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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

ラオス料理を知る、つくる     

著者名 岡田 尚也/著   小松 聖児/著
出版者 グラフィック社
出版年月 2024.3


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1 中央図書館0181164070596.2/オ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310666001596.22/オ/2階図書室505一般図書貸出禁止在庫   ×

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2024
484.7 484.7
たこ

書誌詳細

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タイトルコード 1008001839067
書誌種別 図書
書名 ラオス料理を知る、つくる     
書名ヨミ ラオス リョウリ オ シル ツクル 
著者名 岡田 尚也/著
著者名ヨミ オカダ ヒサヤ
著者名 小松 聖児/著
著者名ヨミ コマツ セイジ
出版者 グラフィック社
出版年月 2024.3
ページ数 205p
大きさ 26cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-7661-3859-7
内容紹介 50以上の民族からなる多民族国家ラオスの、いまだ知られざるおいしさを伝える本。基本の食材&調理道具や、たたき和え、蒸し物、麵料理といった約60品の本場の定番レシピを紹介。ラオスの食に関するコラムも掲載する。
著者紹介 ラオスへの移住を経て、京都にラオス料理店「YuLaLa」を開業。
件名 料理(ラオス)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 タコは、今が旬。生物界を超え、AIやロボット工学まであらゆるジャンルの研究者から熱視線を浴びる、タコ研究の最前線。会員数100万人を誇るタコのグローバル・ファンダム「OctoNation(タコの国)」による頭足類データファイル「オクトプロファイル」収録!
(他の紹介)目次 プロローグ モンスターからスーパーヒーローへ
第1部 カムフラージュの名手―驚異の変身能力
第2部 軟体の賢者―8本の腕と9つの脳
第3部 タコの王国―思いがけない結びつき
エピローグ 想像を広げ、心を開く
オクトプロファイル(ウォーレン・K・カーライル4世)


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