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書誌情報

書名

名人農家が教える有機栽培の技術     

著者名 新井 俊春/著   本田 進一郎/編集
出版者 月曜社
出版年月 2019.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5013184386626/ア/図書室8一般図書一般貸出在庫  

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厚生統計協会
2009
369.11 369.11
中国人(外国在留) 飲食店 料理(中国)

書誌詳細

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タイトルコード 1008001403092
書誌種別 図書
書名 名人農家が教える有機栽培の技術     
書名ヨミ メイジン ノウカ ガ オシエル ユウキ サイバイ ノ ギジュツ 
著者名 新井 俊春/著
著者名ヨミ アライ トシハル
著者名 本田 進一郎/編集
著者名ヨミ ホンダ シンイチロウ
出版者 月曜社
出版年月 2019.8
ページ数 16,287p
大きさ 19cm
分類記号 626
分類記号 626
ISBN 4-86503-078-5
内容紹介 有機農業をめざす人たちの必読本。堆肥づくりから土壌診断と生育診断、トマトや葉菜類の栽培および病害虫対策、野菜の品質保持までを詳細かつ実践的に紹介する。施設、資材、道具などにも触れる。
著者紹介 1955年生まれ。群馬県甘楽町の有機農家。施設トマト、葉菜類などを栽培し、高い有機栽培の生産技術を有する。甘楽町有機農業研究会代表。
件名 蔬菜-栽培、有機農業
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 町中華から超高級店まで、世界の中華料理店をめぐったドキュメンタリー作家が見つけたものとは?職を探し、戦争で追われ、自由を求めて海を渡った中国人たち。「食」を通してアイデンティティを模索する。
(他の紹介)目次 田舎町のおしゃべり中華カフェ―サスカチュワン州アウトルック(カナダ)
イスラエルで牧師になった難民―ハイファ(イスラエル)
カリブの熱い中華料理店―サンフェルナンド(トリニダード・トバゴ)
中華料理店を探してアフリカへ―モンバサ(ケニア)
かくもたくましき人々―サンジュリアン(モーリシャス)
アパルトヘイト時代の愛―ケープタウン(南アフリカ)
スプ・シノワーズは国民食―タマタブ(マダガスカル)
中国から歩いてきた男―イスタンブール(トルコ)
北極圏で見た呉宇森の世界―トロムソ(ノルウェー)
キューバが映す中国の幻影―ハバナ(キューバ)
大脱走―サンパウロ(ブラジル)
アマゾンの麻婆豆腐―マナウス(ブラジル)
インドへの道―ムンバイ、デリー(インド)
ヒマラヤでアフタヌーンティーを―コルカタ、ダージリン(インド)
ラストタンゴ・イン・アルゼンチン―ブエノスアイレス(アルゼンチン)
「ごはん食べた?」―リマ(ペルー)


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