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書名

P2　　上　新潮文庫　　

著者名 ルイス・ミゲル・ローシャ／[著] 　 木村 裕美／訳
出版者 新潮社
出版年月 2010.6

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1 中央図書館0118321918969.3/ﾛ/1１階文庫93一般図書一般貸出在庫　  ○
2 元町3012573840969/ﾛ/1文庫13一般図書一般貸出在庫　  ○
3 西岡5012712971969/ﾛ/1文庫31一般図書一般貸出貸出中  ×
4 苗穂・本町3413078423969/ﾛ/1文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
5 厚別南8313045059969/ﾛ/文庫一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000287867
書誌種別 図書
書名 P2　　上　新潮文庫　　
書名ヨミ ピー ツー　
著者名 ルイス・ミゲル・ローシャ／[著]
著者名ヨミ ルイス ミゲル ローシャ
著者名 木村 裕美／訳
著者名ヨミ キムラ ヒロミ
出版者 新潮社
出版年月 2010.6
ページ数 279p
大きさ 16cm
分類記号 969.3
分類記号 969.3
ISBN 4-10-217471-5
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 冷凍技術が発達し、遠方からも安定して鮮度の良い魚が確保できるようになったことで、スーパーなどでは「輸入魚」が幅を利かせるようになった。中国の乱獲による大不漁も重なり、「日本の地魚」は消えつつある。壊れゆく日本の食卓の将来はどうなるのか―。
(他の紹介)目次 第１章　見捨てられる日本一の魚
第２章　国産サバが消える？
第３章　サンマが幻の魚になる日
第４章　絶品「大間まぐろ」に不正横行
第５章　ノルウェー産サーモン襲来
第６章　美味しい魚をまずくする「流通」の問題
第７章　ノルウェー漁業との違いと日本の人材育成
第８章　魚大国・ニッポン復活への戦略
(他の紹介)著者紹介 川本 大吾
　１９６７年、東京都生まれ。専修大学を卒業後、１９９１年に時事通信社に入社。水産部に配属後、東京・築地市場で市況情報などを配信。水産庁や東京都の市場当局、水産関係団体などを担当。２００６〜０７年には「水産週報」編集長。２０１０〜１１年、水産庁の漁業の多角化検討会委員。２０１４年７月に水産部長に就任した(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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