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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0115396392 | 146.1/フ/ | 書庫2 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000724315 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
精神分析学入門 中公文庫 |
| 書名ヨミ |
セイシン ブンセキガク ニュウモン |
| 著者名 |
フロイト/著
|
| 著者名ヨミ |
フロイト |
| 著者名 |
懸田 克躬/訳 |
| 著者名ヨミ |
カケタ カツミ |
| 版表示 |
第18版 |
| 出版者 |
中央公論社
|
| 出版年月 |
1988.5 |
| ページ数 |
661p |
| 大きさ |
16cm |
| 分類記号 |
146.1
|
| 分類記号 |
146.1
|
| 件名 |
精神分析 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
丁寧に、雑に、暮らしたい。“料理を作る楽しみ”を手放したくない人へ、博覧強記で知られる料理人が解き明かす。「令和のキッチンで必要な調理道具は何か」。おいしさ永久保存版レシピ38も。 |
| (他の紹介)目次 |
1 今作りたい料理にちょうどいい調理器具(蒸し器 フライパン ストウブとル・クルーゼ 低圧力鍋 土鍋) 2 スペースを奪い合う調理家電たち(自動調理鍋 電気圧力鍋) 3 「おいしく快適」が基本の時代(おろし金 スライサー オイルポット シリコンべら) 4 なくてもいいけどあった方が楽しい(しりしり器 バーナー 調理アイディアグッズ) |
| (他の紹介)著者紹介 |
稲田 俊輔 料理人、飲食店プロデューサー。南インド料理店「エリックサウス」総料理長。鹿児島県生まれ。京都大学在学中より料理修業と並行して音楽家を志すも、飲料メーカー勤務を経て友人とともに円相フードサービスを設立。料理の道に専念することとなる。インド料理のほか、和食、フレンチ、洋食などさまざまなジャンルのメニュー監修や店舗プロデュースを手掛ける。食に対する探究心が存分に発揮されているXでの発信も話題を呼び、おいしいもの好きのファンを多数持つ。2023年『ミニマル料理』(柴田書店)で料理レシピ本大賞「プロの選んだレシピ賞」を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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