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書誌情報

書名

うま辛発酵だれ 混ぜるだけで本場の味    

著者名 荻野 恭子/著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2020.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新発寒9213106546596/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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松原 隆彦
2020
335.35 335.35
中小企業

書誌詳細

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タイトルコード 1008001456409
書誌種別 図書
書名 うま辛発酵だれ 混ぜるだけで本場の味    
書名ヨミ ウマカラ ハッコウダレ 
著者名 荻野 恭子/著
著者名ヨミ オギノ キョウコ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2020.2
ページ数 95p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-579-21364-1
内容紹介 かけたりあえたり、素材の下味つけに使ったり。身近な食材を、切って混ぜて、冷蔵庫におくだけで簡単に作れる「うま辛発酵だれ」を紹介。「ラム肉のビリヤニ」「鮭の酒塩こうじ鍋」などのレシピも満載。
著者紹介 東京生まれ。女子栄養短期大学卒。料理研究家、栄養士。自宅にて「サロン・ド・キュイジーヌ」を主宰。著書に「おいしい料理は、すべて旅から教わった」など。
件名 料理、調味料
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 役割、組織、経営課題までまるごと解説!いまどきの小さな会社の常識!中小企業診断士への副読本。小・中規模企業の経営課題がわかる!支援制度や資金調達の実際がわかる!人材確保、販路拡大等の施策がわかる!地域経済やコミュニティへの貢献を探る!日本を支える中小企業の実態に迫る!
(他の紹介)目次 1章 中小企業の現状(日本の経済を支える中小企業
資本金と従業者数で決まる中小企業 ほか)
2章 中小企業の経営(中小企業を取り巻く環境変化
中小企業の経営組織 ほか)
3章 業種別の中小企業(業種別の中小企業の特徴
中小小売業をサポートする中小卸売業 ほか)
4章 中小企業の課題(経営者の高齢化と事業承継
中小企業のM&A ほか)
5章 中小企業の可能性(地域経済とコミュニティへの貢献
中小企業の経営力向上 ほか)
(他の紹介)著者紹介 阿部 守
 MABコンサルティング代表、東京国際大学非常勤講師(中小企業論、生産管理論)、一般財団法人塗装品質機構理事、中小企業診断士、構造設計一級建築士。九州工業大学大学院開発土木工学専攻修了。旭硝子株式会社(現AGC)を経てコンサルタントとして独立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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