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書名

無国籍食堂メウノータのヴィーガンレシピ　　　　　

著者名 伴 奈美／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2023.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
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書誌詳細

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タイトルコード 1008001813901
書誌種別 図書
書名 無国籍食堂メウノータのヴィーガンレシピ　　　　　
書名ヨミ ムコクセキ ショクドウ メウノータ ノ ヴィーガン レシピ　
著者名 伴 奈美／著
著者名ヨミ バン ナミ
出版者 河出書房新社
出版年月 2023.11
ページ数 111p
大きさ 26cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-309-29352-3
内容紹介 東京・高円寺にある隠れ家のような無国籍食堂「メウノータ」のヴィーガンレシピ集。ベジソースやヴィーガンチーズ・バター、キッシュ&タルト台といった「ベースとなるレシピ」と、それを使った料理やスイーツを収録する。
著者紹介 東京生まれ。東京・高円寺のヴィーガン料理店「メウノータ」店主。ベジタリアンメニューコンサルタント。著書に「無国籍ヴィーガン食堂メウノータの野菜料理「味つけ」レッスン」など。
件名 料理-野菜、菜食
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 東京・高円寺にある、隠れ家のような無国籍食堂「メウノータ」。ベジソース、ヴィーガンチーズ＆バター、野菜パテ、キッシュ＆タルト台といった「ベースのレシピ」から広がるのは、ヴィーガンとは思えない満足感のある料理＆スイーツの数々！身近な材料だけで気軽に、おいしくつくれるレシピを厳選収録した決定版です。
(他の紹介)目次 ベジソースでかんたん！レシピ（ベジアンチョビオイル
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(他の紹介)著者紹介 伴 奈美
　東京生まれ。東京・高円寺のヴィーガン料理店「メウノータ」店主、ベジタリアンメニューコンサルタント。インドヨガ講師。さまざまなジャンルのレストランやカフェなどで料理人としての腕を磨き、仕事で訪れたニューヨークでヴィーガン料理と出合う。「誰でも分け隔てなく、おいしく食べられる料理」に魅力を感じ、前職ではヴィーガン料理のレシピ開発を手がける。２０１０年に独立し、「メウノータ」をオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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