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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
苗穂・本町 | 3413150677 | 596/ウ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
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関連資料
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日本人(アメリカ合衆国在留)-歴史 南北戦争(1861〜1865)
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001906127 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ウー・ウェンの毎日黒酢 |
| 書名ヨミ |
ウー ウェン ノ マイニチ クロズ |
| 著者名 |
ウー ウェン/著
|
| 著者名ヨミ |
ウー ウェン |
| 出版者 |
講談社
|
| 出版年月 |
2024.12 |
| ページ数 |
127p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-06-538083-3 |
| 内容紹介 |
アジの南蛮漬け、もやし炒め、焼きそば、豚の角煮、ワンタンスープ…。料理家ウー・ウェンが、料理をぐっとおいしくし、減塩、減糖も叶えて身体を整える「黒酢」のレシピと家庭料理の知恵を紹介する。 |
| 著者紹介 |
中国・北京生まれ。ウー・ウェンクッキングサロン主宰。著書に「ウー・ウェンの鍋スープ」「ウー・ウェンの蒸しものお粥」など。 |
| 件名 |
料理、酢 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
南北戦争の兵役記録には二名の日本生まれの兵士の名がある―サイモン・ダン、ジョン・ウィリアムズ。英語名の彼らは誰なのか?なぜアメリカにいたのか?その人物像は?人の移動が厳しく制限されていた日本を離れ、アメリカに生きた/生きねばならなかった彼らの消息を、日米両国の資料から丹念に探査する。漂流民、密航者、あるいは幕府使節の脱落者…海を渡った日本人移民の歴史と一九世紀中頃のアメリカ社会史が、アメリカ戦史上最大の死者を記録した南北戦争で交差する。 |
| (他の紹介)目次 |
序章 日系アメリカ人二世テリー・シマとの出会い―はじめに 第1章 南北戦争とマイノリティ―アジア・太平洋系移民 第2章 日本生まれの二人に近づく―アメリカでの記録から 第3章 漂流者・密航者たち 第4章 幕末の日本人の移動―使節団と密航者との接点 終章 旅の終わりに |
| (他の紹介)著者紹介 |
菅(七戸) 美弥 1969年生。2001年国際基督教大学大学院博士課程修了(博士・学術)。現在、東京学芸大学教授。専門はアメリカ史、移民・移住史。著書に『アメリカ・センサスと「人種」をめぐる境界―個票にみるマイノリティへの調査実態の歴史』(勁草書房、2021年アメリカ学会中原伸之賞受賞)などがある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 北村 新三 1940年生。神戸大学大学院工学研究科修了、大阪大学工学部(助手)、神戸大学工学部(助教授、教授、工学部長)、副学長・理事を経て、名誉教授。システム工学専攻。工学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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1 【CD1】
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2 半音階的幻想曲とフーガ BWV. 903
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ヨハン・セバスティアン・バッハ/作曲 マハニ・テアベ/ピアノ
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3 バラード第2番ロ短調 S.171
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フランツ・リスト/作曲 マハニ・テアベ/ピアノ
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4 オーベルマンの谷 ホ短調 S.160-6
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フランツ・リスト/作曲 マハニ・テアベ/ピアノ
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5 組曲第5番 HWV.430
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ゲオルク・フリードリヒ・ヘンデル/作曲 マハニ・テアベ/ピアノ
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6 【CD2】
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7 2つの左手のための小品 Op.9(前奏曲/夜想曲)
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アレクサンドル・スクリャービン/作曲 マハニ・テアベ/ピアノ
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8 舟歌 嬰ヘ長調 Op.60
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フレデリック・フランソア・ショパン/作曲 マハニ・テアベ/ピアノ
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9 スケルツォ 第1番 ロ短調 Op.20
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フレデリック・フランソア・ショパン/作曲 マハニ・テアベ/ピアノ
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10 夜想曲第1番 変ロ短調 Op.9-1
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フレデリック・フランソア・ショパン/作曲 マハニ・テアベ/ピアノ
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11 夜想曲第19番 ホ短調 Op.posth.72-1
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フレデリック・フランソア・ショパン/作曲 マハニ・テアベ/ピアノ
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12 楽興の時 第4番 Op.16-1
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セルゲイ・ラフマニノフ/作曲 マハニ・テアベ/ピアノ
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13 ホトゥ・マトゥアはどこに住んでいるの?
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伝承曲(ラパ・ヌイの歌) J.M.Tobar/編曲 マハニ・テアベ/ピアノ
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