検索結果書誌詳細

食をめぐる「菌」の話　：　菌ひとす…
今野 宏／著 じつは私たち、菌のおかげで生きてい…
今野 宏／著 ニールス・ボーアの時代　：　物理…2
アブラハム・パイ… ニールス・ボーアの時代　：　物理…1
アブラハム・パイ… 歴史をつくった科学者たち2
Spencer … 歴史をつくった科学者たち1
Spencer …

…2024年 4月号 通巻1606号
…2024年 7月号 通巻1609号
…2024年 6月号 通巻1608号
…2024年 5月号 通巻1607号
…2024年 9月号 通巻1611号
罪の年輪
堂場 瞬一／著 …2024年11月号 通巻1613号
刑事の枷
堂場 瞬一／[著… …2024年10月号 通巻1612号
…2024年 2月号 通巻1604号
…2024年 3月号 通巻1605号
暮しの手帖　2024年 8- 9月…
愚か者の石
河崎 秋子／著 暮しの手帖　2024年 2- 3月…
…2025年 1月号 通巻1615号
…2024年12月号 通巻1614号
暮しの手帖　2024年 4- 5月…
婿どの相逢席
西條 奈加／[著… …2024年 8月号 通巻1610号
クロワッサン　2024年 4月25…
暮しの手帖　2024年10-11月…
クロワッサン　2024年10月10…
クロワッサン　2024年 3月10…
名探偵コナン100万ドルの五稜星
青山 剛昌／原作… クロワッサン　2024年 1月25…
クロワッサン　2024年 5月25…
よって件のごとし　：　三島屋変調百…
宮部 みゆき／[… クロワッサン　2024年12月25…
poroco (ポロコ)　2024…
クロワッサン　2024年 9月25…
クロワッサン　2024年 4月10…
捨てられた僕と母猫と奇跡　：　心に…
船ケ山 哲／著 クロワッサン　2024年11月25…
poroco (ポロコ)　2024…
おもみいたします
あさの あつこ／… ハル…2024年 5月号 通巻97号
poroco (ポロコ)　2024…
クロワッサン　2024年 5月10…
poroco (ポロコ)　2024…
ハル…2024年 6月号 通巻98号
文…2024年 4月号 102巻4号
クロワッサン　2024年11月10…
poroco (ポロコ)　2024…
クロワッサン　2024年 2月25…
poroco (ポロコ)　2024…
文…2024年 7月号 102巻7号
ハル…2024年 4月号 通巻96号
ハ…2024年11月号 通巻103号
クロワッサン　2024年 6月25…
ハ…2024年10月号 通巻102号

よくわかる最新発酵の基本と仕組み　…
齋藤 勝裕／著 微生物学者、発酵食品のマタギになる…
星野 保／著,本… 発酵を考えるヒント　：　食、暮らし…
なかじ／編著 僕たちは伝統とどう生きるか
小倉 ヒラク／著 発酵・醸造の新展開　：　育種、プロ…
金内 誠／監修 麴づくりと発酵しごと　：　麴、味噌…
なかじ／著 麴づくりと発酵しごと　：　麴、味噌…
なかじ／著 麴 つくりかたから活用法まで　：　…
石 鼎裕／著,ジ… サンダー・キャッツの発酵の旅　：　…
Sandor E… ビジネスエリートが知っている教養と…
村井 裕一郎／著 発酵食品と戦争
小泉 武夫／著 発酵　：　伝統と革新の微生物利用技…
杉山 政則／著,… 甘酒のほん　：　知る、味わう、たず…
藤井 寛／著 麴の甘酒図鑑　：　元気をつくる!
藤井 寛／著 発酵食品を楽しむ教科書　：　理由が…
金内 誠／監修 発酵食品はおいしいクスリ　：　老化…
山元 正博／著 食をめぐる「菌」の話　：　菌ひとす…
今野 宏／著 発酵ツーリズムほくりく
小倉　ヒラク／著 発酵の教科書　：　微生物のちからと…
金内 誠／著 はっこう　：　地球は微生物でいっぱ…
小川 忠博／写真… “進化している発酵食品”学
佐々木 泰子／編… 発酵・醸造食品の最前線2
北本 勝ひこ／監… じつは私たち、菌のおかげで生きてい…
今野 宏／著 メタファーとしての発酵
Sandor E… 発酵食品の歴史　：　ビール、パン、…
クリスティーン・… 糀入門　：　女将が伝える糀生活
山崎 京子／著,… 最終結論「発酵食品」の奇跡
小泉 武夫／著 よくわかる最新発酵の基本と仕組み　…
齋藤 勝裕／著 醸造の事典
北本 勝ひこ／編… 乳酸菌の機能と産業利用
木下 英樹／監修… 麴親子の発酵はすごい!
山元 正博／著,… 発酵文化人類学　：　微生物から見た…
小倉 ヒラク／[… 乳酸菌の疑問50
日本乳酸菌学会／… マンガで読む発酵の世界　：　微生物…
黒沼 真由美／著… 発酵はおいしい!　：　イラストで読…
ferment … 乳酸菌のひみつ
おだぎ みを／ま… 日本発酵紀行
小倉 ヒラク／著 発酵・醸造の疑問50
東京農業大学応用… 酸っぱいは元気のもと　：　人生を笑…
小泉 武夫／著 「発酵」のことが一冊でまるごとわか…
齋藤 勝裕／著 にゅうさん菌
佐々木 泰子／監… ふしぎなカビ オリゼー　：　千年の…
竹内 早希子／著 サンダー・キャッツの発酵教室
サンダー・エリッ… あまさけのひみつ
おだぎ みを／ま… 発酵検定公式テキスト
日本発酵文化協会… 発酵・醸造食品の最新技術と機能性2
北本 勝ひこ／監… こうじ菌
北垣 浩志／監修… 発酵食品の科学
坂本 卓／著 日本の伝統 発酵の科学　：　微生物…
中島 春紫／著 日本の国菌　：　コウジキンが支える…
一島 英治／著

はじめまして微生物学　：　ウイルス…
シェダード・カイ… 図解でよくわかる菌ちゃん農法　：　…
吉田 俊道／著 よくわかる最新発酵の基本と仕組み　…
齋藤 勝裕／著 和のサイエンス　：　日本の伝統と文…
微生物学者、発酵食品のマタギになる…
星野 保／著,本… かんたん発酵薬膳　：　いつもの食材…
榎本 美沙／著 発酵を考えるヒント　：　食、暮らし…
なかじ／編著 地球内生命　：　私たちがまだ知らな…
カレン・G.ロイ… 僕たちは伝統とどう生きるか
小倉 ヒラク／著 農家が教える菌の力で肥料がいらない…
農文協／編 小さな共生者たち　：　森のネットワ…
エイルサ・ワイル… 小さな共生者たち　：　土の循環のは…
エイルサ・ワイル… 現場で役立つ食品微生物Q&A
小久保 彌太郎／… 井上咲楽の発酵、　：　きょう何作る…
井上 咲楽／著 小雪と発酵おばあちゃん
小雪／語り手,N… 白崎茶会の発酵ごはん　：　体がよろ…
白崎 裕子／著 小さな共生者たち　：　サンゴの白化…
エイルサ・ワイル… 微生物世界の探究　：　生命誕生の謎…
山本 太郎／著 空飛ぶ微生物　：　気候を変え、進化…
牧 輝弥／著 地球を動かしている微生物のすごい世…
鈴木 智順／著 びせいぶつクラブへようこそ
エリーズ・グラヴ… 毎日の発酵×薬膳スープ　：　からだ…
大竹 宗久／著 毎日の発酵×薬膳スープ　：　からだ…
大竹 宗久／著 発酵・醸造の新展開　：　育種、プロ…
金内 誠／監修 身近にあふれる「微生物」が3時間で…
左巻 健男／編著 和の匠のサイエンス　：　日本の伝統…
世界でいちばん素敵な微生物の教室
鈴木 智順／監修 麴づくりと発酵しごと　：　麴、味噌…
なかじ／著 麴づくりと発酵しごと　：　麴、味噌…
なかじ／著 毎日の発酵食材レシピ手帖
榎本 美沙／著 症状別発酵×薬膳　：　心と体が喜ぶ…
大竹 宗久／著 微生物のはたらき大研究　：　人と環…
鈴木 智順／監修 サンダー・キャッツの発酵の旅　：　…
Sandor E… 榎本美沙のひと晩発酵調味料　：　気…
榎本 美沙／著 ミクロワールド微生物大図鑑　：　電…
宮澤 七郎／監修… 図解でよくわかる菌ちゃん農法　：　…
吉田 俊道／著 ビジネスエリートが知っている教養と…
村井 裕一郎／著 ミミズの農業改革
金子 信博／[著… 発酵食大学の旨うまレシピ　：　今日…
発酵食大学／著 アジア発酵紀行
小倉 ヒラク／著 からだが喜ぶ発酵あんことおやつ
榎本 美沙／著 A BEGINNER'S GUID…
Hiroko S… ポリ袋で簡単!もみもみ発酵レシピ
荻野 恭子／著 発酵ごはんで健康・長生き　：　ご長…
小泉 武夫／監修… 土と肥やしと微生物　：　武蔵野の落…
犬井 正／著 土と肥やしと微生物　：　武蔵野の落…
犬井 正／著 発酵食品と戦争
小泉 武夫／著 発酵　：　伝統と革新の微生物利用技…
杉山 政則／著,… 「腐る」というすごい科学
齋藤 勝裕／著 DEEP LIFE海底下生命圏　：…
稲垣 史生／著