学校保健統計調査　平成７年度】 学校保健統計調査　平成７年度
札幌市教育委員会… 【小学校保健指導の手引き　改訂版】 小学校保健指導の手引き　改訂版
文部省／〔著〕 【学校保健統計調査　平成６年度】 学校保健統計調査　平成６年度
札幌市教育委員会… 【学校保健統計調査　平成５年度】 学校保健統計調査　平成５年度
札幌市教育委員会… 【学校保健統計調査　昭和６３年度】 学校保健統計調査　昭和６３年度
札幌市教育委員会… 【こんなこと　あった　あなたならどう…】 こんなこと　あった　あなたならどう…
北海道養護教員会… 【実践講座学校給食　１３】 実践講座学校給食　１３
 【実践講座学校給食　２】 実践講座学校給食　２
 【北海道の学校給食昭和６２年度】 北海道の学校給食昭和６２年度
北海道教育庁学校… 【実践講座学校給食　８】 実践講座学校給食　８
 【実践講座学校給食　１０】 実践講座学校給食　１０
 【実践講座学校給食　３】 実践講座学校給食　３
 【実践講座学校給食　７】 実践講座学校給食　７
 【実践講座学校給食　６】 実践講座学校給食　６
 【実践講座学校給食　１２】 実践講座学校給食　１２
 【実践講座学校給食　５】 実践講座学校給食　５
 【実践講座学校給食　１１】 実践講座学校給食　１１
 【実践講座学校給食　９】 実践講座学校給食　９
 【実践講座学校給食　４】 実践講座学校給食　４
 【北海道の学校給食昭和６１年度】 北海道の学校給食昭和６１年度
北海道教育庁学校… 【北海道の学校給食昭和６０年度】 北海道の学校給食昭和６０年度
北海道教育庁学校… 【北海道の学校給食昭和５９年度】 北海道の学校給食昭和５９年度
北海道教育庁学校… 【北海道における学校給食　昭和５８年…】 北海道における学校給食　昭和５８年…
北海道教育庁学校… 【学校事故の法律相談　：　あなたの顧…】 学校事故の法律相談　：　あなたの顧…
木宮　高彦／〔ほ… 【学校保健調査報告書　［昭和５６年度…】 学校保健調査報告書　［昭和５６年度…
北海道教育庁学校… 【教職員検診センターの事業報告　昭和…】 教職員検診センターの事業報告　昭和…
北海道立教職員検… 【学校保健統計調査報告書　昭和５４年…】 学校保健統計調査報告書　昭和５４年…
文部省／編 【学校保健】 学校保健
川畑　愛義／著 【学校保健】 学校保健
江口　篤寿／編 【健康診断実施要領　昭和５５年度】 健康診断実施要領　昭和５５年度
札幌市教育委員会… 【札幌市における登校拒否児の研究　第…】 札幌市における登校拒否児の研究　第…
札幌市教育研究所… 【レポート 子どもの心とからだ　：　…】 レポート 子どもの心とからだ　：　…
川上 康一／著 【学校保健統計調査報告書　昭和５３年…】 学校保健統計調査報告書　昭和５３年…
文部省／編 【学校掃除　：　その人間形成的役割】 学校掃除　：　その人間形成的役割
沖原　豊／編著 【学校保健統計調査　昭和５４年度】 学校保健統計調査　昭和５４年度
札幌市教育委員会… 【学校保健統計調査報告書　昭和５２年…】 学校保健統計調査報告書　昭和５２年…
文部省／編 【すずめのようにとびなさい　：　東欧…】 すずめのようにとびなさい　：　東欧…
ローザ・デメート… 【子どもの姿勢をつくる体操】 子どもの姿勢をつくる体操
M・デメル／共著… 【学校保健統計調査　昭和５３年度】 学校保健統計調査　昭和５３年度
札幌市教育委員会… 【学校保健統計調査報告書　昭和５１年…】 学校保健統計調査報告書　昭和５１年…
文部省／編 【学校保健統計調査報告書　昭和５０年…】 学校保健統計調査報告書　昭和５０年…
文部省／編 【健康診断実施要領　昭和５２年度】 健康診断実施要領　昭和５２年度
札幌市教育委員会… 【学校保健統計調査　昭和５２年度】 学校保健統計調査　昭和５２年度
札幌市教育委員会… 【青少年の健康と体力】 青少年の健康と体力
文部省／編

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000333373
書誌種別 図書
書名 実践講座学校給食　１　　　　歴史と現状　
書名ヨミ ジツセン　コウザ　ガツコウ　キユウシヨク　
出版者 名著編纂会
出版年月 １９８７．１０
ページ数 ０２２６
大きさ ２７＊１９
分類記号 374.9
分類記号 374.9
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第１章　低温調理器による調理の前に
第２章　生野菜が美味しくなる、低温調理の下ごしらえ
第３章　生の食感で火が入った、低温調理の常備菜　温度帯別調理法
第４章　シュークルート（乳酸発酵）を応用した、野菜の低温調理
第５章　低温調理野菜を使った、スープ、パスタソース
第６章　低温調理野菜のグリル・ソテー
第７章　低温調理野菜の煮込み料理
第８章　低温調理による豆類の料理
第９章　低温調理によるカレー（カレーライス）、ホワイトソース（グラタン　ドリア）、ブラウンソース（ハヤシライス）の強化
第１０章　低温調理で行う精進料理
(他の紹介)著者紹介 井手 勝茂
　福岡生まれ。地元の和食店を経て、ステーキ＆洋食の店、フレンチレストランで修業。１９９７年、東京・荻窪でカリフォルニアワインをメインにした『Ｗｉｎｅ　Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ　Ｄｏｍｉｎｕｓ』を開業し、オーナーシェフを勤める。日本ソムリエ協会認定のシニアソムリエ。様々なワインプロモーションで受賞多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ
ページの先頭へ 図書館トップへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。