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書誌情報

書名

随想・オペラ文化論 『カルメン』『サロメ』『イスの王様』『椿姫』  フィギュール彩  

著者名 三木原 浩史/著
出版者 彩流社
出版年月 2017.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013111279766/ミ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○

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料理(中国)

書誌詳細

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タイトルコード 1008001136312
書誌種別 図書
書名 随想・オペラ文化論 『カルメン』『サロメ』『イスの王様』『椿姫』  フィギュール彩  
書名ヨミ ズイソウ オペラ ブンカロン 
著者名 三木原 浩史/著
著者名ヨミ ミキハラ ヒロシ
出版者 彩流社
出版年月 2017.2
ページ数 239p
大きさ 19cm
分類記号 766.1
分類記号 766.1
ISBN 4-7791-7085-0
内容紹介 オペラは肩ひじ張らずに観ると意外に楽しめる。「カルメン」「サロメ」「イスの王様」「ラ・トラヴィアータ(椿姫)」。名前なら誰でも知っているオペラを代表する4曲の背景にある小説、現代神話、伝説などを読み解く。
著者紹介 1947年神戸市生まれ。京都大学大学院文学研究科博士課程中退。神戸大学名誉教授。専門はフランス文学・フランス文化論(歌の文化)。シャンソン研究会顧問。著書に「シャンソンの四季」等。
件名 歌劇
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「和と華」の間に橋をかける美味しいエッセイ。見た目は日本料理、食べてみれば「正真正銘の中国料理」雲南料理を中心に中国料理の伝統と技術そして心を広く伝える日中食文化の豊饒なる融合。
(他の紹介)目次 第1部 雲南、そして中国料理(雲南料理との出会い
雲南、食の物語
中国十大料理
医食同源と薬膳料理
二十四節気と料理 ほか)
第2部 四季を食べる(春歌
夏夢
秋韻
冬趣)
(他の紹介)著者紹介 徐 耀華
 1962年生まれ。東湖(株)代表取締役。全聚徳ジャパン(株)会長。中国湖北省出身。武漢大学大学院日本近代文学専攻卒。中国文化省入省。駐日本国中国大使館文化部任期満了後、1995年に東京六本木に日本初の中国雲南料理専門店「御膳房」を開業。その後、新派四川料理専門店「百菜百味」、湖北料理「珞珈壹号」、「168点心飲茶」などを展開。現在、都内で十数店舗の飲食店運営を統括(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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