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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0181064254 | 280.4/シ/ | 1階図書室 | 36A | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001758437 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
独裁者の料理人 厨房から覗いた政権の舞台裏と食卓 |
書名ヨミ |
ドクサイシャ ノ リョウリニン |
著者名 |
ヴィトルト・シャブウォフスキ/著
|
著者名ヨミ |
ヴィトルト シャブウォフスキ |
著者名 |
芝田 文乃/訳 |
著者名ヨミ |
シバタ アヤノ |
出版者 |
白水社
|
出版年月 |
2023.4 |
ページ数 |
334p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
280.4
|
分類記号 |
280.4
|
ISBN |
4-560-09482-2 |
内容紹介 |
サダム・フセインは何万人ものクルド人をガスで処刑するよう命じた後、何を食べたのか? ポル・ポトやカストロが食べていたものは? 20世紀の5人の独裁者に仕えた料理人たちの悲喜こもごもの人生を描く。レシピ付。 |
著者紹介 |
ポーランド北東部の町オストルフ・マゾヴィェツカ生まれ。ワルシャワ大学卒業。報道記者。欧州議会ジャーナリズム賞を受賞。 |
件名 |
伝記、独裁者、調理師 |
言語区分 |
日本語 |
受賞情報 |
グルマン世界料理本賞 |
書評掲載紙 |
日本経済新聞 中日新聞・東京新聞 朝日新聞 読売新聞 読売新聞 |
(他の紹介)内容紹介 |
歴史の重要な瞬間に彼らは何を目にしたか?20世紀の独裁者5人に仕えた料理人たちの悲喜こもごもの人生。2021年度“グルマン世界料理本賞”受賞作。各章レシピ付き。 |
(他の紹介)目次 |
オードブル 朝食―泥棒の魚スープ サダム・フセインの料理人、アブー・アリの話 オードブル ランチ―山羊のロースト イディ・アミンの料理人、オトンデ・オデラの話 オードブル 午餐―シェチェ・パーレ エンヴェル・ホッジャの料理人、Kさんの話 オードブル 夕食―魚のマンゴーソース フィデル・カストロの料理人、エラスモとフローレスの話 デザート―パパイヤのサラダ ポル・ポトの料理人、ヨン・ムーンの話 コーヒー 香辛料 |
(他の紹介)著者紹介 |
芝田 文乃 1964年神奈川県生まれ。筑波大学芸術専門学群卒業。ポーランド語翻訳者、写真家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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