蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
地魚の文化誌 魚食をめぐる人の営み
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| 著者名 |
太田 雅士/著
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| 出版者 |
創元社
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| 出版年月 |
2022.5 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0180965915 | 384.3/オ/ | 1階図書室 | 47A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001680321 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
地魚の文化誌 魚食をめぐる人の営み |
| 書名ヨミ |
ジザカナ ノ ブンカシ |
| 著者名 |
太田 雅士/著
|
| 著者名ヨミ |
オオタ マサシ |
| 出版者 |
創元社
|
| 出版年月 |
2022.5 |
| ページ数 |
199p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
384.36
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| 分類記号 |
384.36
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| ISBN |
4-422-74034-8 |
| 内容紹介 |
地域に根づいた知られざる魚食文化を探究した文化誌。魚を獲る、育てる、仕入れる、加工する、卸売り、料理人、そして食べる人まで、魚に関わるすべての生業と生活史を描き出す。 |
| 著者紹介 |
1959年兵庫県生まれ。近畿大農学部水産学科卒業。大阪市中央卸売市場本場、活魚問屋等での勤務を経て、日本食育者協会を設立。魚食文化の普及と環境に優しい商品づくりをめざす企業を支援。 |
| 件名 |
漁撈、水産物、漁業-日本、食生活 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
産経新聞 読売新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
「世の中がギスギスしている」「心の余裕のない人が多い」学校や職場など社会の至る所から、そんな声が聞こえてくる。意見の異なる人と物別れになる。そもそも話し合いが成り立たない。ときにはお互いに譲らず、口汚い罵倒が飛び交うことさえある。それでも、人は生きるうえで他人と関わらざるをえない。どうすれば、こうした軋轢を解きほぐせるだろうか―。身近な経験から社会に関わる話題まで、捉えどころのない問題を整理し、解決に向かうための道筋を提示する。学歴主義、商業主義、成果主義、ルッキズム、差別といった様々な問題を抱える現代人のための実践的哲学! |
| (他の紹介)目次 |
「いやならお金を払えばいいのに」の論理―断片化する公共圏 第1部 子どもの難問―子育て、教育、学歴社会を考える(お金のために勉強させてもよいか―教育の脱公共化 偏差値は高ければ高いほどよいのか―大学への無理解 大学は無料にすべきか―学歴偏重社会と反知性主義) 第2部 大人の難問―商業主義、イズム、偏見を考える(成果主義は善か―人を操ろうとする思考 強く、正しく、美しく?―人を追い込む社会的偏見について 犯罪者は犯罪者らしく?) 第3部 根本的な問題―思想的背景から解決へ(そもそもリベラルとは何か 思想的な対立を乗り越える―公共の再生 公共圏の可能性―市民的連帯のもとでの取り組み) |
内容細目表
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