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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0117247882 | 383.8/セ/13 | 書庫5 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
図書情報館 | 1310316359 | 383.8/セ/ | 書庫2 | | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006700405073 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
世界の食文化 13 中南米 |
| 書名ヨミ |
セカイ ノ ショクブンカ |
| 著者名 |
石毛 直道/監修
|
| 著者名ヨミ |
イシゲ ナオミチ |
| 著者名 |
大塚 滋/[ほか]編集委員 |
| 著者名ヨミ |
オオツカ シゲル |
| 出版者 |
農山漁村文化協会
|
| 出版年月 |
2007.3 |
| ページ数 |
291p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
383.8
|
| 分類記号 |
383.8
|
| ISBN |
4-540-07001-3 |
| 内容紹介 |
イタリアのトマトも、ドイツのジャガイモも、韓国のトウガラシも、もとをただせば中南米産。現地ではそれをどのようにして食べてきたのか。先住民インディオや世界中からの移民たちが織りなす食文化の特色を明らかにする。 |
| 件名 |
食生活 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
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内容細目表
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