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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
ふしこ | 3213299997 | 596/オ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
2 |
星置 | 9311979638 | 596/オ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001796712 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
大原千鶴のとびきりおいしい卵料理 |
書名ヨミ |
オオハラ チズル ノ トビキリ オイシイ タマゴリョウリ |
著者名 |
大原 千鶴/著
|
著者名ヨミ |
オオハラ チズル |
出版者 |
家の光協会
|
出版年月 |
2023.9 |
ページ数 |
95p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
596.3
|
分類記号 |
596.3
|
ISBN |
4-259-56772-9 |
内容紹介 |
半熟目玉焼き、ゆで卵、たまご巾着、ゆるり卵とじ、ふわとろオムレツ、ふるふる茶わん蒸し、だし香る卵あん…。いつもの卵料理が、少しのコツで絶品に! 栄養があって、かんたんに作れる卵料理のおいしいレシピを紹介します。 |
著者紹介 |
料理研究家。京都・花脊の料理旅館「美山荘」が生家。第3回京都和食文化賞受賞。著書に「大原千鶴のお料理ノート」など。 |
件名 |
料理、卵 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
半熟目玉焼き、ゆで卵、垂涎味玉、根強い人気のたまご巾着、ゆるり卵とじ、ふわとろオムレツ、ふるふる茶わん蒸し、だし巻きたまご、だし香る卵あん…いつもの卵料理が、少しのコツで絶品に!栄養があって、かんたんに作れて、みんなに喜ばれる。卵があるだけで、いつものごはんが大変身。 |
(他の紹介)目次 |
フライパンで絶品の極み!半熟目玉焼き かたさを自在に仕上げる 蒸し焼き目玉焼き 濃厚な黄身が絶妙!ゆで卵 卵を入れて煮るだけ。たまご巾着 使い勝手抜群!薄焼き卵 ゆるゆるとろり。卵とじ 余熱でとろり。たまご炒め 家で作れると、幸せ。ふわとろオムレツ 失敗なしで至福の味。ふるふる茶碗蒸し おだしあふれる だし巻きたまご おだしがきいて、卵はふわふわ。かければ何でもごちそう感。だし香る卵あん |
(他の紹介)著者紹介 |
大原 千鶴 料理研究家。京都・花脊の料理旅館「美山荘」を生家として生まれる。幼いころから自然に親しみ、食材に触れ、料理の心得を学ぶ。3児を育てながら、料理研究家としての活動をスタート。テレビ、出版、講演など、幅広く活躍。子どもの子育ての経験から、タイムパフォーマンスのよいおいしいレシピと、明るく気さくな人柄が幅広い層から人気を得ている。第3回京都和食文化賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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