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書名

どんぶり・雑炊・おこわ　　　別冊うかたま　　

著者名 日本調理科学会／企画・編集
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2020.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180770398KR596.3/ﾄﾞ/２階郷土119A郷土資料貸出禁止在庫　  ×

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清宮 層岳／編纂

書誌詳細

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タイトルコード 1008001516227
書誌種別 図書
書名 どんぶり・雑炊・おこわ　　　別冊うかたま　　
書名ヨミ ドンブリ ゾウスイ オコワ　
著者名 日本調理科学会／企画・編集
著者名ヨミ ニホン チョウリ カガクカイ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2020.9
ページ数 128p
大きさ 26cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
件名 米飯
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「つい、したくなる」にはシカケがある。仕掛けた人も、仕掛けられた人も、どちらも幸せになるそそる仕掛け４５事例を収録。
(他の紹介)目次 １章　仕掛学のおさらい（仕掛学のおさらい
行動の選択肢
ＦＡＤ要件
仕掛けの原理）
２章　そそる仕掛け（優先順位を高める
そそる仕掛けの条件
３秒ルール
リスク・ホメオスタシスから抜け出す
無関心層へのアプローチ
仕掛けとユーモア
仕掛けとナッジ）
３章　正論のジレンマ（ポイ捨て禁止の看板
正論のジレンマ
無用の用
ネタバレの美学
利己的な行動と利他的な行動
倫理ガイドライン）
４章　仕掛けのコツ（新規性と親近性
ブリコラージュ
成功はタネ、失敗はネタ
飽きと習慣
報酬の与え方
仕掛けの効果）
５章　仕掛けカタログ（バスケットゴールのついたゴミ箱
おしゃべりスマホ　ほか）
(他の紹介)著者紹介 松村 真宏
　１９７５年大阪生まれ。大阪大学基礎工学部卒業。東京大学大学院工学系研究科博士課程修了。博士（工学）。２００４年より大阪大学大学院経済学研究科講師、２００７年より同大学准教授、２０１７年より同大学教授。２００４年イリノイ大学アーバナ・シャンペーン校客員研究員、２０１２〜２０１３年スタンフォード大学客員研究員。趣味は娘たちを応援することと、猫のひじきと遊ぶこと（遊んでもらうこと）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

1 ＜どんぶり・ぶっかけ・カレーライス＞
2 　豚丼(北海道)
3 　ほっきカレー(北海道)
4 ＜赤飯・おこわ＞
5 　甘納豆の赤飯(北海道)
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