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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

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書名

世界の食卓から社会が見える　　　　　

著者名 岡根谷 実里／著
出版者 大和書房
出版年月 2023.4

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1 東札幌4013354693383/ｵ/図書室6一般図書一般貸出在庫　  ○
2 山の手7013215905383/ｵ/図書室03a一般図書一般貸出在庫　  ○
3 中央区民1113232076383/ｵ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001762121
書誌種別 図書
書名 世界の食卓から社会が見える　　　　　
書名ヨミ セカイ ノ ショクタク カラ シャカイ ガ ミエル　
著者名 岡根谷 実里／著
著者名ヨミ オカネヤ ミサト
出版者 大和書房
出版年月 2023.4
ページ数 311p
大きさ 19cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-479-39402-0
内容紹介 ヨーグルトは本当にブルガリアの伝統食? 牛肉大国ボツワナでなぜ虫を食べる? シリア難民がヨルダンにもたらした食文化とは? 世界の家庭で出会った料理を入り口に、地理や歴史、宗教、政治などについて語る。
著者紹介 長野県生まれ。東京大学大学院工学系研究科修士修了。世界の台所探検家。クックパッド株式会社に勤務し、独立。著書に「世界の台所探検」など。
件名 食生活
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞　読売新聞

(他の紹介)内容紹介 インドガンガーの河口に広がる大マングローブ地帯シュンドルボン。潮の力が産み出した輝かしい生態系とこの地に流れ込む多様な人々の巡りあい・せめぎあいを背景に、神話・地質学・歴史・宗教・政治・動物行動学・気象・災害・言語学、すべてを包み込み、途方もないスケールで展開される２１世紀世界文学の名作。ゴーシュにしか書けない、世界中で愛読される、特別な物語。
(他の紹介)著者紹介 ゴーシュ，アミタヴ
　１９５６年カルカッタ（現コルカタ）生まれ。ダッカ、コロンボなどで幼少期を過ごす。デリー大学で歴史学を学んだのち、エジプトでのフィールドワークを経て英オクスフォード大で博士号（社会人類学）取得。１９８４年、デリーで発生したシーク教徒虐殺事件を自ら体験。１９８６年『理性の円環』でデビュー。１９８８年『シャドウ・ラインズ』（井坂理穂訳、而立書房）で、インドでの地位を確立。その後アメリカに拠点を移し、『古の土地で』『カルカッタ染色体』（伊藤真訳、ＤＨＣ）『ガラスの宮殿』（小沢自然・小野正嗣訳、新潮社）『飢えた潮』、さらに阿片戦争の時代を描きだす「アイビス号三部作」（『罌粟の海』『煙河』『炎の洪水』）、『ガン島』と話題作を次々と発表(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
岩堀 兼一郎
　１９８４年生まれ。東京大学大学院総合文化研究科地域文化研究専攻修士課程修了。２０１１年より２０１７年にかけて（株）ＩＨＩにてシンガポール、マレーシアに駐在、国際調達・現地プラント工事などに従事。２０１７年〜２０１９年（独）国際協力機構インド事務所にて、上下水道・電力・防災案件等を担当(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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