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書名

薬がみえる  vol.2  代謝系の疾患と薬/内分泌系の疾患と薬 産婦人科系の疾患と薬/血液系の疾患と薬 免疫・炎症・アレルギー疾患と薬/眼・耳・皮膚の疾患と薬 

著者名 医療情報科学研究所/編集
出版者 メディックメディア
出版年月 2015.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180695124R491.5/ク/書庫6参考資料貸出禁止在庫   ×
2 東札幌4013410271491.5/ク/図書室7一般図書一般貸出在庫   ○

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2022
料理(中国)

書誌詳細

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タイトルコード 1008000955812
書誌種別 図書
書名 薬がみえる  vol.2  代謝系の疾患と薬/内分泌系の疾患と薬 産婦人科系の疾患と薬/血液系の疾患と薬 免疫・炎症・アレルギー疾患と薬/眼・耳・皮膚の疾患と薬 
書名ヨミ クスリ ガ ミエル 
著者名 医療情報科学研究所/編集
著者名ヨミ イリョウ ジョウホウ カガク ケンキュウジョ
出版者 メディックメディア
出版年月 2015.7
ページ数 23,467p
大きさ 26cm
分類記号 491.5
分類記号 491.5
ISBN 4-89632-585-0
内容紹介 人体の生理、疾患の病態生理、薬理作用をつなげて構成したビジュアルテキスト。姉妹シリーズ「病気がみえる」の参照ページも掲載する。vol.2は代謝系、内分泌系、産婦人科系、血液系、免疫・炎症などの疾患と薬を解説。
件名 薬理学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「和と華」の間に橋をかける美味しいエッセイ。見た目は日本料理、食べてみれば「正真正銘の中国料理」雲南料理を中心に中国料理の伝統と技術そして心を広く伝える日中食文化の豊饒なる融合。
(他の紹介)目次 第1部 雲南、そして中国料理(雲南料理との出会い
雲南、食の物語
中国十大料理
医食同源と薬膳料理
二十四節気と料理 ほか)
第2部 四季を食べる(春歌
夏夢
秋韻
冬趣)
(他の紹介)著者紹介 徐 耀華
 1962年生まれ。東湖(株)代表取締役。全聚徳ジャパン(株)会長。中国湖北省出身。武漢大学大学院日本近代文学専攻卒。中国文化省入省。駐日本国中国大使館文化部任期満了後、1995年に東京六本木に日本初の中国雲南料理専門店「御膳房」を開業。その後、新派四川料理専門店「百菜百味」、湖北料理「珞珈壹号」、「168点心飲茶」などを展開。現在、都内で十数店舗の飲食店運営を統括(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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