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書誌情報

書名

独裁者の料理人 厨房から覗いた政権の舞台裏と食卓    

著者名 ヴィトルト・シャブウォフスキ/著   芝田 文乃/訳
出版者 白水社
出版年月 2023.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181064254280.4/シ/1階図書室36A一般図書一般貸出貸出中  ×

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2023
280.4 280.4
伝記 独裁者 調理師

書誌詳細

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タイトルコード 1008001758437
書誌種別 図書
書名 独裁者の料理人 厨房から覗いた政権の舞台裏と食卓    
書名ヨミ ドクサイシャ ノ リョウリニン 
著者名 ヴィトルト・シャブウォフスキ/著
著者名ヨミ ヴィトルト シャブウォフスキ
著者名 芝田 文乃/訳
著者名ヨミ シバタ アヤノ
出版者 白水社
出版年月 2023.4
ページ数 334p
大きさ 19cm
分類記号 280.4
分類記号 280.4
ISBN 4-560-09482-2
内容紹介 サダム・フセインは何万人ものクルド人をガスで処刑するよう命じた後、何を食べたのか? ポル・ポトやカストロが食べていたものは? 20世紀の5人の独裁者に仕えた料理人たちの悲喜こもごもの人生を描く。レシピ付。
著者紹介 ポーランド北東部の町オストルフ・マゾヴィェツカ生まれ。ワルシャワ大学卒業。報道記者。欧州議会ジャーナリズム賞を受賞。
件名 伝記、独裁者、調理師
言語区分 日本語
受賞情報 グルマン世界料理本賞
書評掲載紙 日本経済新聞 中日新聞・東京新聞 朝日新聞 読売新聞 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 歴史の重要な瞬間に彼らは何を目にしたか?20世紀の独裁者5人に仕えた料理人たちの悲喜こもごもの人生。2021年度“グルマン世界料理本賞”受賞作。各章レシピ付き。
(他の紹介)目次 オードブル
朝食―泥棒の魚スープ サダム・フセインの料理人、アブー・アリの話
オードブル
ランチ―山羊のロースト イディ・アミンの料理人、オトンデ・オデラの話
オードブル
午餐―シェチェ・パーレ エンヴェル・ホッジャの料理人、Kさんの話
オードブル
夕食―魚のマンゴーソース フィデル・カストロの料理人、エラスモとフローレスの話
デザート―パパイヤのサラダ ポル・ポトの料理人、ヨン・ムーンの話
コーヒー
香辛料
(他の紹介)著者紹介 芝田 文乃
 1964年神奈川県生まれ。筑波大学芸術専門学群卒業。ポーランド語翻訳者、写真家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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