蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
日本料理のお通し・前菜・酒肴大全 新しい魅力が拡がる
|
| 著者名 |
大田 忠道／著
|
| 出版者 |
旭屋出版
|
| 出版年月 |
2023.1 |
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所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310623010 | 596.21/ｵ/ | ２階図書室 | 503 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001734158 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
日本料理のお通し・前菜・酒肴大全 新しい魅力が拡がる |
| 書名ヨミ |
ニホン リョウリ ノ オトオシ ゼンサイ シュコウ タイゼン |
| 著者名 |
大田 忠道／著
|
| 著者名ヨミ |
オオタ タダミチ |
| 出版者 |
旭屋出版
|
| 出版年月 |
2023.1 |
| ページ数 |
191p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.21
|
| 分類記号 |
596.21
|
| ISBN |
4-7511-1468-1 |
| 内容紹介 |
無花果胡麻クリームがけ、豆腐さらだ菜園風、鮑のやり手塩釜焼き…。酒の種類の多様化、嗜好の変化、視覚的な楽しさなど、新しいニーズに対応した日本料理のお通しや前菜を紹介する。日本酒とのペアリングの楽しみ方も掲載。 |
| 著者紹介 |
兵庫県生まれ。「百万一心味 天地の会」会長。兵庫県日本調理技能士会会長。神戸マイスター。黄綬褒章、瑞宝単光章受章。著書に「小鉢の料理大全」など。 |
| 件名 |
料理(日本) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
本書は、金融のしくみの基本中の基本を、初めての人でも理解できるように、図解を交えてやさしく解説した超・入門書。これだけは知っておきたいという必須知識や最新の金融技術をコンパクトにまとめた決定版です！ |
| (他の紹介)目次 |
１章 そもそも「金融」って何だろう
２章 最初に知っておきたい金融の基本
３章 「金融商品」にもいろいろある
４章 「金融機関」が金融商品を販売する
５章 「金融市場」では何が取引されているのか
６章 日銀は「金融政策」で何を行なっているのか
７章 「金融危機」はなぜ起こるのだろう
８章 市場を発展させてきた「金融技術」 |
内容細目表
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