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書名

ファウスト  第2部   

著者名 ゲーテ/[著]   高橋 健二/訳
出版者 グーテンベルク21
出版年月 2013.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180642092902/ナ/1階図書室60A一般図書一般貸出在庫  

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000871989
書誌種別 電子図書
書名 ファウスト  第2部   
書名ヨミ ファウスト 
著者名 ゲーテ/[著]
著者名ヨミ ゲーテ
著者名 高橋 健二/訳
著者名ヨミ タカハシ ケンジ
出版者 グーテンベルク21
出版年月 2013.7
ページ数 [472p]
分類記号 942.6
分類記号 942.6
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 丁寧に、雑に、暮らしたい。“料理を作る楽しみ”を手放したくない人へ、博覧強記で知られる料理人が解き明かす。「令和のキッチンで必要な調理道具は何か」。おいしさ永久保存版レシピ38も。
(他の紹介)目次 1 今作りたい料理にちょうどいい調理器具(蒸し器
フライパン
ストウブとル・クルーゼ
低圧力鍋
土鍋)
2 スペースを奪い合う調理家電たち(自動調理鍋
電気圧力鍋)
3 「おいしく快適」が基本の時代(おろし金
スライサー
オイルポット
シリコンべら)
4 なくてもいいけどあった方が楽しい(しりしり器
バーナー
調理アイディアグッズ)
(他の紹介)著者紹介 稲田 俊輔
 料理人、飲食店プロデューサー。南インド料理店「エリックサウス」総料理長。鹿児島県生まれ。京都大学在学中より料理修業と並行して音楽家を志すも、飲料メーカー勤務を経て友人とともに円相フードサービスを設立。料理の道に専念することとなる。インド料理のほか、和食、フレンチ、洋食などさまざまなジャンルのメニュー監修や店舗プロデュースを手掛ける。食に対する探究心が存分に発揮されているXでの発信も話題を呼び、おいしいもの好きのファンを多数持つ。2023年『ミニマル料理』(柴田書店)で料理レシピ本大賞「プロの選んだレシピ賞」を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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