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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0181147497 | 490.2/タ/ | 1階図書室 | 52A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001813713 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
身の維新 |
| 書名ヨミ |
ミ ノ イシン |
| 著者名 |
田中 聡/著
|
| 著者名ヨミ |
タナカ サトシ |
| 出版者 |
亜紀書房
|
| 出版年月 |
2023.12 |
| ページ数 |
223p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
490.21
|
| 分類記号 |
490.21
|
| ISBN |
4-7505-1820-6 |
| 内容紹介 |
幕末の動乱のなか、医師たちはその時々の情勢、自らの信じるもののために闘った。「幕府側=漢方」「新政府=西洋医学」という単純な対立では語れない、幕末の和方医、漢方医、蘭方医の群像を描く歴史ノンフィクション。 |
| 著者紹介 |
富山県生まれ。富山大学文学専攻科修了。「歴史と身体」についての関心を中心としつつ、様々な角度からのノンフィクションを著している。著書に「健康法と癒しの社会史」など。 |
| 件名 |
医学-歴史、医師-歴史、日本-歴史-幕末期、明治維新 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
毎日新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
丁寧に、雑に、暮らしたい。“料理を作る楽しみ”を手放したくない人へ、博覧強記で知られる料理人が解き明かす。「令和のキッチンで必要な調理道具は何か」。おいしさ永久保存版レシピ38も。 |
| (他の紹介)目次 |
1 今作りたい料理にちょうどいい調理器具(蒸し器 フライパン ストウブとル・クルーゼ 低圧力鍋 土鍋) 2 スペースを奪い合う調理家電たち(自動調理鍋 電気圧力鍋) 3 「おいしく快適」が基本の時代(おろし金 スライサー オイルポット シリコンべら) 4 なくてもいいけどあった方が楽しい(しりしり器 バーナー 調理アイディアグッズ) |
| (他の紹介)著者紹介 |
稲田 俊輔 料理人、飲食店プロデューサー。南インド料理店「エリックサウス」総料理長。鹿児島県生まれ。京都大学在学中より料理修業と並行して音楽家を志すも、飲料メーカー勤務を経て友人とともに円相フードサービスを設立。料理の道に専念することとなる。インド料理のほか、和食、フレンチ、洋食などさまざまなジャンルのメニュー監修や店舗プロデュースを手掛ける。食に対する探究心が存分に発揮されているXでの発信も話題を呼び、おいしいもの好きのファンを多数持つ。2023年『ミニマル料理』(柴田書店)で料理レシピ本大賞「プロの選んだレシピ賞」を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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