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書名

行ってみよう!発酵食品工場　　　食べものが大へんしん!発酵のひみつ　　

著者名 中居 惠子／著 　 小泉 武夫／監修
出版者 ほるぷ出版
出版年月 2016.12

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1 東札幌4013079159J58/ﾅ/図書室24児童書一般貸出在庫　  ○
2 清田5513639111J58/ﾅ/大型本58児童書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001121526
書誌種別 図書
書名 行ってみよう!発酵食品工場　　　食べものが大へんしん!発酵のひみつ　　
書名ヨミ イッテ ミヨウ ハッコウ ショクヒン コウジョウ　
著者名 中居 惠子／著
著者名ヨミ ナカイ ケイコ
著者名 小泉 武夫／監修
著者名ヨミ コイズミ タケオ
出版者 ほるぷ出版
出版年月 2016.12
ページ数 47p
大きさ 28cm
分類記号 588.5
分類記号 588.5
ISBN 4-593-58754-4
内容紹介 栄養たっぷりの発酵食品について知り、実際に作って、食べてみることで、発酵のふしぎを学ぶシリーズ。発酵食品であるみそ、しょうゆ、納豆などが、工場でどのように作られているかを、イラストや写真でわかりやすく紹介する。
件名 発酵工業
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 第１巻では、情報技術の発展に伴う社会構造の変化からリテラシーやセキュリティに関するさまざまな問題、ＡＩ“人工知能”が変えていく未来について学びます。
(他の紹介)目次 １　情報とメディア
２　情報技術の発展
３　情報社会の進展
４　情報社会の問題
５　情報システム
６　情報リテラシー
７　情報に関する法律や制度
８　情報セキュリティ
９　情報社会の未来
１０　人工知能と人間
(他の紹介)著者紹介 土屋 誠司
　同志社大学理工学部インテリジェント情報工学科教授、人工知能工学研究センター・センター長。同志社大学工学部知識工学科卒業、同志社大学大学院工学研究科博士課程修了。徳島大学大学院ソシオテクノサイエンス研究部助教、同志社大学理工学部インテリジェント情報工学科准教授などを経て、２０１７年より現職。主な研究テーマは知識・概念処理、常識・感情判断、意味解釈(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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